L'Espagne domine le marché américain florissant de l'huile d'olive en vrac

Lentement mais sûrement au cours des vingt dernières années, l'huile d'olive en vrac remplace les importations d'huile déjà conditionnée en bouteilles et en boîtes, selon chiffres publiés aujourd'hui par le Conseil oléicole international (CIO).

Bien que personne n'exporte plus d'huile d'olive emballée aux États-Unis que l'Italie, c'est l'Espagne, le leader mondial olive oil producer, qui domine la demande croissante d'expéditions en vrac avec 28 pour cent du marché, suivi de loin par la Tunisie avec 4 pour cent, l'Argentine et l'Italie, qui ne fournit que 2 pour cent des importations en vrac.

Les conteneurs en vrac ont été définis par le CIO comme ceux dépassant 18 kg (39.68 lb).

Au cours des vingt dernières années, les importations d'huile d'olive en vrac ont augmenté à un taux annuel moyen de 36.5 pour cent pour expliquer l'essentiel de la croissance des importations. Les expéditions de produits emballés ont augmenté à un rythme modeste de 3.5%.

Au cours des cinq dernières années, les importations en vrac ont bondi de 43 pour cent, tandis que les importations emballées n'ont connu qu'une augmentation de - pour cent.

Aux États-Unis, plus que jamais auparavant, l'huile d'olive importée est mise en bouteille par les importateurs et les fournisseurs de produits de marque privée aux détaillants du grand public et aux chaînes de restauration. L'avènement de l'utilisation de l'huile d'olive dans d'autres produits comme les grignotines et les cosmétiques contribue également à l'augmentation des importations en vrac au fil des ans.

Eryn Balch, vice-président exécutif de la North American Olive Oil Association, le groupe commercial qui représente les plus grands embouteilleurs américains, a appelé l'augmentation des expéditions d'huile d'olive en vrac une "résultat logique »de la croissance de l'utilisation de l'huile d'olive en Amérique du Nord au cours des vingt dernières années. "Pour les canaux avec des volumes de ventes élevés, les expéditions en vrac réduisent non seulement les coûts de transport, mais permettent également aux fournisseurs d'être plus flexibles avec les formats d'emballage et les offres de produits pour répondre aux exigences des acheteurs à la demande », a déclaré Balch. "Alors que la croissance de la catégorie se poursuit, nous prévoyons que cette tendance se poursuivra également. »

En ce qui concerne l'huile d'olive conditionnée, l'Italie a perdu du terrain face à l'Espagne au cours des cinq dernières années, a noté le CIO. Les importations italiennes d'huile d'olive aux États-Unis ont diminué de 6%, tandis que les importations espagnoles de produits emballés ont augmenté de 30% sur la durée pour approvisionner 12% du marché. Pourtant, l'Espagne a un long chemin à parcourir pour capturer la part de 42% de l'Italie dans l'huile d'olive préemballée.

• Bulletin du Conseil oléicole international de janvier 2015