L'Italie adopte officiellement le système d'étiquetage Nutrinform

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La batterie Nutrinform est désormais devenue l'alternative officielle italienne à la Le score Nutri système de classification des aliments. La ministre italienne de l'Agriculture Teresa Bellanova a signé la loi qui permettra aux producteurs de denrées alimentaires, y compris les embouteilleurs d'huile d'olive, d'apposer le label Nutrinform sur leurs produits.

"Aujourd'hui, nous pouvons enfin présenter le logo nutritionnel optionnel italien, Nutrinforme, qui prend en compte l'apport nutritionnel quotidien afin de permettre aux consommateurs de faire un choix conscient, en favorisant une alimentation saine, variée et équilibrée », a déclaré Bellanova.

La "Le concept de l'apport quotidien »représente l'une des principales différences entre Nutrinform et le système français Nutri-Score. Alors que ce dernier se concentre sur le produit autonome en vente, avec une étiquette résumant ses caractéristiques, Nutrinform considère le produit dans le cadre d'une alimentation quotidienne complexe.

Le Nutrinform présente les calories, les graisses, les graisses saturées, le sucre et les teneurs en sodium dans une seule portion d'aliment et compare le pourcentage de ces teneurs avec ce qui est attendu dans un apport nutritionnel quotidien sain.

Nutri-Score, quant à lui, classe les aliments avec cinq couleurs et cinq lettres (A à E) pour donner aux consommateurs des informations immédiates sur les caractéristiques nutritionnelles d'un seul emballage alimentaire.

Bellanova a expliqué pourquoi Nutrinform est considéré comme une meilleure alternative que Nutri-Score par les autorités italiennes.

"Nous pensons que ce système [d'étiquetage des aliments] place le citoyen au centre de la scène et non le marché mondial », a-t-elle soutenu. "Il stimule également les capacités critiques des consommateurs qui ne doivent pas être induits en erreur par des couleurs ou des images qui n'ont rien à voir avec la science, et il défend également l'héritage unique du La diète méditerranéenne. »

Se référant au fonctionnement interne de la classification des aliments uniques Nutri-Score, Bellanova a souligné que "l'alimentation et le bien-être nutritionnel sont des concepts bien plus complexes qu'un algorithme. »

"Les consommateurs ont le droit d'être correctement informés, et nos excellences alimentaires ne peuvent pas être pénalisées par les feux de signalisation [placés sur les emballages alimentaires], a ajouté Bellanova. "La promotion d'une alimentation saine nécessite une approche multidisciplinaire. Nutrinform est notre alternative au Nutri-Score, mais c'est aussi beaucoup mieux. Il ne pénalise pas [la nourriture], il ne dit pas ce qui est bien ou ce qui est mal, il informe [les consommateurs].

Les agriculteurs et les producteurs italiens ont été de fervents partisans du système Nutrinform depuis le début. Après la dernière annonce du ministère, Massimo Giansanti, président de la fédération Confagricoltura, a souligné comment Nutri-Score "classe les aliments (…) sans tenir compte des quantités normalement consommées ni du régime nutritionnel, et à ce titre pénalisant certaines excellences de la diète méditerranéenne. » Il a cité le cas de l'huile d'olive.

En Espagne, premier producteur mondial d'huile d'olive, les autorités ont officiellement introduit le système Nutri-Score, mais uniquement parce que "il ne sera pas appliqué à olive oil proconduits », a noté Confagricoltura – une exclusion pour contourner une classification de couleur rouge au Royaume-Uni et un grade inférieur même à l'huile de colza en France.

Ces incohérences sont évitées par le système italien qui a maintenant été signé.

Le système de batterie Nutrinform ne sera pas appliqué à la plupart des IGP et AOP les produits spécifiaient le ministère car des symboles supplémentaires pouvaient empêcher le consommateur de reconnaître ces désignations.

"Le label Nutrinform est la réponse italienne aux logos trompeurs introduits en Europe du Nord », a déclaré Daniele Salvagno, responsable de la section Vénétie de l'association des agriculteurs de Coldiretti. Nutrinform, nota-t-il, "protège le Made in Italy que le Nutri-Score français ou les feux britanniques pénalisent, comme ils le font avec le régime méditerranéen et les meilleures productions italiennes AOP et IGP. Nous protégeons des spécialités telles que le Parmigiano Reggiano et Grana Padano, l'huile d'olive extra vierge et les charcuteries qui, sous la pression des grandes entreprises, risquaient d'être rejetées au lieu d'être promues au sein de l'Union européenne.

Dans une note, Coldiretti a souligné comment ces "systèmes d'étiquetage discriminatoires et incomplets "finissent par exclure les aliments sains et naturels que nous avions sur nos tables depuis des siècles au profit de produits artificiels dont dans certains cas la recette exacte est inconnue. Le risque est de promouvoir les boissons gazeuses avec des édulcorants au lieu du sucre et de nuire à l'huile d'olive extra vierge élixir longue durée, considérée comme le symbole du régime méditerranéen.

Si les producteurs italiens pourront utiliser le label Nutrinform sur leurs produits, ils ne seront pas tenus de le faire car son adoption ne sera pas obligatoire.

Cette approche est au cœur de l'effort de l'autorité italienne pour amener l'Union européenne à changer d'avis sur le Nutri-Score.

"Nous demandons à la Commission européenne de passer à un système d'étiquetage sur une base volontaire », a déclaré Bellanova, "un système qui peut informer les consommateurs de manière transparente sans conditionner leurs choix. »

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