Huile d'olive italienne / page 5
Janvier 17, 2012
Le prix de l'huile d'olive extra vierge italienne tombe aux niveaux de 09
Le prix à la production de l'huile d'olive italienne est revenu au niveau de 2009. Selon les nouvelles données, les importations ont augmenté au Brésil, en Europe et en Amérique du Nord, mais ont diminué au Japon et en Australie.
Septembre 29, 2011
Girolio d'Italia sur la ligne de départ
Préparez-vous pour un voyage de deux mois à travers l'Italie pour découvrir les différents goûts et cultivars du pays avec l'huile d'olive extra vierge fraîchement pressée.
Juillet 5, 2011
Les appellations d'origine fonctionnent-elles pour l'huile d'olive italienne?
Les appellations d'origine aident-elles les producteurs italiens d'huile d'olive? Le Conseil italien de l'huile d'olive a tenté d'apporter des réponses à travers un rapport sur la chaîne des AOP de l'huile d'olive italienne.
Jun. 20, 2011 Europe
L'association italienne de l'huile d'olive se réunit sur les données du marché frais
Avril 21, 2011 Profils de producteurs
À Lucques, l'agriculture biodynamique et biologique fait un peu de magie
Avril 20, 2011 Monde
Avril 18, 2011 Évaluations
Mars 16, 2011
Seulement de l'huile d'olive extra vierge au Forno Campo de 'Fiori de Rome
Vous êtes-vous déjà demandé quel type d'huile ils utilisent dans votre pizzeria locale? Au légendaire Forno Campo de Fiori de Rome, il n'y a que de l'huile d'olive extra vierge locale fraîche, et beaucoup.
Février 28, 2011
L'huile d'olive désodorisée à nouveau à l'honneur
Les procureurs de Florence ont saisi des documents et des échantillons dans le cadre d’une enquête sur la possible falsification des documents de transport de l’huile d’olive par de grands emballeurs, y compris Grupo SOS.
Février 24, 2011
L'huile d'olive italienne se profile en Inde
L’huile d’olive italienne sera présentée aux journalistes, chefs, restaurateurs et acheteurs indiens par UNAPROL, l’organisation de producteurs italiens.
Février 15, 2011
En Italie, un festival pour chaque aliment (y compris l'huile d'olive)
Ce qu’ils manquent dans le raffinement habituel des restaurants, ils compensent largement par l’authenticité et la chance de voir la convivialité exubérante de la vie italienne dans une petite ville.
Février 9, 2011
Le dernier rapport sur les ventes d'huile d'olive italienne
Selon les chiffres publiés par l'association italienne ASSITOL de conditionneurs d'huile d'olive, les ventes nationales et à l'exportation d'huile d'olive italienne ont fortement augmenté par rapport à il y a un an.
23 novembre 2010
Selon les nouvelles règles européennes qui devraient entrer en vigueur l'année prochaine, un tiers des huiles de supermarché testées par l'ARPAM ne seraient pas considérées comme extra vierge.
18 novembre 2010
Ce n'est pas votre tour "d'huile du moulin"
Lara Camozzo visite le lieu de naissance, au milieu du moyen âge, d'une célèbre conspiration et apprend à un producteur immobilier la connivence contemporaine avec l'industrie italienne de l'huile d'olive.
Octobre 12, 2010
Fabrizia Cusani et Giampaolo Sodano
Avec un guide sur les moulins à huile en Italie, une émission de télévision éducative sur EVOO et un film dramatique dans lequel l'huile d'olive joue le rôle principal, cette équipe passe le mot.
Septembre 28, 2010
Agriculture au bord de la zone de confort d'une olive
Vous ne trouverez pas beaucoup de production d'huile d'olive en Italie au nord des plaines de Cividale où Franco Diacoli affirme que ses olives Bianchera "ne cessent de croître et de développer des arômes et des saveurs intenses".
Juillet 26, 2010
Questions / Réponses avec Piero Gonnelli, Frantoio Santa Tea
"Un type de poisson a une saveur différente d'une autre. C'est la même chose pour les olives; chaque produit a certaines caractéristiques qui se reflètent dans la saveur." Piero Gonnelli
Juillet 23, 2010
Pour la famille qui fabrique de l'huile d'olive pendant des années 425, la pratique est parfaite
Dans 1585, William Shakespeare, âgé de 21, est devenu un fier père de jumeaux. Plus tard cette année-là, les Gonnellis ont acheté un moulin à des moines locaux et ont commencé à fabriquer de l'huile d'olive. Ils y sont toujours.
Jun. 16, 2010
Pas toutes les bonnes nouvelles à l'assemblée annuelle du groupe italien de l'huile d'olive
Selon ASSITOL, la nouvelle législation de l'UE en matière d'étiquetage qui indique que les informations sur l'origine ne fait qu'ajouter de la paperasserie et des coûts, à un moment où les consommateurs exigent des prix bas.
Jun. 6, 2010
Une force centrifuge: Gennaro Pieralisi
Dans la partie 2 de notre entretien exclusif, le président du Gruppo Pieralisi voit la qualité de l'huile d'olive extra vierge exportée vers les États-Unis s'améliorer, grâce à la concurrence croissante de la Californie.