huile d'olive / page 5
Janvier 5, 2017
Les graines d'olive sont-elles le prochain super-aliment?
Un fabricant espagnol d’huile d’olive explore de nouvelles utilisations pour les produits généralement jetés. En fait, les graines d’olive possèdent une gamme de propriétés bénéfiques pour la santé qui pourraient être utilisées dans les produits de beauté, les aliments, les suppléments, etc.
Décembre 31, 2016
La tâche de Miller rendue officielle par les Pouilles
La position des professionnels chargés de la gestion technique de l'usine a été officialisée par les Pouilles avec la création du Registre régional des maîtres-mouliniers.
4 novembre 2016
Pour ce maître Miller, 'Tout est dans le métier'
Pablo Voitzuk, meunier de Pacific Sun Farms, affirme que la magie de l'huile d'olive extra vierge de qualité réside dans sa façonnage.
Octobre 17, 2016 Monde
Le premier moulin à huile à impact nul à produire de l'énergie
Juillet 22, 2016 Vidéo
Décembre 10, 2015 Vidéo
Une production durable d'EVOO réutilise tous les sous-produits
Janvier 1, 2015 Vidéo
Octobre 3, 2014 Événements commerciaux
Cours de maîtrise en UC UC Davis pour se faufiler un autre jour
Mai. 16, 2014
La prochaine révolution dans la production d'huile d'olive
Un expert prévoit que le prochain grand changement dans la production d'huile d'olive sera une réduction spectaculaire du temps et de l'énergie nécessaires à l'usine.
Avril 8, 2013
Une nouvelle étude suggère que l'ajout d'eau dans le processus d'extraction de l'huile d'olive diminue effectivement le rendement.
Avril 4, 2013
Orobailén nommé 'Meilleur moulin à huile d'olive d'Espagne'
Un projet promotionnel réunissant Catalogne, Valence et Aragon fait partie des récompenses récemment attribuées pour la diffusion de la culture de l'huile d'olive.
Janvier 14, 2013
Une réponse à des profits plus élevés pourrait être dans les feuilles
Certains producteurs d’huile d’olive tirent profit de la vente de feuilles d’olivier sur les marchés étrangers où elles sont utilisées pour la fabrication de thés.
5 novembre 2012
Dégustation des huiles d'olive fraîches en Italie
En Italie, la saison de cueillette des olives a commencé, avec un calendrier différent pour chaque région et les moulins à huile fonctionnent à plein régime.
Octobre 8, 2012
Cours de fraisage «révélateur» à l'UC Davis
Un cours de trois jours au Centre de l’olivier qui a examiné en profondeur tous les aspects du traitement de l’huile d’olive.
Septembre 25, 2012
Nouvelle torsion sur la presse à olives traditionnelle
Une société espagnole affirme avoir mis au point une «percée» pour l'ancien pressoir à olives, donnant à l'huile d'olive une teneur en antioxydants supérieure.
Juillet 9, 2012
Nouvelle phase pour les moulins à huile grecs
Une nouvelle loi sur l'environnement aggrave la situation des moulins à olives 2,300 - plus de la moitié des moulins en Grèce - utilisant encore le système de production "en trois phases".
Jun. 26, 2012
Un nouveau projet de recherche promet une utilisation respectueuse de l'environnement pour le milliard de litres d'eaux usées 30 générées chaque année dans le monde.
Avril 23, 2012
Le commerce de masse de l'huile d'olive en Grèce
Les Grecs ruraux comptent sur leurs voisins et leurs amis pour leur fournir de l'huile d'olive, souvent ramenée chez eux dans des bassins économiques pouvant durer trois ou quatre mois pour une famille typique.
Avril 11, 2012
Le «zapping» peut rendre l'extraction d'huile d'olive plus rapide et moins chère
La pâte d'olive 'Zapping' avec champs électriques puisés (PEF) semble prometteuse pour améliorer le rendement en huile d'olive vierge tout en réduisant l'utilisation d'énergie et en préservant la qualité.
Février 13, 2012
Une coopérative dirigée par des bénévoles conserve une tradition provençale
Les volontaires gèrent un petit moulin coopératif en Provence. La vie n’est pas toujours facile mais ils ont à cœur de conserver la tradition provençale.
Décembre 7, 2011
Córdoba leader dans l'utilisation et la production de biomasse d'olive
Les sous-produits de la production d'huile d'olive ont fait de la province de Córdoba le leader espagnol de la production d'énergie à partir de biomasse et de l'innovation. Les matières provenant du secteur de l’huile d’olive, y compris les grignons et les sarments, constituent la source de biomasse la plus utilisée en Espagne.
Décembre 4, 2011
Des chercheurs fabriquent des bouteilles en plastique biodégradables à partir de peaux d'olive
Un scientifique espagnol a trouvé un moyen de fabriquer des bouteilles en plastique biodégradables à partir d’un dérivé de la peau d’olive.
14 novembre 2011
La conférence de Kalamata examine la production et la durabilité de l'huile d'olive moderne
Les scientifiques et les professionnels de l'industrie de l'huile d'olive ont discuté de l'état actuel des huileries en Grèce et des méthodes de production durables.