Les avantages de l'huile d'olive standardisée dans l'industrie des services alimentaires seront soulignés lors d'un événement 15 en novembre à Athènes.
L'Association des industries helléniques pour la normalisation de l'huile d'olive (ΣΕΒΙΤΕΛ) et la Fédération panhellénique des restaurants et professions associées (ΠΟΕΣΕ) organiseront un événement, "L'huile d'olive dans l'industrie des services alimentaires »le 15 novembre à Athènes pour célébrer les Journées de l'huile d'olive 2017 - une célébration annuelle établie par le Conseil oléicole international.
Cela nous préoccupait beaucoup depuis 5 ans et nous pensons que de cette façon nous servirons mieux les intérêts des consommateurs.- Panagiotis Karantonis, SEVITEL
Les sujets abordés lors de la réunion comprendront la normalisation de l'huile d'olive, la gastronomie, les opportunités de commercialisation dans l'industrie de la restauration et autres, ont déclaré les organisateurs.
Panagiotis Karantonis, directeur adjoint de SEVITEL, a déclaré Olive Oil Times: "Cet événement est organisé avec la possibilité de la nouvelle législation, sur l'utilisation obligatoire d'huile d'olive standardisée et scellée, dans l'industrie de la restauration. "
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L'utilisation d'huile d'olive en vrac, largement préférée jusqu'à présent par les restaurants grecs, prendra fin au début de 2018. La nouvelle loi, promue par le ministère hellénique du développement, obligera les restaurateurs à servir exclusivement des bouteilles d'huile d'olive standardisées et scellées sur les tables.
Karantonis a expliqué, "C'était un sujet de grande préoccupation pour nous au cours des 5 dernières années et nous pensons que de cette façon nous servirons mieux les intérêts des consommateurs, et protégerons et promouvrons la qualité du produit, ainsi que le marché, qui fonctionnera plus efficacement. global."
"Nous pensons que les entreprises de restauration bénéficieront également de cette loi, car elles pourront offrir un produit de meilleure qualité à leurs clients. Il s'agit d'une mesure déjà en vigueur en Portugal et Espagne et cela devrait se produire bientôt dans tous les pays producteurs d'huile d'olive. »
"L'huile d'olive est un produit précieux et reconnu très important pour le corps humain et la santé », a ajouté Karantonis. "Par conséquent, il doit être fourni dans la meilleure qualité possible que la nature peut donner. Changer la méthode traditionnelle avec une méthode plus sûre et moderne pour le produit et sa qualité est une évolution positive. »
Karantonis a déclaré que la mesure sera un outil de marketing efficace pour le tourisme grec, car les entreprises de restauration attirent des millions de visiteurs chaque année.
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