L'huile d'olive et le régime cétogène

Des études sur le diabète, l'obésité, la perte de poids et le cholestérol ont montré que le régime cétogène pouvait avoir un impact positif sur la lutte contre les problèmes de santé.

Mai. 31, 2018
Par Laura Peill

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Des études sur le diabète, l'obésité, la perte de poids et le cholestérol ont montré que le régime cétogène peut avoir un impact positif sur la lutte contre les problèmes de santé d'une proportion dramatique de la population et, lorsqu'il est adopté en toute sécurité et correctement, permet à l'huile d'olive de faire régulièrement partie d'un mode de vie quotidien.

Le régime cétogène est un régime basé sur la consommation majoritairement de matières grasses, mettant moins l'accent sur les deux autres macronutriments, en particulier les glucides. Bien que les ratios varient en fonction de l'individu et de ses objectifs, la consommation ne se compose généralement que de cinq à dix pour cent de glucides, de quinze à trente pour cent de protéines et le reste de l'alimentation est composé de matières grasses.

La prémisse derrière le régime est simple: une consommation plus élevée de graisse convertit le corps en utilisant la graisse comme source d'énergie au lieu de sa valeur par défaut, les glucides. Le corps décompose les graisses comme carburant, les transformant en cétones, ou corps cétoniques, qu'il peut ensuite utiliser dans un processus appelé cétose.

La cétose est la conversion de ces corps cétoniques en une source d'énergie utilisable, réalisée le long d'un chemin de conversion d'énergie dans le corps. Parce que le corps revient à cette source alternative de carburant, il est important de ne pas consommer un volume élevé de glucides, car il reviendra à l'utilisation de ce macronutriment comme carburant.

Du point de vue de la santé et de l'alimentation, la popularité du régime cétogène est arrivée car, à sa racine, le corps brûle les graisses pour produire de l'énergie. Au fur et à mesure que le corps devient efficace dans cette méthode d'extraction d'énergie, vous pouvez réduire la quantité de graisse que vous consommez et le corps commencera à utiliser la graisse stockée ainsi que la graisse que vous consommez pour faciliter la cétose.

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La simplicité du concept et ses avantages potentiels associés sont devenus le fondement des études de recherche sur les effets potentiels et les implications du régime cétogène sur divers groupes de population.

Une étude a examiné les personnes souffrant d'obésité et le régime cétogène comme une aide potentielle à la perte de poids. La recherche a montré que l'un des plus grands avantages du régime lorsqu'il s'agit de lutter contre l'obésité est l'effet indirect d'augmenter la satiété.

Une plus grande quantité de graisse dans l'alimentation aide les individus à se sentir rassasiés pendant une période plus longue en modulant la glycémie. Parce que les graisses ne provoquent pas une augmentation drastique de la glycémie et sont digérées lentement, elles fournissent une source d'énergie soutenue, ce qui fait que les gens ont moins souvent faim et que l'apport calorique global est réduit.

Passer de la lutte contre l'obésité résultant de la régulation de la glycémie à une lutte plus approfondie contre le dysfonctionnement de la régulation de la glycémie: le diabète est une progression naturelle le long de la trajectoire de la santé.

Le diabète de type 2 est un trouble métabolique à long terme qui se caractérise par une glycémie élevée, une résistance à l'insuline et un manque relatif d'insuline. La résistance à l'insuline se produit lorsque le corps n'est plus capable de sécréter de l'insuline naturellement en réponse à une augmentation de la glycémie, et par conséquent, la glycémie reste élevée. Il s'agit généralement d'un dysfonctionnement des récepteurs de l'insuline, et avec des changements de régime alimentaire, y compris des niveaux inférieurs de sucre et de glucides, il peut être contrôlé ou inversé.

L'un des moyens d'y parvenir qui donne des résultats prometteurs dans la recherche est le régime cétogène. Dans un étude de 2017 En évaluant le régime cétogène dans la gestion du diabète, les chercheurs ont montré que le régime avait le potentiel de réduire les niveaux de glucose dans le sang, la clé rudimentaire pour minimiser la survenue et le diagnostic du diabète. Cela a également été soutenu dans un étude évaluer les effets à long terme du régime cétogène chez les patients obèses, offrant des résultats similaires dans sa capacité à abaisser les niveaux de glucose dans le sang, ainsi qu'à diminuer les niveaux de cholestérol total et de triglycérides.

Tout cela, bien sûr, se résume à consommer non seulement les quantités appropriées de matières grasses et à être attentif à l'apport en glucides, mais également aux types de matières grasses consommés.

Une étude a montré que des individus consommaient un régime contenant 20% de graisses saturées et 80% de graisses polyinsaturées et monoinsaturées, permettant essentiellement une consommation équilibrée de graisses saines et essentielles pour maximiser la capacité fonctionnelle de la cétose dans le corps.

Les preuves croissantes de la consommation de graisse étant bénéfique, se concentrer sur les sources de graisse qui permettent aux individus de profiter de ces avantages est une étape cruciale.

L'une de ces sources est l'huile d'olive, qui contient à la fois des graisses saturées et monoinsaturées, ainsi que les graisses essentielles, Omega-6 et Omega-3. D'autres options de graisses saines comprennent les avocats, l'huile de lin, les noix et les graines

Bien que le régime cétogène se soit révélé de plus en plus prometteur pour aider les personnes atteintes de certains problèmes de santé à lutter contre le diabète et à réduire le cholestérol, convertir le corps en cétose et le faire rester est difficile et nécessite le strict respect des valeurs des macronutriments.

Que vous adoptiez ou non un régime cétogène, il est important d'inclure un apport régulier en graisses saines, y compris l'huile d'olive.


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