récolte traditionnelle / page 2

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Avril 1, 2020

En Italie, les oliveraies abandonnées retrouvent une nouvelle vie

Des milliers d'oliviers dans des champs abandonnés vont retrouver une nouvelle vie grâce à une association du centre de l'Italie.

Mars 10, 2020

Les variétés d'olives indigènes andalouses pourraient être éliminées d'ici 2100, préviennent les chercheurs

On prévoit que six des sept variétés étudiées auront moins de terres adaptées à leur culture. Picual est l'exception.

Février 7, 2020

La compétitivité de l'huile d'olive en Italie entravée par le vieillissement des plantations

Avec des coûts plus élevés et des rendements inférieurs à ceux des exploitations modernes d'huile d'olive, la qualité à elle seule peut ne pas suffire à protéger les petits producteurs italiens sur un marché international en évolution rapide.

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Jun. 10, 2019

Selon un rapport, les exploitations oléicoles 200,000 en Espagne pourraient se vanner

Selon une nouvelle étude, plus de 320,000 acres d’oliveraies traditionnelles sont abandonnées et des millions d’ACD supplémentaires pourraient également être perdus, ce qui correspond à un cinquième de la superficie totale de toutes les oliveraies espagnoles.

Avril 23, 2019

En Slovénie, "L'arbre doit être beau."

"Une vigne est comme un amoureux", dit Miha Jakovcic. "Si vous le négligez, même un peu, il ne vous pardonnera pas. Un olivier, cependant, est comme une mère. Vous pouvez toujours lui revenir,"

Avril 10, 2019

Les vieilles voies perdurent dans une ferme primée en Slovénie

Les six oliveraies de Timor sont petites et dispersées, chacune ne contenant que quelques dizaines d'arbres. Le terrain accidenté oblige à tout faire à la main, ce que le mari et la femme font assez bien pour mériter la plus haute récompense de l'industrie.

Avril 2, 2019

En Slovénie, travailler dur et rester simple

Franc Morgan a planté ses premiers arbres il y a trente ans sur sa ferme de Grintovec. Passer au bio était le plan depuis le début et il est devenu l'un des premiers olive oil produceurs en Slovénie.

Août 8, 2018

La culture des olives «héroïque» en Italie reste un combat mais une riposte

Responsable de certaines des huiles d'olive et des paysages les plus caractéristiques d'Italie, des actions sont en cours pour promouvoir la sensibilisation à la culture héroïque des olives du pays.

Août 1, 2018

Les collines entre Assise et Spoleto obtiennent le statut de patrimoine

Le territoire comprenant les oliveraies des versants entre Assise et Spoleto a été conçu comme le premier système de patrimoine agricole d'importance mondiale en Italie.

Juillet 23, 2018

La récolte à la main entraîne une réduction des niveaux d'oxydation, révèle une étude

Les chercheurs ont découvert que les olives récoltées à la main et traitées avec les premières heures 36 présentaient des niveaux d'oxydation plus faibles.

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Juillet 19, 2018

2nd Championnat de cueillette des olives prévu pour octobre

Des équipes du monde entier s'affronteront au 2nd World Championship in Olive Picking sur l'île croate de Brač.

Février 27, 2018

Tunisie: fenêtre sur un monde oléicole traditionnel

Il y a peu de fonds pour aider les agriculteurs ruraux tunisiens à passer à une production plus efficace et de meilleure qualité. Certains habitants disent que ça leur convient, alors que d'autres envisagent un avenir plus prospère,

Février 12, 2018

À la défense de 'Black Fruity'

L’association française Afidol a mis en lumière le goût mal interprété de l’huile «noire fruitée» et la controverse à l’origine de la tradition ancestrale de la fermentation contrôlée.

Décembre 28, 2017

Un producteur primé crédite son équipe de 'Harvest Experts'

Pendant deux mois, une équipe de personnes de 150 a procédé à la cueillette des olives à Cortijo Virgen de los Milagros, à l’instar de leurs parents et de leurs grands-parents. "Le moulin n'est que l'extracteur", explique Luis Montabes. "La qualité est née dans les champs."

Décembre 27, 2017

NY Pizza Maker revisite ses racines italiennes

Salvatore Polizzi a fait une pause dans sa pizzeria de Bushwick pour renouer avec la ferme oléicole de sa famille et faire revivre les traditions.

Décembre 12, 2017

Tourisme de l'olive en Jordanie

Une entreprise de tourisme locale organise des visites de fermes oléicoles à Umm Qais, dans le nord de la Jordanie.

Jun. 29, 2017

Un championnat de cueillette d'olives en Croatie

L'événement a pour but de rassembler les habitants des régions productrices d'olives du monde entier afin d'encourager l'amitié et la coopération.

Avril 24, 2017

Un après-midi avec le champion de la taille

Par un beau jour de printemps, nous avons quitté Rome pour nous rendre sur le territoire qui s’étend entre les contreforts des Colli Albani et la lisière des Marais Pontins.

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