UC Davis Olive Center / page 7
Décembre 8, 2010
Le laboratoire sensoriel de l'huile d'olive UC Davis obtient la certification du CIO
En tant que comité accrédité par le CIO, le laboratoire d'huile d'olive UC Davis est une ressource importante pour les producteurs, les détaillants et les importateurs dans l'évaluation de la qualité de l'huile d'olive.
18 novembre 2010
Le journaliste "Slippery Business" Tom Mueller s'exprime à UC Davis
L'enquête de Mueller sur l'adultération et les pratiques contraires à l'éthique a contribué à faire avancer la cause des partisans de la réforme des normes de l'huile d'olive aux États-Unis.
1 novembre 2010
Vossen: La production d'huile d'olive en Californie établira un nouveau record
Les experts californiens conviennent que la récolte actuelle est remarquable, non seulement pour sa croissance, mais pour la qualité élevée de l'huile d'olive attendue des grands et des petits producteurs.
Octobre 22, 2010 La Brochure
Septembre 29, 2010 En vedette
Septembre 25, 2010 Amérique du Nord
Août 13, 2010 Monde
Août 4, 2010 Amérique du Nord
Un procès cible des marques d'huile d'olive dénoncées dans une étude de Davis
Juillet 28, 2010
Presse à froid: Les médias s'empilent après le reportage de Davis sur l'huile d'olive
Dans le rapport Davis, l'extraction d'huiles d'olive importées a fait l'objet d'une publicité virale que seuls des titres accrocheurs comme "Cette vierge à l'huile d'olive" pourraient réaliser. Mais est-ce juste?
Juillet 27, 2010
La COI pèse sur l'étude de l'huile d'olive de Davis
"En raison du manque de données et de la méthodologie appliquée, cette étude ne fournit pas de preuves solides que les huiles testées ne répondent pas aux normes américaines et internationales" - IOC
Juillet 19, 2010
La 4ème conférence Beyond Extra Virgin se concentrera sur l'excellence de l'huile d'olive
Présenté comme une "Conférence internationale sur la saveur et l'excellence de l'huile d'olive", Beyond Extra Virgin IV mettra l'accent sur les qualités sensorielles de ce que l'on appelle l'huile d'olive super premium.
Juillet 16, 2010
Le groupe de l'industrie réagit au rapport de UC Davis sur l'huile d'olive (Communiqué de presse)
"Grâce à nos tests rigoureux et continus sur les huiles d'olive, je vous assure que les huiles d'olive importées vendues par nos membres sont correctement étiquetées" Bob Bauer, NAOOA
Juillet 15, 2010
Des questions ont été soulevées concernant l'échantillon utilisé pour étayer la conclusion selon laquelle 10% des huiles d'olive de Californie testées ne répondaient pas aux normes d'huile d'olive extra vierge. Plus tard, une faute de frappe a été blâmée pour l'écart.
Juillet 14, 2010
Rapport: Les huiles d'olive extra vierge les plus importées ne sont pas extra vierges
La plupart des huiles d'olive étiquetées comme extra vierge provenant de plusieurs supermarchés californiens étaient de qualité inférieure, selon l'UC Davis Olive Center.
Jun. 14, 2010
La production d'huile d'olive au-delà de la tradition
Cette expansion est alimentée par deux développements, l’appréciation croissante de l’huile d’olive extra vierge en tant que graisse plus saine et les avancées technologiques.
Mai. 7, 2010
Les Californiens se réjouissent après la révision des normes 1948 par l'USDA
"Le voyage a été long pour nous", déclare Patty Darragh du California Olive Oil Council.