`Une société internationale pour Oleocanthal - Olive Oil Times

Une société internationale pour Oleocanthal

Jun. 11, 2015
Athan Gadanidis

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Du 30 au 31 mai sur l'île de Zakynthos en Grèce, un groupe d'experts internationaux en huile d'olive du monde de la science, du monde universitaire, de la gastronomie et des médias s'est réuni pour une conférence visant à créer la société à but non lucratif Oleocanthal International Society (OIS).

OIS est une idée originale du médecin à la retraite Jose Antonio Amerigo d'Espagne qui a consacré son temps à promouvoir la médecine préventive par la nutrition comme le meilleur moyen de "guérir d'une maladie.

"Ma motivation initiale était de promouvoir les bienfaits pour la santé dérivés de Picual et Cornicabra, les deux principaux cépages d'oliviers trouvés dans les régions de Jaén et de La Mancha. Ils sont tous deux très riches en composés phénoliques favorables à la santé tels que l'oléocanthal », a déclaré Amerigo.

"L'année dernière, j'ai créé la Société Oleocanthal d'Andalousie à cette fin et j'ai invité Gary Beauchamp à notre événement inaugural où nous nous sommes rencontrés pour la première fois », a poursuivi Amerigo. "Cependant, l'OIS est une société multidisciplinaire internationale distincte et distincte avec des membres ayant des intérêts divers dans le domaine de la recherche, de la gastronomie et des médias. Notre objectif est d'étendre la collaboration interdisciplinaire et l'échange d'informations dans le domaine de la recherche oléicole. Il est essentiel que nous encouragions l'utilisation appropriée de produits d'olive à haute teneur phénolique dans notre alimentation quotidienne. La mission de l'OIS est d'encourager la recherche scientifique et de diffuser les résultats auprès de la communauté scientifique tout en rendant les aspects de promotion de la santé accessibles au grand public, via un site Internet, des communiqués de presse, des événements spéciaux, des vidéos et des podcasts.

Les membres fondateurs de l'OIS viennent d'Espagne, de Grèce et des États-Unis. Des experts de l'Italie, de l'Australie, de la France, de la Tunisie, de la Croatie et du Portugal ont manifesté leur intérêt à adhérer, et il est prévu que l'OIS se développe rapidement pour inclure des représentants de ces pays et d'autres.

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Prokopios Magiatis et Eleni Melliou ont été invités à devenir membres en raison de leur vaste expérience dans la recherche sur l'huile d'olive et de leur découverte du Résonance Magnétique Nucléaire (RMN), méthode de mesure précise des composés phénoliques individuels. J'ai demandé à Magiatis pourquoi Zakynthos avait été choisi pour cet événement: "Nous avons décidé de mener notre première réunion pour établir l'OIS sur l'île de Zakynthos située dans la mer Ionienne en Grèce en reconnaissance de l'histoire vibrante de l'olivier et de son importance culturelle pour la culture hellénique antique et les civilisations méditerranéennes. Nous avons également découvert des huiles d'olive phénoliques très riches ici dans les îles ioniennes de Zakynthos et de Corfou. Nous sommes très heureux de collaborer avec un groupe aussi diversifié de scientifiques et d'experts pour approfondir nos recherches et améliorer notre capacité à communiquer nos résultats au public.

Paul Breslin a récemment fait la une des journaux avec son succès utiliser l'oléocanthal pour tuer les cellules cancéreuses dans une boîte de Pétri. Il est venu de Boston pour y participer car il considère l'OIS comme un développement très positif. "J'espère que l'OIS réussira à accéder à plus de fonds qui sont nécessaires pour nous aider à continuer à étudier les avantages spécifiques pour la santé de l'oléocanthal et d'autres composés trouvés dans EVOO. Toutes les indications sont très positives pour l’ensemble avantages pour la santé de la consommation d'huile d'olive. La contribution spécifique de chaque composé phénolique présent dans l'EVOO dans la prévention ou même la guérison des maladies nécessite beaucoup plus de recherches. À l'heure actuelle, nous avons découvert que l'oléocanthal a des propriétés anti-inflammatoires, interfère avec l'amyloïde formant les plaques d'Alzheimer et peut tuer certaines cellules cancéreuses dans une boîte de Pétri sans nuire aux cellules saines. Au-delà des gros titres et de l'enthousiasme suscité par cette recherche, nous devons mener des études sur les animaux et éventuellement des essais sur l'homme. Cela nécessite des fonds de recherche que nous n'avons pas actuellement. C'est pourquoi j'ai décidé de faire partie de l'OIS. Breslin est professeur au Département des sciences de la nutrition de l'Université Rutgers et membre du Monell Chemical Senses Center.

Gary Beauchamp, l'homme qui a découvert l'anti-inflammatoire propriétés de l'oléocanthal, est un autre membre enthousiaste de l'OIS et il a donné un aperçu des raisons pour lesquelles l'OIS est une réalisation importante: "Depuis notre découverte des propriétés anti-inflammatoires de l'oléocanthal il y a dix ans, les recherches ont mis du temps à examiner ses bienfaits spécifiques pour la santé, notamment en utilisant des méthodes in vivo avec des modèles animaux et des essais cliniques humains. Nous n'avons pas non plus été en mesure de mener des études d'utilisation et de toxicologie appropriées en utilisant des composés purs. Les goulots d'étranglement ont été le manque de matériel suffisant pour mener ces études, de méthodes validées pour mesurer l'oléocanthal et des composés apparentés dans les huiles et autres constituants d'olive, et de fonds suffisants pour rendre cette recherche nécessaire possible. Avec cette nouvelle société, nous serons désormais en mesure de tirer parti des récents progrès passionnants dans ces domaines. J'espère que la collaboration internationale, désormais fortement motivée par l'OIS, favorisera des programmes qui documenteront les effets physiologiques positifs de l'oléocanthal et des composés apparentés, améliorant ainsi la santé humaine. Beauchamp, est un membre distingué et directeur émérite et président du Monell Chemical Senses Center à Philadelphie

Pour Li Li Ji, directeur de la kinésiologie à l'Université du Minnesota et professeur et directeur du Laboratoire d'hygiène physiologique et des sciences de l'exercice, l'intérêt de devenir membre de l'OIS découle de ses recherches approfondies sur la façon dont une alimentation et un exercice appropriés peuvent empêcher de nombreuses maladies. "Nous examinons également le potentiel de certains aliments pour atténuer les symptômes ou même guérir les maladies. L'oléocanthal est l'un des nombreux composés de ce type que l'on trouve dans l'huile d'olive de haute qualité », a-t-il ajouté.

L'aspect de la gastronomie est également un autre élément clé de la plateforme OIS et une autre façon de communiquer les avantages de composés phénoliques trouvés dans EVOO. Le chef Danny Garcia Peinado, de Benalmádena, Málaga est ravi d'être à la pointe de la recherche sur les olives et se réjouit de traduire la science dans des recettes spécialement conçues: "Je suis passionné par la réalisation de recettes à base d'huile d'olive extra vierge aux caractéristiques aromatiques complexes. J'expérimente constamment des combinaisons de saveurs. Je suis impatient d'en savoir plus sur les composés favorisant la santé spécifiques comme l'oléocanthal que l'on trouve dans l'huile d'olive extra vierge et de créer des recettes spécifiques pour ces huiles d'olive uniques à haute teneur phénolique.

Ce journaliste a été invité à assister à cet événement à Zakynthos et j'ai accepté de penser que ce serait un mini-vacances. Je n'avais pas visité l'île depuis 40 ans et après avoir assisté à la conférence, je m'attendais à avoir du temps libre pour profiter des célèbres plages de Zakynthos. À ma grande surprise, j'ai été invité à devenir membre de l'OIS, ce qui signifie que j'ai passé la plupart de mon temps à des réunions sur la politique et la planification. Tous les membres de l'OIS participent à titre bénévole. Cependant, l'adhésion m'offre un meilleur accès aux principales personnalités de la recherche oléicole et j'espère acquérir plus de connaissances et de compréhension sur la relation complexe entre l'huile d'olive et la santé et être mieux placé pour écrire à ce sujet. Je rapporterai cette histoire de l'intérieur.

Mes projets de vacances ne se sont pas concrétisés comme je m'y attendais, mais nous avons eu un merveilleux déjeuner parrainé par ECO Zakynthos préparé par le propriétaire Dimitri Eleftherios et sa famille et un dîner tardif très mémorable parmi les oliviers à l'Eleon Grand Resort and Spa.

Terens Quick, le sous-ministre d'État, a pu assister à une partie du dîner après avoir manqué la conférence plus tôt dans la journée en raison des affaires pressantes du gouvernement. Il a exprimé son soutien à l'OIS et était heureux de voir autant de scientifiques et d'experts de renommée mondiale présents et prêts à donner leur temps précieux pour étendre la recherche et la sensibilisation aux avantages pour la santé de la consommation d'EVOO. Le choix du lieu de la conférence de l'OIS à Zakynthos a été particulièrement apprécié pendant cette période cruciale pour l'économie grecque.

L'OIS a remercié les sponsors qui ont soutenu la conférence: la région des îles Ioniennes; le gouverneur régional Theodoros Galiatsatos et le vice-gouverneur, Eleutherios Niotopoulos; Homme politique local Giorgis Sigouros; le président de l'Union des coopératives agricoles de Zakynthos, Antonis Antiohos; ECO Zakynthos; Dimitris Therianos propriétaire de Therianos bio EVOO; Spyros Dafnis, propriétaire du gouverneur; Hôtel Zante Maris et Eleon Grand Resort and Spa.

La prochaine réunion de la société internationale Oleocanthal devrait se tenir en octobre en Espagne.


Les membres fondateurs de 13 de la Oleocanthal International Society

Jose Antonio Amerigo (Espagne)
Paul Breslin (États-Unis)
Gary Beauchamp (USA)
Prokopios Magiatis (Grèce)
Eleni Melliou (Grèce)
Manuel Brenes Balbuena (Espagne)
Li Li Ji (États-Unis)
Feliciano Priego Capote (Espagne)
Maria Dolores Luque de Castro (Espagne)
Danny Garcia Peinado (Espagne)
Maureen Ann O'Leary (USA)
Clara Isabel Villanueva Garcia (Espagne)
Athan Gadanidis (Grèce)

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