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Mai. 29, 2019
Les variétés d'olives grecques 14 doivent être certifiées par l'État
Les pépinières grecques surveillent les développements qui pourraient satisfaire leur demande de longue date en matériels de multiplication certifiés.
Février 18, 2019
Le secteur de l'huile d'olive en Iran connaît une croissance malgré des revers
L'Iran a connu une année record en termes de production d'huile d'olive. Cependant, la mauvaise planification du gouvernement et la corruption nuisent au plein potentiel du secteur.
5 novembre 2018
Manzanilla, Olives Gordal de Séville Obtenez IGP
Malgré certaines oppositions, les variétés d’olives Manzanilla et Gordal de Séville ont finalement obtenu une indication géographique protégée en Espagne.
Octobre 31, 2018 Variétés d'olives
La Rioja conserve son patrimoine oléicole pour améliorer sa production
Octobre 1, 2018 Monde
Septembre 18, 2018 Monde
Jun. 14, 2018 La Brochure
Projet de quatre ans visant à établir une base pour le secteur de l'huile d'olive de Galice
Mars 1, 2018
Des arbres monumentaux de Chypre représentent une tentative de création d'un cultivar d'élite
Les chercheurs spéculent que les premiers oléiculteurs avaient greffé des arbres indigènes du centenaire avec d'autres importés de Grèce et du Liban pour se reproduire de manière sélective en vue d'obtenir des caractéristiques souhaitables.
Février 26, 2018
Les olives de Kalamata seront ajoutées à la liste nationale grecque des variétés végétales
Les autorités grecques veulent commercialiser le nom Kalamata afin d’améliorer les perspectives commerciales.
Février 21, 2018
Variété d'olives grecques Makri en attente du statut d'AOP de l'UE
Makri est une variété d'olive grecque indigène cultivée à Alexandroupoli, dans le nord-est de la Grèce, près de la frontière avec la Turquie, région située à l'ouest de la région géographique et historique connue sous le nom de Thrace.
Février 12, 2018
À la défense de 'Black Fruity'
L’association française Afidol a mis en lumière le goût mal interprété de l’huile «noire fruitée» et la controverse à l’origine de la tradition ancestrale de la fermentation contrôlée.
Janvier 10, 2018
Un nouveau projet en Grèce vise à décrypter des cultivars d'olives domestiques
La Grèce cherche à analyser le génome des olives pour protéger ses cultivars et produire de meilleurs produits.
Septembre 28, 2017
À Hacienda Guzman, promouvoir la culture de l'olivier en célébrant sa diversité
Juan Ramón Guillén a commencé à ramener de ses voyages des plants de différentes variétés d’oliviers. À présent, son «olivothèque» fait partie des plus grandes collections de cultivars d’olivier au monde.
Septembre 11, 2017
Que réserve l'avenir aux huiles d'olive dénoyautées?
Alors que de plus en plus de producteurs profitent des progrès de la technologie de broyage, les huiles dénoyautées vont-elles devenir un phénomène plus répandu dans les magasins ou sont-elles destinées à rester un produit de niche?
Avril 25, 2017
Le Brésil cherche sa propre olive
Alors que le débat tourne autour de la question de savoir si Maria da Fé est une espèce d'olive unique au Brésil, les moulins traditionnels et les machines à la pointe de la technologie ont contribué à l'amélioration de la qualité de l'huile d'olive ici.
Décembre 1, 2016
Notes de Panisse: Early Harvest et 'Fruite Noir'
Le négociant en huile d'olive de New York, Steven Jenkins, interroge son ami en Provence sur les huiles de récolte tardive.
4 novembre 2016
Nouvelle méthode d'identification des cultivars d'olives
L’identification des cultivars d’oliviers en fonction de l’apparence des feuilles et des fruits devrait servir de base à une application téléphonique et à des contributions à une nouvelle base de données internationale sur les oliviers.
Septembre 9, 2016
Des chercheurs découvrent l'effet neuroprotecteur des huiles d'olive à la picholine
Les acides hydroxycinnamiques, abondants dans les huiles d'olive Picholine extra vierge, présentent un effet neuroprotecteur contre les dépôts de plaques peptidiques B-amyloïdes d'Alzheimer dans le cerveau.
Jun. 22, 2016
Farmer produit une EVOO à partir de variétés d'olives sauvées et récemment découvertes
La Zadruga est une ferme située sur la rive ouest du lac de Garde qui produit une EVOO de haute qualité à partir de variétés rares, sauvées et récemment découvertes.
Octobre 14, 2015
Les huiles d'olive de la première récolte de la Grèce
Les huiles de récolte précoce, avec leur goût amer, leur faible acidité et leur teneur plus élevée en antioxydants méritent d’être payées un peu plus cher. Si vous pouvez les trouver.
Jun. 12, 2015
Marche accueille la 12th Exposition de Monovarietals Italiens
L'exposition met en valeur la biodiversité des olives italiennes et caractérise les huiles obtenues à partir de la vaste sélection de cultivars indigènes italiens.
Février 6, 2015
Lier la chimie aux origines italiennes de l'EVO
Les composés chimiques dans les huiles d'olive italiennes dépendent de la variété d'olive et du site de culture, selon les recherches soutenues par Unaprol.