Février 16, 2011
Edwin Frankel: Porter l'huile d'olive de Californie à des normes plus élevées
Audacieux et controversé, ses conclusions récemment publiées ont attiré l'attention de l'industrie alors qu'elles ouvrent la voie aux avancées scientifiques de l'huile d'olive de Californie.
Octobre 25, 2010
Nouvelles normes américaines sur l'huile d'olive en vigueur aujourd'hui
Les producteurs qui choisissent d'étiqueter leur produit «Huile d'olive extra vierge américaine» peuvent maintenant commencer le processus de vérification et de certification par l'USDA.
Septembre 25, 2010
Donner un sens à l'analyse de l'huile d'olive
Liliana Scarafia de l'Agbiolab de Californie fournit une perspective tirée des résultats de l'étude UC Davis qui pourrait être utile aux détaillants et aux acheteurs cherchant à réduire le risque d'huile d'olive mal étiquetée.
Août 13, 2010 Monde
Juillet 15, 2010 Monde
Juillet 14, 2010 Monde
Rapport: Les huiles d'olive extra vierge les plus importées ne sont pas extra vierges
Mai. 7, 2010 La Brochure
Les Californiens se réjouissent après la révision des normes 1948 par l'USDA