L'Uruguay s'attend à une meilleure récolte après une catastrophe

Après un récolte historiquement pauvre, Les producteurs uruguayens s'attendent à une bien meilleure année en 2021, selon le ministère de l'Élevage, de l'Agriculture et de la Pêche du pays.

"La récolte actuelle dans notre pays (2020/21) devrait être une bonne récolte », a écrit le ministère dans son rapport annuel sur le secteur agricole. "On estime que le volume de production est supérieur à la dernière récolte, mais sans atteindre les niveaux records de la récolte 2019. »

La campagne agricole 2018/19 records écrasés dans le petit pays d'Amérique du Sud, pris en sandwich entre l'Argentine et le Brésil, avec une production de plus de 2,500 - tonnes. De nombreux jeunes arbres arrivant à maturité et des conditions climatiques favorables ont tous deux été attribués à une récolte exceptionnelle.

Cela a été suivi d'un creux historique la saison suivante, au cours de laquelle seulement 295 tonnes d'huile d'olive ont été produites, en baisse par rapport aux estimations initiales d'environ 700 tonnes. Les basses températures et le gel au moment de la floraison ont aggravé une année morte dans le cycle de production.

Cette année, cependant, est plus prometteuse pour les oléiculteurs du pays, avec de meilleures conditions climatiques pendant la période de floraison et la pluie arrivant au bon moment pour les arbres.

Comme il fallait s'y attendre, le rapport du ministère a également montré une baisse significative de exportations d'huile d'olive en 2020. Alors que le pays n'a expédié que 116 tonnes d'huile d'olive vers des destinations étrangères, la valeur de cette huile a presque doublé par rapport à 2019.

De janvier à novembre, l'Uruguay a vendu son huile d'olive extra vierge à l'étranger pour un prix moyen de 5.318 $ (4.34 €) le kilogramme, contre 2.559 $ (2.09 €) le kilogramme en 2019 et juste au-dessus de la moyenne des cinq années précédentes - 5.0128 $ (4.09 €) par kilogramme.

Au cours des dernières saisons de récolte, il y a eu une accent renouvelé sur la qualité en Uruguay. La grande majorité des producteurs du pays y voient le seul moyen de concurrencer les plus grands pays producteurs sur des marchés lucratifs, comme le Brésil et les États-Unis, auxquels plus de 80% des exportations uruguayennes sont destinées.

"Nous avons une petite quantité de production, mais de très haute qualité », Paula Ferrera, une représentante du Association uruguayenne des olives, A déclaré Olive Oil Times dans une interview en 2018. "La qualité est le seul moyen de concurrencer des producteurs plus importants, comme l'Argentine, mais nous ne pouvons pas rivaliser en volume. »

• Ministère uruguayen de l'élevage, de l'agriculture et des pêches