dégustation d'huile d'olive / page 4
Mai. 7, 2014
Le parcours de l'huile d'olive s'étend de l'arbre à la table
Un nouveau cours de l’École internationale de l’huile d’olive guidera les participants à la découverte des bases de la dégustation de l’huile d’olive et des techniques d’accord des mets.
Février 6, 2014
Un cours d'immersion en huile d'olive à New York
L'Organisation nationale des dégustateurs d'huile d'olive (ONAOO) organisera un cours de dégustation de cinq jours au Del Posto, à New York, le mois prochain.
Janvier 13, 2014
À la hausse: dégustations d'huile d'olive au Royaume-Uni
Grâce aux émissions de cuisine, au Web et à la disponibilité d'une huile d'olive de qualité, les Britanniques veulent désormais comprendre la magie qui se cache derrière le produit.
21 novembre 2013 Nourriture et cuisine
12 novembre 2013 Monde
L'école internationale de l'huile d'olive ouvre ses portes virtuelles
Avril 18, 2013 Monde
Février 27, 2013 Monde
14 novembre 2012 Événements commerciaux
Séminaire international de dégustation d'huile d'olive à Kalamata
Jun. 14, 2012
Slow Food organise un concours «Choix du public» pour l'huile d'olive
Pour la septième année, une initiative Slow Food permet aux gens de découvrir les meilleures huiles d'olive extra vierge italiennes en étant dégustateurs professionnels pendant une nuit.
Jun. 6, 2012
La salle de dégustation d'Ávila présente une sélection internationale d'huiles d'olive
L'ancien moulin à olives, La Moraleda, de Santa Cruz del Valle en Andalousie, Espagne, a ouvert une salle de dégustation internationale dans son musée de l'huile d'olive extra vierge des pays méditerranéens.
Mars 8, 2012
Le panneau sensoriel néo-zélandais d'Od Olive
L’exécutif d’Olives New Zealand (ONZ) a récemment annoncé qu’il ne procéderait plus à l’évaluation de son programme de certification OliveMark en Nouvelle-Zélande.
Janvier 14, 2012
Nouveau cours d'analyse sensorielle pour mettre en valeur les huiles d'olive de La Rioja
Un nouveau programme destiné à sensibiliser le public aux avantages et aux propriétés de l'huile d'olive débutera ce mois-ci dans la province espagnole de La Rioja et se terminera par un avantage gustatif en juin.
Jun. 27, 2011
UK Consumer Guide Critiques Huiles d'olive de supermarché
Une étude réalisée ce mois-ci par le magazine de test de produits 'Which?' suggère aux consommateurs de ne pas avoir besoin de chercher la bouteille la plus chère lorsqu'ils recherchent une huile d'olive de haute qualité.
Avril 12, 2011
La North American Olive Oil Association organise une dégustation à New York
Des dirigeants de l'industrie de l'huile d'olive et des journalistes se sont réunis lundi soir dans un restaurant italien du centre-ville de Manhattan pour une dégustation d'huile d'olive et un dîner NAOOA.
Février 1, 2011
Paul Vossen: Les panneaux de goût de l'huile d'olive ne sont pas le problème
Les producteurs d'huile fraîche de fruits de haute qualité devraient être les seuls à être récompensés par un prix plus élevé et la désignation d'extra vierge.
Janvier 28, 2011
Un groupe d'associations d'huile d'olive a adressé une lettre au ministère espagnol condamnant les «problèmes graves» découlant de l'analyse organoleptique pour la classification de l'huile d'olive.
15 novembre 2010
Bonnes huiles usées: Reconnaître les défauts de l'huile d'olive
Quels sont les bons goûts de l'huile d'olive et comment reconnaître certains des défauts d'une huile qui a passé son apogée.
3 novembre 2010
Une introduction à la dégustation d'huile d'olive
Alexandra Kicenik Devarenne, dans le premier d'une série d'articles sur les questions de base relatives à l'huile d'olive adressées aux consommateurs et concernant le sujet de l'huile d'olive, explique le goût de l'huile d'olive et les accords mets / vins