recherche d'huile d'olive / page 25

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Jun. 6, 2016

Un 'Keurig' pour l'huile d'olive

Suite à l'émergence d'appareils de type Keurig pour tout, des jus à la marijuana en passant par les soupes, une start-up italienne a conçu un appareil de comptoir pour presser sur place votre propre huile d'olive.

Mai. 19, 2016

Un chercheur de UC Davis conseille de ne pas consommer d'huile d'olive

Un membre du corps professoral de la Davis School of Medicine de l'Université de Californie a écrit un post sur le blog de son département, exhortant les gens à éviter l'utilisation de l'huile d'olive.

Mai. 11, 2016

Nouveaux composés phénoliques trouvés dans EVOO

De nouveaux composés phénoliques appartenant à la famille des oléopéines et des ligstrosides aglycon ont été découverts dans des huiles des variétés d'olives Koroneiki et Mission.

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Mars 10, 2016

Des chercheurs en Espagne trouvent des moyens de préparer du gras dans le chocolat et les viandes plus saines

Les experts de la santé et l'UE nous poussent à échanger des graisses saturées contre des graisses mono et polyinsaturées. Il n’est pas facile d’abandonner nos aliments préférés. L’Espagne trouve donc des moyens de les rendre plus sains.

Mars 7, 2016

L'université de Jaén aspire à être une référence mondiale pour le secteur de l'huile d'olive

Le président du conseil social de l'université, Francisco Vañó, de Castillo de Canena, a affirmé les objectifs de l'école lors de la récente Exposition mondiale sur l'huile d'olive à Madrid.

Mars 2, 2016

La consommation mondiale d'huile d'olive augmente de 73 pour cent par rapport à une génération

La consommation mondiale d'huile d'olive a augmenté de 73 pour cent au cours des dernières années 25, selon une analyse du groupe de producteurs italiens Coldiretti.

Février 24, 2016

Quatrième rapport sur les crimes agroalimentaires en Italie

Le rapport 4 sur la criminalité agroalimentaire en Italie, préparé par Eurispes, Coldiretti et l'Observatoire de la criminalité dans l'agriculture, a été présenté au siège de Coldiretti à Rome.

Février 1, 2016

Une étude sur le contrôle des mouches des fruits remporte un prix de recherche

Un document gagnant propose une solution efficace, économiquement viable et respectueuse de l’environnement à un problème ancien.

Février 1, 2016

Une nouvelle recherche montre que l'huile d'olive, qu'elle soit vierge ou non, peut réduire le risque de maladie cardiaque

Des chercheurs de l'Université de Glasgow ont mis au point un nouveau moyen de mesurer les changements subtils de la santé cardiaque en quelques semaines à peine en étudiant les schémas protéiques dans l'urine, une méthode connue sous le nom de protéomique.

Février 1, 2016

Rôle de l'huile d'olive dans le poinçon du vieillissement

Un article de synthèse examine le rôle des acides gras monoinsaturés et des polyphénols dans l'EVO sur le processus de vieillissement aux niveaux cellulaire et moléculaire.

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Décembre 29, 2015

EVOO efficace pour réduire l'hypertension artérielle

Selon une étude de l’Université de Californie, Davis Olive Center, deux cuillères à soupe d’EVOO riche en phénol peuvent être efficaces pour abaisser la tension artérielle.

Décembre 4, 2015

Des chercheurs utilisent la spectroscopie optique pour classer les huiles d'olive

Grâce à la spectroscopie optique, la nouvelle méthode permet d'identifier les extra vierge, les vierges et les lampante.

27 novembre 2015

Nouveaux fonds de l'UE pour la recherche sur Xylella Fastidiosa

L’Europe a réservé un million de 7 d’euros pour la recherche sur la prévention, la détection et le contrôle de Xylella fastidiosa.

23 novembre 2015

Panneau de goût app numérise des analyses sensorielles

Une nouvelle application promet d'accroître la précision, la sécurité et la durabilité des tests de goût de l'huile d'olive.

Octobre 13, 2015

Filtrer ou ne pas filtrer? En fait ça dépend.

Des chercheurs de l’Université de Californie au Davis Olive Center ont examiné les données pour régler le débat séculaire. Ce qu'ils ont trouvé, c'est qu'il n'y a pas de solution claire.

Jun. 15, 2015

Des chercheurs étudient le rôle des phénols de l'huile d'olive dans la prévention des maladies neurodégénératives

Une revue scientifique cherche des moyens par lesquels les phénols contenus dans l'huile d'olive extra vierge peuvent prévenir les maladies neurodégénératives

Jun. 11, 2015

Une société internationale pour Oleocanthal

Des experts du monde scientifique, universitaire, de la gastronomie et des médias ont créé la société pour favoriser la recherche sur une composante essentielle de l'huile d'olive.

Mai. 26, 2015

Régime méditerranéen à base d'huile d'olive ou de noix améliore la fonction cognitive

La consommation à long terme du régime méditerranéen complété avec de l'huile d'olive extra vierge ou des noix a amélioré la fonction cognitive chez les personnes âgées.

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