essais d'huile d'olive / page 6
18 novembre 2011
Tom Mueller humanise aujourd'hui le foyer d'huile d'olive d'une manière claire, crédible et convaincante. Extra Virginity, qui sortira le 5 décembre, pourrait bien être un tournant.
Octobre 31, 2011
Miller mène une nouvelle alliance qui vise à connecter les producteurs et les consommateurs avec un système d'indexation de la qualité de l'huile d'olive et de restaurer la «bonne marque» de l'extra vierge.
Octobre 11, 2011
Le Conseil oléicole international étudie les huiles au-delà des normes
Le CIO a invité les producteurs à l'aider à mieux comprendre les huiles d'olive non conformes à ses normes. La réponse limitée a été discutée la semaine dernière à Madrid.
Septembre 30, 2011 Monde
Dans le mémorandum du Conseil Olive, le "malaise" par rapport aux normes australiennes
Mai. 4, 2011 La Brochure
Une nouvelle façon de détecter les adultérations d'huile d'olive
Avril 14, 2011 Monde
Le Conseil oléicole dénonce le `` courant d'agression '' du rapport UC Davis
Avril 13, 2011 Monde
Le nouveau World Labs publie son dernier jab à Imported Olive Oils
Avril 13, 2011 La Brochure
Février 22, 2011
Le Davis Olive Centre réagit à la critique du rapport par le CIO
Des chercheurs de l'UC Davis Olive Center ont récemment répondu aux critiques formulées par un groupe de chimistes du Conseil oléicole international concernant l'étude controversée de l'année dernière.
Février 1, 2011
Paul Vossen: Les panneaux de goût de l'huile d'olive ne sont pas le problème
Les producteurs d'huile fraîche de fruits de haute qualité devraient être les seuls à être récompensés par un prix plus élevé et la désignation d'extra vierge.
Décembre 8, 2010
Le laboratoire sensoriel de l'huile d'olive UC Davis obtient la certification du CIO
En tant que comité accrédité par le CIO, le laboratoire d'huile d'olive UC Davis est une ressource importante pour les producteurs, les détaillants et les importateurs dans l'évaluation de la qualité de l'huile d'olive.
Décembre 7, 2010
Les olives modernes d'Australie aident les producteurs à trouver le meilleur moment pour récolter
Le laboratoire et le service de conseil de Lara, Victoria ont annoncé avoir maintenu avec succès son accréditation avec d’importants programmes de certification.
Octobre 30, 2010
Falsification d'huile d'olive Rien de nouveau
Cela peut sembler nouveau avec toute la couverture médiatique récente, mais, comme le montre cet article du New England Journal of Medicine sur le 1863, la fraude à l'huile d'olive dure depuis un certain temps.
Septembre 25, 2010
Donner un sens à l'analyse de l'huile d'olive
Liliana Scarafia de l'Agbiolab de Californie fournit une perspective tirée des résultats de l'étude UC Davis qui pourrait être utile aux détaillants et aux acheteurs cherchant à réduire le risque d'huile d'olive mal étiquetée.