En Italie, les oliveraies abandonnées retrouvent une nouvelle vie

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Des milliers d'oliviers abandonnés dans le centre de l'Italie sont en cours de restauration par une nouvelle association récemment créée dans la région.

L'association Gli Olivi di Etruria (Les oliviers étrusques) s'attaque au problème des bosquets abandonnés en utilisant des modèles commerciaux avancés, des réductions de coûts et de nouvelles techniques de taille et de récolte.

Le groupe de moulins à huile, agriculteurs, propriétaires et bénévoles a été fondé à Montefiascone.

"Nous devions nous rassembler au sein d'une association en raison de la demande toujours croissante de nos services et des implications culturelles et sociales de notre travail », a déclaré le président de l'association, Pierluigi Presciuttini. Olive Oil Times.

"Tant de propriétaires terriens ont cessé de produire de l'huile d'olive au cours des dernières décennies en raison de leur âge ou de leur faible productivité, et tant d'arbres peuvent être restaurés. Dans un rayon de seulement six milles d'ici, il y a au moins 15,000 100,000 arbres abandonnés. Dans la région du Latium uniquement, on parle d'au moins - - arbres dont personne ne s'occupe », a-t-il ajouté.

Les familles de cultivateurs qui utilisaient des méthodes oléicoles traditionnelles ont été lentement poussées hors du marché par une concurrence croissante. Beaucoup ont choisi de ne prendre soin que d'une poignée d'arbres pour subvenir à leurs besoins personnels en huile d'olive. Les autres arbres, parfois nombreux, ont été abandonnés.

"Mais leur amour pour la tradition oléicole de nos terres n'a pas faibli du tout », a déclaré Presciuttini. "Ils sont enthousiasmés par notre travail. Ils voient enfin la chance de donner une nouvelle vie aux oliveraies héritées de leurs propres ancêtres. »

"Ils ont la chance de voir leurs champs magnifiques, comme ils l'étaient auparavant et de tirer un peu de revenus de leurs arbres », a-t-il ajouté. "Pour nous, cela signifie la possibilité de récolter beaucoup plus d'olives et de faire croître cette entreprise spéciale. »

L'association s'est concentrée sur les techniques d'élagage qui réduisent les coûts globaux tout en maximisant la productivité des heures passées sur le terrain. Dans une zone où les techniques traditionnelles d'élagage et de récolte des oliviers coûteuses sont encore répandues, les bénévoles gèrent leurs bosquets en utilisant le "technique du vase polyconique simplifié ».

L'approche tire son nom de la forme des arbres taillés, qui ressemblent à un vase vide à trois ou quatre branches servant de "des murs." On a constaté que cette approche améliorait considérablement l'efficacité des opérateurs, tout en augmentant également la productivité de l'arbre. Les bénévoles de l'association ont été formés à la technique polyconique.

"Grâce au rassemblement pour ces cours, de nombreux amis ont décidé de se porter volontaires pour l'association. Notre objectif est de restaurer les bosquets et de produire tous ensemble une huile d'olive extra vierge de haute qualité qui peut gagner l'appréciation des experts et l'intérêt des consommateurs », a déclaré Presciuttini.

L'association utilise également la récolte nocturne pour préserver les fruits de la chaleur et du soleil, ainsi que les moyens mécaniques les plus avancés pour la production d'huile. L'association opère dans la région d'Étrurie, qui s'étend de Rome au nord de la Toscane, et qui abrite certaines des variétés d'olives les meilleures et les plus productives d'Italie.

Alors que les premiers efforts ont été prometteurs, l'association prévoit d'étendre ses activités avec plus de bénévoles travaillant sur le terrain pour restaurer les bosquets abandonnés.

"Dès que l'urgence de Covid-19 est terminée, nous sommes prêts à multiplier nos efforts », a déclaré Presciuttini.

• Le site Web de l'association


• Technique de vase polyconique simplifiée