Les producteurs veulent travailler avec l'ensemble du secteur pour réguler l'offre d'huile d'olive sur le marché afin de minimiser les fluctuations de prix.
Les producteurs espagnols d'huile d'olive appellent les autorités locales et nationales à autoriser le secteur à s'autoréguler.
Cette décision permettrait aux producteurs de vendre leur huile à des moments spécifiques afin d'assurer la stabilité de l'approvisionnement en huile d'olive et des prix sur le marché.
L'autorégulation est un enjeu fondamental pour l'avenir de ce secteur.- Juan Luis Ávila, COAG
"L'autorégulation est une question fondamentale pour l'avenir de ce secteur », a déclaré Juan Luis Ávila, président de l'Union des agriculteurs et éleveurs d'Andalousie (COAG). "La meilleure façon de le réaliser est de prolonger la norme, qui est obligatoire pour tous. »
La norme interprofessionnelle est un ensemble de règlements rédigés et acceptés par les oléiculteurs; meuniers industriels; producteurs, conditionneurs et grossistes d'huile d'olive; et coopératives.
Cristóbal Cano, le secrétaire général de l'Union des petits agriculteurs (UPA) à Jaén, a déclaré que l'extension de la norme nécessiterait le soutien de tous les groupes susmentionnés pour entrer en vigueur. Il estime que le secteur de l'olive est suffisamment mûr pour s'autoréguler correctement.
L'Union européenne s'est précédemment opposée à des syndicats, tels que COAG et UPA, de s'autoréguler, car cela pourrait influencer négativement l'offre et la demande de huile.
Cependant, la Commission européenne a récemment publié une déclaration indiquant que l'UE serait disposée à autoriser une certaine autorégulation dans ce cas, afin de protéger les producteurs d'huile d'olive des fluctuations du marché.
Selon les données de l'Agence d'information et de contrôle des aliments du gouvernement espagnol (AICA), les récoltes d'olives pour la deuxième moitié de 2017 étaient 50 pour cent inférieures à celles attendues.
"Les chiffres sont particulièrement alarmants à Jaén… où il existe des coopératives et des municipalités où elles collectent 40 à 50% de moins que l'an dernier », a déclaré Cristóbal Gallego Martínez, président du Conseil des coopératives d'huile d'olive d'Andalousie.
Cano croit que l'autoréglementation est nécessaire en ces temps difficiles pour aider les petits agriculteurs à survivre.
"La mise en place d'un système de régulation de l'offre a toujours été proposée comme un mécanisme pour éviter les dents de scie qui caractérisent le marché de l'huile d'olive », a-t-il déclaré.
"Tous les maillons de la chaîne d'approvisionnement considèrent qu'une certaine stabilité des prix serait fondamentale pour offrir au consommateur un produit de qualité, à des prix acceptables, et dans le même temps, les oléiculteurs obtiendraient un prix supérieur à son prix. les coûts de production, qui assurent l’avenir de ses exportations. »
La production d'huile d'olive souffre lorsque de grandes fluctuations se produisent pendant la campagne de culture. Si les producteurs saturent le marché avec trop de huile avant de pouvoir tout vendre, les prix baissent. Ces producteurs se retrouvent alors avec un surplus de huile vendu à un prix inférieur à la valeur marchande.
Cependant, si le marché oscille dans l'autre sens et que les prix du huile augmentent, mais que la production est à la traîne, certains producteurs pourraient atteindre la fin de la saison de croissance et avoir du mal à produire suffisamment.
"L'idée serait de réguler cette situation en retirant le surplus d'huile d'olive du marché à un moment donné, et en utilisant cet excédent pour reconstituer l'offre du marché lorsque cela était nécessaire », a déclaré Cano.
Il estime que les consommateurs nationaux d'huile d'olive ne seraient pas lésés par l'autorégulation et pourraient en réalité en bénéficier, un point de vue directement opposé à celui de l'UE.
"Les analyses théoriques qui ont été effectuées à ce jour montrent des aspects positifs pour les producteurs et les consommateurs », a déclaré Cano.
"Nous sommes conscients que des augmentations importantes du prix de détail peuvent ralentir la consommation. De ce fait, un système d'autorégulation permettrait au secteur de limiter les fortes fluctuations des prix, et donc de maintenir des niveaux de consommation plus stables.
Plus d'articles sur: Espagne, Comité de l'agriculture
Février 7, 2024
Le PDG d'Acesur souligne le rôle clé de l'Andalousie dans l'avenir du secteur
Gonzalo Guillén estime que la capacité de production est le facteur limitant pour augmenter la consommation d'huile d'olive et que l'Andalousie reste la mieux placée pour développer le marché.
Février 5, 2024
Les défenseurs du climat et de l’agriculture recherchent des financements pour des assurances et des investissements dans des infrastructures permettant d’économiser l’eau.
Avril 12, 2024
Les analystes prédisent que le changement climatique entraînera une nouvelle dynamique des prix, l'huile d'olive extra vierge de haute qualité et d'autres segments du marché se comportant différemment.
Jun. 5, 2023
Un peu d'espoir pour les producteurs alors que la pluie tombe en Andalousie
Pour de nombreux producteurs du sud de l'Espagne, trop peu de pluie est tombée trop tard, avec l'attente d'une autre mauvaise récolte qui se profile. Pourtant, la pluie a soulevé des attentes.
Juillet 31, 2023
Les inquiétudes augmentent au sujet de la pénurie d'huile d'olive en Espagne
Les stocks d'huile d'olive devant s'épuiser au début de la récolte à venir et les prévisions d'un nouveau rendement faible, les experts prévoient que les prix continueront d'augmenter.
Octobre 31, 2023
La production mondiale d'huile d'olive devrait connaître une deuxième année consécutive de déclin
Les sept plus grands pays producteurs d'huile d'olive au monde devraient produire 1.97 million de tonnes au cours de la campagne agricole 2023/24, soit 23 pour cent de moins que la moyenne des quatre campagnes précédentes.
Février 20, 2024
Les îles Baléares renforcent les restrictions alors que Xylella se propage à Majorque
La souche de Xylella fastidiosa responsable du syndrome de déclin rapide de l'olivier a été identifiée dans d'autres plantes de Majorque.
Septembre 28, 2023
La production d'huile d'olive devrait tomber en dessous de 1 million de tonnes en Espagne
L'anticipation d'une deuxième mauvaise récolte consécutive chez le plus grand producteur mondial d'huile d'olive signifie que les prix vont probablement continuer à augmenter.