essais d'huile d'olive / page 5
Avril 3, 2012
Selon une étude, moins d'arrosage améliore la qualité de l'huile d'olive
Des recherches menées à l'Université d'Estrémadure (UEx) en Espagne indiquent que moins d'irrigation entraîne une meilleure qualité de l'huile d'olive et des avantages pour la santé.
Avril 2, 2012
Des chercheurs espagnols développent un 'nez électronique' portable
Des chercheurs espagnols ont mis au point un «nez électronique» portable et peu coûteux qui, selon eux, est très prometteur pour une utilisation dans les tests organoleptiques et le contrôle de la qualité des aliments.
Mars 22, 2012
Les experts du Conseil examinent les méthodes de test de l'huile d'olive
Des experts qui conseillent le Conseil oléicole international sur l’analyse chimique de l’huile d’olive se réunissent à son siège à Madrid pour examiner diverses questions, notamment les résultats des récents essais de méthodes d’essai.
Février 23, 2012 Amérique du Nord
L'USDA étudie les profils chimiques des huiles d'olive américaines
Février 2, 2012 Europe
Europe: Indice de référence de la qualité de l'huile d'olive
Janvier 22, 2012 Europe
L'Espagne cherche des solutions sur les prix et la qualité de l'huile d'olive
30 novembre 2011 La Brochure
Le Conseil oléicole international à la recherche d'une plus grande transparence
18 novembre 2011
Tom Mueller humanise aujourd'hui le foyer d'huile d'olive d'une manière claire, crédible et convaincante. Extra Virginity, qui sortira le 5 décembre, pourrait bien être un tournant.
Octobre 31, 2011
Miller mène une nouvelle alliance qui vise à connecter les producteurs et les consommateurs avec un système d'indexation de la qualité de l'huile d'olive et de restaurer la «bonne marque» de l'extra vierge.
Octobre 11, 2011
Le Conseil oléicole international étudie les huiles au-delà des normes
Le CIO a invité les producteurs à l'aider à mieux comprendre les huiles d'olive non conformes à ses normes. La réponse limitée a été discutée la semaine dernière à Madrid.
Septembre 30, 2011
Dans le mémorandum du Conseil Olive, le "malaise" par rapport aux normes australiennes
Dans un mémorandum envoyé à Standards Australia, au Codex et aux ministères australiens de l'Agriculture et des Affaires étrangères, la COI a exposé ce qu'elle considérait comme une évolution troublante.
Mai. 4, 2011
Une nouvelle façon de détecter les adultérations d'huile d'olive
Des chercheurs de l'Université d'Alcalá, à Madrid, ont breveté un nouveau système de test de la pureté et de la qualité de l'huile, qu'ils espèrent mettre en œuvre dans des laboratoires de tests d'aliments dans le monde entier.
Avril 14, 2011
Le Conseil oléicole dénonce le `` courant d'agression '' du rapport UC Davis
Le Conseil oléicole international a qualifié le rapport de "même critique inexplicable" qui pourrait causer "un préjudice irréparable à la réputation de l'huile d'olive".
Avril 13, 2011
Le nouveau World Labs publie son dernier jab à Imported Olive Oils
Dans le sillage des huiles d'olive importées de l'été dernier, les laboratoires californiens et australiens se sont associés pour offrir une évaluation critique de la qualité des marques les plus vendues en Amérique.
Avril 13, 2011
Poursuite d'un procès contre l'huile d'olive en Californie
Le recours collectif fait suite à une étude de l'Université de Californie à Davis selon laquelle des échantillons d'huiles d'olive importées de supermarchés ont échoué à certains tests de classification extra vierge.
Février 22, 2011
Le Davis Olive Centre réagit à la critique du rapport par le CIO
Des chercheurs de l'UC Davis Olive Center ont récemment répondu aux critiques formulées par un groupe de chimistes du Conseil oléicole international concernant l'étude controversée de l'année dernière.
Février 1, 2011
Paul Vossen: Les panneaux de goût de l'huile d'olive ne sont pas le problème
Les producteurs d'huile fraîche de fruits de haute qualité devraient être les seuls à être récompensés par un prix plus élevé et la désignation d'extra vierge.
Décembre 8, 2010
Le laboratoire sensoriel de l'huile d'olive UC Davis obtient la certification du CIO
En tant que comité accrédité par le CIO, le laboratoire d'huile d'olive UC Davis est une ressource importante pour les producteurs, les détaillants et les importateurs dans l'évaluation de la qualité de l'huile d'olive.
Décembre 7, 2010
Les olives modernes d'Australie aident les producteurs à trouver le meilleur moment pour récolter
Le laboratoire et le service de conseil de Lara, Victoria ont annoncé avoir maintenu avec succès son accréditation avec d’importants programmes de certification.
Octobre 30, 2010
Falsification d'huile d'olive Rien de nouveau
Cela peut sembler nouveau avec toute la couverture médiatique récente, mais, comme le montre cet article du New England Journal of Medicine sur le 1863, la fraude à l'huile d'olive dure depuis un certain temps.
Septembre 25, 2010
Donner un sens à l'analyse de l'huile d'olive
Liliana Scarafia de l'Agbiolab de Californie fournit une perspective tirée des résultats de l'étude UC Davis qui pourrait être utile aux détaillants et aux acheteurs cherchant à réduire le risque d'huile d'olive mal étiquetée.