l'éducation / page 8
Janvier 16, 2017
Deuxième cours de sommelier à l'huile d'olive vendu
Le cours aura lieu à la International Culinary Center Février 4-10. Le prochain est prévu pour septembre.
Janvier 12, 2017
Trois livres à lire absolument sur l'huile d'olive pour 2017
Ces derniers livres sur l'huile d'olive sont utiles, attrayants et captivants. Rédigés par des experts passionnés, ils combinent les découvertes les plus récentes en matière de R & D avec des suggestions culinaires convaincantes.
Janvier 4, 2017
Une école de cuisine en Espagne vise à promouvoir l'utilisation et les avantages de l'EVO
L'Académie internationale de cuisine de l'huile d'olive extra vierge vise à promouvoir le régime méditerranéen et les bienfaits biologiques de la cuisson avec EVOO.
Décembre 8, 2016 Santé
La tradition engendre une meilleure nutrition chez les enfants italiens
Octobre 26, 2016 Monde
Octobre 26, 2016 Monde
Les détenus des prisons proches de Florence apprennent auprès d'un producteur primé
Octobre 19, 2016 Monde
Un cours de sommelier sur l'huile d'olive fait ses débuts à New York
Septembre 19, 2016
Dorothy Cann Hamilton, éducatrice culinaire et visionnaire, décède à 67 ans
Ce matin, les nouvelles tragiques sont partagées par toute la communauté culinaire de New York et bien au-delà par des expressions d’incrédulité alors que le poids de la perte s’enfonce.
Août 23, 2016
Cours de sommelier à l'huile d'olive vendu
La prochaine session aura lieu en février 3-10, 2017, lorsque les trois niveaux du cours auront lieu. Les inscriptions pour la session de février débuteront cet automne.
Juillet 25, 2016
Cours de certification de sommelier en huile d'olive chez New York International Culinary Center
La renommée International Culinary Center (CPI) à New York et le Olive Oil Times Education Lab présentera le premier cours de certification de sommelier en huile d'olive de niveau 1 d'octobre 8-10 au campus SoHo de l'ICC.
Juillet 22, 2016
Le cours de Master Milling revient à Davis
Le programme sera à nouveau dirigé par Leandro Ravetti, l'un des principaux experts mondiaux en matière de culture, de transformation et de normalisation de l'huile d'olive.
Mai. 4, 2016
Cours sensoriel de l'Olive Center prévu pour juin
Organisé au Robert Mondavi Silverado Sensory Theatre, le cours est ouvert aux professionnels et à tous ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur la manière d'évaluer l'huile d'olive.
Avril 16, 2016
UC Davis et l'Université de Jaén signent un accord de collaboration
Les écoles se sont réunies à Jaén avec une vision commune pour créer un réseau mondial d’universités réputées consacrées à la promotion du secteur de l’huile d’olive.
Avril 14, 2016
International Culinary Center offrira une certification de sommelier en huile d'olive
Le directeur exécutif du nouveau programme, Curtis Cord et Dorothy Hamilton, la fondatrice de la International Culinary Center, a annoncé le projet commun au NYIOOC conférence de presse aujourd'hui.
Mars 7, 2016
L'université de Jaén aspire à être une référence mondiale pour le secteur de l'huile d'olive
Le président du conseil social de l'université, Francisco Vañó, de Castillo de Canena, a affirmé les objectifs de l'école lors de la récente Exposition mondiale sur l'huile d'olive à Madrid.
Mars 2, 2016
À l'occasion de la Journée de l'Andalousie, la région distribue des milliers de bouteilles d'huile d'olive aux écoles, encourageant les enfants à manger l'un des plats de petit-déjeuner les plus traditionnels d'Espagne, le pain grillé à l'huile d'olive.
Février 1, 2016
Cours pour les expérimentés au ranch McEvoy
En février 8, le chercheur renommé Agustí Romero donnera un cours sur les causes de divers attributs de l'huile d'olive.
Décembre 10, 2015
Représentant 5% du produit intérieur brut du pays, la production d’olives est l’un des piliers du Projet Maroc Vert, ou Plan Maroc Vert.
16 novembre 2015
Les écoles de Jaén célèbrent la «Semaine de l'huile d'olive»
Les écoles de Jaén ont été réunies pour célébrer la Semaine de l'huile d'olive dans le cadre de la deuxième édition de la Fiesta del Primer Aceite de la Cosecha, qui inaugure officiellement la saison des récoltes.
Août 3, 2015
formation sur le lac de Garde pour dégustateurs et experts
O'Live & Italy, fondée par Maria Paola Gabusi, propose des formations sur la dégustation d'huile d'olive et bien plus encore.
Juillet 16, 2015
Ravetti reprend le contrôle du cours de fraisage de classe mondiale à l'UC Davis
L'Université de Californie à Davis Master Milling Certificate Course, maintenant dans sa septième année, est devenue la norme de l'industrie.
Juillet 7, 2015
Atelier pour améliorer les compétences en matière de dégustation d'huile d'olive
Paul Vossen et Richard Gawel, deux des dégustateurs d'huile d'olive les plus expérimentés au monde, ont organisé un atelier d'une journée pour amener les dégustateurs d'huile d'olive à un niveau supérieur.