Les amateurs d'huile d'olive ont participé à l'événement culturel de trois jours "La degustatrice di olio d'oliva », tenue dans la municipalité d'Alghero, en Sardaigne.
La solution 6th édition de l'événement s'est clôturée le 4 mai avec son traditionnel concours de dégustation.
"La compétition gagne en popularité », a déclaré un organisateur, "attirant notamment des ressortissants japonais et allemands.
Le concours comportait deux sections principales: une section pratique qui mesurait la capacité des candidats à différencier la variété, l'origine, l'intensité et défauts de l'huile extra vierge; et une théorique avec 35 questions à choix multiples sur des sujets comprenant des techniques pour la culture des olives et les normes d'étiquetage des produits d'huile d'olive.
Les dégustateurs professionnels d'huile d'olive italiens, tous originaires de régions extérieures à la Sardaigne, ont surpassé les dégustateurs locaux non professionnels et ont atteint les 3 marches du podium.
Stefano Lubrano
"Cela ne concerne pas seulement les caractéristiques des production d'huile d'olive; cela implique d'autres éléments synergiques tels que la dégustation et l'écosystème régional », explique Stefano Lubrano, président du parc naturel de Porto Conte.
Un autre objectif de cette édition était d’enseigner bienfaits de l'huile d'olive aux plus jeunes. Les enfants de l'école primaire de Santa Maria La Palma ont entrepris un voyage exploratoire au cours duquel ils ont découvert leur territoire et l'importance d'une alimentation saine.
L'importance économique de l'huile d'olive pour la municipalité d'Alghero a été soulignée lors de la convention "Donne, Olio e Dintorni »(« Femmes, huile d'olive et environs »). "L'économie locale dépend de manière significative de la production d'huile d'olive », explique Antonella Casu, responsable du service territorial de la municipalité et de l'organisation LAORE Sardinia.
Les régions du sud de l'Italie ont généralement une grande production d'olives. Selon l'Institut national des statistiques, les Pouilles et la Calabre sont les plus gros producteurs nationaux avec une production annuelle moyenne de 240,000 230,000 et 30 - tonnes, soit environ - fois la production de la Sardaigne.
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