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Avril 8, 2021
Nouveaux efforts pour promouvoir une variété d'olive blanche rare en Calabre
Les archéologues s'efforcent de préserver le patrimoine culturel du cultivar Leucocarpa alors que les producteurs commencent à cultiver et à transformer les fruits blanc ivoire.
Avril 8, 2021
Chez Fontanaro Estate, la qualité est tout
Au domaine Fontanaro, Lucia Verdacchi, Giovanni et Alina Pinelli produisent de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité tout en promouvant la durabilité et une économie circulaire.
Mars 25, 2021
Un manque de coopération dans tout le secteur nuit aux résultats des producteurs, selon une étude d'un institut agricole.
Mars 19, 2021 Profils de producteurs
Un accent sur la conception et la durabilité à la recherche de Perfect EVOO
Mars 9, 2021 Nouvelles brèves
Mars 5, 2021 Profils de producteurs
Tourisme durable et production de haute qualité à la ferme Traldi
Mars 3, 2021 Nouvelles brèves
Février 25, 2021 Nouvelles brèves
Les conditions météorologiques extrêmes pèsent sur la récolte des olives en Andalousie
Février 10, 2021
La consommation d'EVOO en Italie a augmenté en 2020, la production a chuté
La consommation a légèrement augmenté en 2020, selon un groupe industriel, la production de la campagne agricole 2020/21 s'étant avérée inférieure aux estimations initiales.
Février 3, 2021
Demande de contestation des embouteilleurs pour l'IGP de Crète
Avec l'indication géographique protégée proposée, les producteurs de Crète cherchent à contrôler la chaîne de production tandis que les embouteilleurs craignent de perdre des profits.
Février 2, 2021
Guide d'histoire et d'innovation un producteur primé en Ombrie
Grâce à une fusion d'influences historiques et de pratiques durables, Castello Monte Vibiano a atteint des objectifs de qualité exceptionnels tout en préservant l'environnement local.
Janvier 21, 2021
Les chercheurs développent une méthode pour récupérer le sucre dans les noyaux d'olive
La haute qualité de la matière première, principalement du glucose, permet son utilisation dans des applications alimentaires et pharmaceutiques.
Décembre 31, 2020
L'Uruguay s'attend à une meilleure récolte après une catastrophe
La production devrait rebondir après une récolte lamentable l'année dernière, mais n'atteindra pas tout à fait les sommets de la récolte 2018/19.
Décembre 28, 2020
Un agriculteur californien apprend à s'adapter au changement constant
Les défis créés par la pandémie et le changement climatique ont incité un producteur primé à suivre le courant.
Décembre 23, 2020
Rebond de la production en France face aux défis climatiques
Le gel, la grêle et les pluies torrentielles ont freiné la récolte d'olives 2020 en France. Ce sera toujours mieux que l'an dernier et les producteurs rapportent que la qualité est toujours aussi bonne.
Décembre 22, 2020
Les producteurs grecs s'adaptent à des récoltes difficiles
Les producteurs grecs ont fait preuve d'ingéniosité pour relever les défis exceptionnels de la récolte 2020, soutenus par leur connaissance de l'industrie et de leurs clients.
Décembre 18, 2020
La production mondiale d'huile d'olive tombe à son plus bas niveau en quatre ans
La Tunisie, l'Italie, le Portugal et l'Algérie ont connu les baisses de production les plus importantes. La baisse des rendements dans une grande partie du monde a été partiellement compensée par une récolte exceptionnelle en Espagne et une bonne année au Maroc.
Décembre 18, 2020
Le rendement californien sera inférieur aux prévisions
Le climat et Covid-19 ont compliqué la récolte pour de nombreux producteurs alors qu'ils entraient dans une année morte, mais la qualité serait plus élevée que jamais.
Décembre 14, 2020
La pandémie et les extrêmes météorologiques aggravent une année morte en Turquie
Le mauvais temps printanier et les défis logistiques ont rendu encore pire ce qui devait être une année difficile.
Décembre 8, 2020
Les producteurs recherchent une AOP en Castille et León
La nouvelle AOP Aceite del Tiétar couvrirait 6,000 - producteurs dans la province d'Ávila, qui est responsable de la majorité de la production en Castille et León.
Décembre 4, 2020
Les baisses de rendement les plus importantes ont été signalées dans le sud, tandis que le nord et le centre de l'Italie ont enregistré des augmentations.
Décembre 1, 2020
Les producteurs transforment les olives d'arbres monumentaux en médicaments en Crète
En plus de produire de l'huile d'olive extra vierge primée à partir de leurs arbres centenaires, Eftihis Androulakis et Michalis Marakas font une percée dans le secteur des compléments alimentaires. Leurs huiles d'olive à haute teneur phénolique sont prescrites par des médecins en Belgique.
23 novembre 2020
Une nouvelle technologie de production améliore la qualité de l'huile d'olive
Les tests montrent que les technologies d'extraction assistée par vide poussé augmentent les polyphénols et les composés moins volatils dans les huiles d'olive extra vierge. D'autres tests sont nécessaires pour comprendre leur impact sur les rendements.