variétés d'olives / page 4
Mars 1, 2018
Des arbres monumentaux de Chypre représentent une tentative de création d'un cultivar d'élite
Les chercheurs spéculent que les premiers oléiculteurs avaient greffé des arbres indigènes du centenaire avec d'autres importés de Grèce et du Liban pour se reproduire de manière sélective en vue d'obtenir des caractéristiques souhaitables.
Février 26, 2018
Les olives de Kalamata seront ajoutées à la liste nationale grecque des variétés végétales
Les autorités grecques veulent commercialiser le nom Kalamata afin d’améliorer les perspectives commerciales.
Février 21, 2018
Variété d'olives grecques Makri en attente du statut d'AOP de l'UE
Makri est une variété d'olive grecque indigène cultivée à Alexandroupoli, dans le nord-est de la Grèce, près de la frontière avec la Turquie, région située à l'ouest de la région géographique et historique connue sous le nom de Thrace.
Février 12, 2018 Monde
Janvier 10, 2018 Vidéo
Un nouveau projet en Grèce vise à décrypter des cultivars d'olives domestiques
Septembre 28, 2017 Profils de producteurs
À Hacienda Guzman, promouvoir la culture de l'olivier en célébrant sa diversité
Septembre 11, 2017 Monde
Avril 25, 2017 Monde
Décembre 1, 2016
Notes de Panisse: Early Harvest et 'Fruite Noir'
Le négociant en huile d'olive de New York, Steven Jenkins, interroge son ami en Provence sur les huiles de récolte tardive.
4 novembre 2016
Nouvelle méthode d'identification des cultivars d'olives
L’identification des cultivars d’oliviers en fonction de l’apparence des feuilles et des fruits devrait servir de base à une application téléphonique et à des contributions à une nouvelle base de données internationale sur les oliviers.
Septembre 9, 2016
Des chercheurs découvrent l'effet neuroprotecteur des huiles d'olive à la picholine
Les acides hydroxycinnamiques, abondants dans les huiles d'olive Picholine extra vierge, présentent un effet neuroprotecteur contre les dépôts de plaques peptidiques B-amyloïdes d'Alzheimer dans le cerveau.
Jun. 22, 2016
Farmer produit une EVOO à partir de variétés d'olives sauvées et récemment découvertes
La Zadruga est une ferme située sur la rive ouest du lac de Garde qui produit une EVOO de haute qualité à partir de variétés rares, sauvées et récemment découvertes.
Octobre 14, 2015
Les huiles d'olive de la première récolte de la Grèce
Les huiles de récolte précoce, avec leur goût amer, leur faible acidité et leur teneur plus élevée en antioxydants méritent d’être payées un peu plus cher. Si vous pouvez les trouver.
Jun. 12, 2015
Marche accueille la 12th Exposition de Monovarietals Italiens
L'exposition met en valeur la biodiversité des olives italiennes et caractérise les huiles obtenues à partir de la vaste sélection de cultivars indigènes italiens.
Février 6, 2015
Lier la chimie aux origines italiennes de l'EVO
Les composés chimiques dans les huiles d'olive italiennes dépendent de la variété d'olive et du site de culture, selon les recherches soutenues par Unaprol.
20 novembre 2014
Basilicate, olive sauvage du sud de l'Italie
De nouvelles opportunités s’offrent à vous de faire connaissance avec les huiles d’olive de la Basilicate, une terre sauvage qui a inspiré de grands artistes.
Octobre 24, 2014
La coopérative Sierra de Cazorla remporte un succès mondial
Quand Joanna Pope a goûté pour la première fois à la Dehesa de la Sabina à New York, elle savait qu'elle devait présenter le Picual espagnol à ses compatriotes britanniques.
Septembre 8, 2014
Un fermier de Corfou atteint l'or vert
Une famille sur une île grecque non réputée pour la qualité de son huile d'olive rompt avec la tradition, tout en redécouvrant une variété autochtone riche en phénols.
Août 11, 2014
Des chercheurs récupèrent des variétés d'olives oubliées en Espagne
Les chercheurs s'emploient à caractériser les spécimens d'olive locaux et à récupérer des variétés d'olives rares en Galice.
Jun. 9, 2014
Un manuel sur l'huile d'olive extra vierge
Le Manuel de l'huile d'olive extra vierge édité par Claudio Peri est une ressource bienvenue pour tous ceux qui ont suivi la conversation sur la qualité de l'huile d'olive
Jun. 9, 2014
Le sol peut avoir le plus d'impact sur certains niveaux de phytostérol de l'huile d'olive
Une nouvelle étude montre que la qualité du sol peut influer davantage sur les niveaux de stéryl glucoside dans les huiles d’olive que les cultivars d’olive ou les méthodes de culture.
Mai. 27, 2014
Les producteurs et les chefs se sont réunis à Taggia pour célébrer un important cultivar d'olives et l'huile exquise qui porte le nom du village.
Mars 13, 2014
Les olives de table de Majorque gagnent la protection européenne
Les olives de table de Majorque, Aceituna de Mallorca, figurent désormais parmi les produits agroalimentaires protégés de l'Europe.