Monde
Terre de raisins, d'olives et d'une beauté tragique, la Basilicate est l'une des plus petites régions d'Italie et son huile d'olive n'est pas aussi connue que d'autres.
Au milieu du Mezzogiorno, cette région bénéficie d'un climat idéal pour l'oléiculture. Les variétés d'olives les plus courantes ici sont: Ogliarola del Vulture, Ogliarola del Bradano, Majatica di Ferrandina et Farasana.
Alors que seule Ogliarola del Vulture a la désignation AOP, toutes les variétés locales produisent des huiles prisées pour leur goût équilibré et fruité.
La plupart des bosquets de la Basilicate se trouvent sur des collines difficiles d'accès et de récolte. En général, la production d'huile d'olive est moins organisée - loin des systèmes modernes des régions environnantes, comme les Pouilles ou la Calabre.
Cette fragmentation de la production décourage les investissements dans le secteur. La moitié des moulins à huile d'olive utilisent encore des presses, mélangeant souvent des olives de condition très variable.
Ces facteurs font qu'il est difficile pour l'huile d'olive de la Basilicate de se démarquer. Avec 90 pour cent de sa production extra vierge, et principalement de l'agriculture biologique, les huiles de Basilicate sont toujours généralement vendues sans marque et pratiquement aucune (3 pour cent) n'est exportée.
Néanmoins, Lucani, comme les gens de Basilicate sont appelés en italien, est encouragé car de nouvelles opportunités se présentent bientôt. Matera a récemment été nommée Capitale européenne de la culture 2019 - une opportunité de premier plan pour faire connaître le potentiel de l'huile d'olive de la Basilicate.
Pendant ce temps, la semaine prochaine, le maire de Matera rencontrera le maire de Sienne, dans la ville toscane, à l'assemblée nationale de l'association des municipalités de l'huile d'olive, Città dell'Olio, pour resserrer le partenariat entre ces villes au nom de l'olive et huile d'olive extra vierge.
Les producteurs se préparent à ces événements, prêts à ajouter de la valeur à l'or liquide provenant de cette terre sauvage qui, par le passé, a inspiré de grands artistes comme Pasolini et Carlo Levi.
Plus d'articles sur: culture, Huile d'olive italienne, variétés d'olives
Mai. 16, 2023
Rencontrez la tribu amérindienne derrière l'huile d'olive primée
Pendant deux décennies, Jim Etters a aidé à guider la marque Séka Hills de la nation Yocha Dehe Wintun vers quatre NYIOOC triomphe tout en se concentrant sur la durabilité.
Janvier 31, 2024
Les agriculteurs des petites îles italiennes restaurent les anciens bosquets et la production locale
Les producteurs de l'île de Giglio et de Capri restaurent des oliviers centenaires pour faire revivre une culture en déclin et protéger les paysages insulaires uniques.
Décembre 11, 2023
Faire de l'huile d'olive extra vierge à partir de l'arbre de la paix de Sicile
Des bénévoles ont récolté des olives pour produire de l'huile à partir de l'arbre à Palerme qui commémore le procureur anti-mafia Paolo Borsellino.
Décembre 12, 2023
Célébré au siège du Conseil oléicole international à Madrid, l'événement a mis en lumière le rôle que jouent les femmes dans le secteur oléicole.
Jun. 4, 2023
Dévoiler le mystère et la magie entourant Olivo della Strega en Toscane
Considéré comme un lieu de rassemblement de sorcières et d'autres créatures mythiques, la datation au radiocarbone confirme que l'arbre pourrait ne pas vivre longtemps.
Septembre 11, 2023
EVOO primé, la cuisine locale ravit les sens à Hvar
Lors d'un dîner, Eva Marija Čurin a mis les invités au défi de décider quelles huiles d'olive extra vierges se mariaient le mieux avec les plats locaux.
Août 31, 2023
La nouvelle coopérative d'oléiculteurs de Malte cherche à professionnaliser le secteur historique
En prévision d’une récolte exceptionnelle, la coopérative vise à transformer ce secteur millénaire par l’investissement, l’éducation et le tourisme.
Décembre 14, 2023
Pratiques traditionnelles de culture de l'olivier turque reconnues par l'UNESCO
L'agence des Nations Unies a déclaré que les méthodes traditionnelles de greffage, de mouture et de production d'olives de table de la Turquie sont précieuses pour notre culture mondiale et doivent être sauvegardées.