polyphénols / page 3
Jun. 6, 2022
La ferme oléicole qui a insufflé une nouvelle vie au no man's land de Chypre
Atsas a commencé comme une exploitation agricole sur des terres dégradées dans la zone tampon de l'île et est devenue l'un des principaux producteurs d'huile d'olive en moins d'une décennie.
Mars 23, 2022
Dans une petite étude, les patients atteints de leucémie à un stade précoce qui consommaient de l'huile d'olive riche en oléocanthal et en oléacine ont connu une diminution du nombre de cellules cancéreuses.
Janvier 17, 2022
Étude : Green MedDiet peut ralentir l'atrophie cérébrale chez les plus de 50 ans
Une nouvelle recherche révèle qu'à la suite d'une forte teneur en polyphénols, une faible variation de l'apport en viande du MedDiet peut protéger le cerveau de l'inflammation et ralentir l'atrophie cérébrale liée à l'âge.
Décembre 30, 2021 Basics
16 novembre 2021 Nourriture et cuisine
Étude : Les huiles d'olive vierges protègent les salades prêtes à manger de certaines bactéries
Septembre 28, 2021 Basics
Septembre 15, 2021 Santé
Étude : l'oléocanthal régule les anomalies du récepteur responsable de la maladie d'Alzheimer
Septembre 1, 2021 Santé
Le traitement à base d'oléocanthal est prometteur contre le type agressif de cancer du sein
Août 26, 2021
Certaines protéines alimentaires réduisent l'amertume et le piquant de l'EVOO
Les résultats pourraient ouvrir la voie à l'augmentation de l'attrait de l'huile d'olive extra vierge pour les consommateurs rebutés par les saveurs amères et piquantes.
Jun. 30, 2021
Des chercheurs espagnols commencent à tester un traitement dérivé de l'olive pour le long Covid
Un supplément à base de polyphénols d'olives et de flavonoïdes d'oranges sera donné aux patients pour tenter de soulager les symptômes associés au long Covid.
Mai. 21, 2021
La recherche a également démontré que l'huile d'olive extra vierge ne réduisait pas les dommages infligés par les régimes riches en graisses aux souris atteintes de stéatose hépatique.
Mai. 13, 2021
Le bénéficiaire de la subvention étudiera les effets des polyphénols sur la fonction de l'ADN
Andrea del Saz Lara est l'un des quatre récipiendaires des bourses de recherche du Conseil oléicole international. Elle étudiera l'effet de l'hydroxytyrosol sur les épigénomes et les microARN.
Mai. 4, 2021
Conseils pour sélectionner les huiles d'olive à haute teneur en polyphénols
Un guide pour la sélection des huiles riches en polyphénols, sans informations supplémentaires autres que celles figurant sur l'étiquette du flacon.
Mai. 3, 2021
L'huile d'olive, l'attribut le plus distinctif du régime méditerranéen, est associée à de nombreux avantages pour la santé, notamment la protection contre l'inflammation aiguë et chronique.
Avril 5, 2021
Le régime méditerranéen peut retarder la maladie de Parkinson, selon une étude
La nutrition pourrait devenir un outil utile pour les médecins qui tentent d'atténuer les effets des maladies neurodégénératives, selon les chercheurs.
Mars 29, 2021
Des composés sains dans l'huile de grignons absorbés par les aliments frits, selon une étude
La friture avec de l'huile de grignons d'olive peut être plus saine que les autres huiles de cuisson.
Mars 15, 2021
Des études suggèrent qu'EVOO aide à réduire les symptômes de Covid
L'huile d'olive extra vierge et d'autres aliments clés du régime méditerranéen réduisent le risque de tempête de cytokines, renforcent le système immunitaire et ont des propriétés antivirales.
Mars 11, 2021
Alors que les résultats de l'étude confirment les conclusions précédentes, le message des chercheurs est nouveau: le type d'huile d'olive utilisé dans les études sur la santé cardiovasculaire est une variable importante.
Février 6, 2021
L'huile d'olive du Dr Gundry: le lanceur controversé colporte une dose de tromperie
Une publicité vidéo pour l'huile d'olive riche en polyphénols présente un médecin de Beverly Hills faisant des affirmations douteuses.
Janvier 11, 2021
Les souris souffrant d'encéphalomyélite auto-immune expérimentale, une maladie similaire à la sclérose en plaques, ont éprouvé des effets protecteurs lorsqu'elles ont été injectées avec le composé phénolique oleacein.
Décembre 28, 2020
Les feuilles d'olivier ont des niveaux plus élevés de phénols en été, selon la recherche
La récolte d'été pourrait fournir les meilleurs résultats pour le nombre croissant d'agriculteurs et d'entreprises qui investissent dans les produits dérivés des feuilles d'olivier.
Décembre 7, 2020
La bioaccessibilité des polyphénols et la capacité antioxydante de l'huile de grignons d'olive sont positivement affectées par la micronisation de ses particules. Les scientifiques pensent que la découverte pourrait conduire à la production d'huile de grignons d'olive avec de plus grands avantages pour la santé.
24 novembre 2020
Une nouvelle recherche a démontré comment la consommation à long terme d'huile d'olive extra vierge à haute teneur phénolique et à récolte précoce atténue les effets des troubles cognitifs légers amnésiques chez les personnes âgées.