polyphénols / page 10
Août 25, 2016
Les polyphénols contenus dans l’EVEO inhibent l’agrégation plaquettaire, ce qui peut entraîner une coagulation anormale et augmenter le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Août 3, 2016
L'huile d'olive peut protéger contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge
Une étude française récente a rapporté une diminution du risque de DMLA tardive chez les utilisateurs d’huile d’olive, "après ajustement pour tenir compte de multiples facteurs de confusion potentiels".
Jun. 10, 2016
Innovations, découvertes et avancées dans l'ancienne Olympie
La conférence Oleocanthal International Society et les Olympia Health & Nutrition Awards ont présenté des avancées dans la recherche sur l'huile d'olive, un nouveau cépage d'olivier et un concours d'huile d'olive pour les huiles à haute teneur phénolique.
Mai. 17, 2016 Basics
Mai. 11, 2016 Variétés d'olives
Avril 27, 2016 Monde
Meilleures pratiques pour la production d'huile d'olive aromatisée
Avril 4, 2016 Santé
Mars 15, 2016
Montoro-Adamuz obtient de bonnes notes pour ses phénols
L'huile d'olive extra vierge de l'AOP Montoro-Adamuz contient des niveaux élevés de composés bioactifs et de substances attribuées à des bienfaits pour la santé.
Février 19, 2016
Avantages anti-inflammatoires puissants de l'huile d'olive
Les composés phénoliques de l'huile d'olive extra vierge exercent de puissants avantages anti-inflammatoires naturels pour diverses conditions de santé.
Février 18, 2016
Comment le terroir affecte la qualité de l'EVOO au Chili
Une étude récente a révélé que la situation géographique avait une plus grande influence sur la concentration de composés sensoriels dans l'huile d'olive extra vierge que les cultivars.
Février 12, 2016
Les chercheurs ont étudié l'effet de la température sur la stabilité des composés phénoliques dans l'huile d'olive vierge lors d'un stockage à long terme.
Février 12, 2016
L'huile d'olive pourrait être utile dans la chimioprévention du cancer du cerveau
Les composés de l'huile d'olive extra vierge inhibent les molécules pro-inflammatoires clés impliquées dans le développement et la progression du cancer agressif du cerveau.
Février 1, 2016
Des chercheurs de l'Université de Glasgow ont mis au point un nouveau moyen de mesurer les changements subtils de la santé cardiaque en quelques semaines à peine en étudiant les schémas protéiques dans l'urine, une méthode connue sous le nom de protéomique.
Février 1, 2016
Rôle de l'huile d'olive dans le poinçon du vieillissement
Un article de synthèse examine le rôle des acides gras monoinsaturés et des polyphénols dans l'EVO sur le processus de vieillissement aux niveaux cellulaire et moléculaire.
Octobre 14, 2015
Les huiles d'olive de la première récolte de la Grèce
Les huiles de récolte précoce, avec leur goût amer, leur faible acidité et leur teneur plus élevée en antioxydants méritent d’être payées un peu plus cher. Si vous pouvez les trouver.
Septembre 17, 2015
Le régime méditerranéen avec de l'huile d'olive extra vierge réduit le risque de cancer du sein
Les résultats, basés sur le suivi à long terme de 4,282 femmes, ajoutent aux bénéfices de la consommation d'huile d'olive extra vierge et du régime méditerranéen.
Juillet 20, 2015
Les polyphénols de l'huile d'olive réduisent la formation de mauvais cholestérol et de plaques
Une nouvelle étude révèle que les polyphénols contenus dans l'huile d'olive peuvent réduire les risques cardiovasculaires en diminuant les niveaux de mauvais cholestérol et l'athérogénicité.
Jun. 28, 2015
Tyrosol ou Tyrosols: la position de l'agence grecque sur l'allégation santé revient à la sémantique
Le refus d'une agence grecque de reconnaître des dérivés du tyrosol ne repose sur aucune preuve scientifique, mais sur un jeu de mots erroné.
Jun. 15, 2015
Une revue scientifique cherche des moyens par lesquels les phénols contenus dans l'huile d'olive extra vierge peuvent prévenir les maladies neurodégénératives
Jun. 11, 2015
Une société internationale pour Oleocanthal
Des experts du monde scientifique, universitaire, de la gastronomie et des médias ont créé la société pour favoriser la recherche sur une composante essentielle de l'huile d'olive.
Mai. 26, 2015
Régime méditerranéen à base d'huile d'olive ou de noix améliore la fonction cognitive
La consommation à long terme du régime méditerranéen complété avec de l'huile d'olive extra vierge ou des noix a amélioré la fonction cognitive chez les personnes âgées.
Avril 7, 2015
Comment EVOO aide à prévenir le cancer du côlon
Le chercheur Mauro Maccarrone explique comment les composants actifs des huiles d'olive extra vierge de haute qualité aident à prévenir le cancer du côlon.