Nourriture et cuisine / page 16
Février 24, 2016
Quatrième rapport sur les crimes agroalimentaires en Italie
Le rapport 4 sur la criminalité agroalimentaire en Italie, préparé par Eurispes, Coldiretti et l'Observatoire de la criminalité dans l'agriculture, a été présenté au siège de Coldiretti à Rome.
Janvier 14, 2016
App Pairing trouve le meilleur match de l'huile d'olive pour les aliments
Un nouvel outil aide les chefs à trouver l’huile d’olive idéale pour mettre en valeur leurs créations culinaires.
Décembre 22, 2015
Annonce Silvio Muccino faisant la promotion de la cuisine italienne aux États-Unis
Une publicité dirigée par Muccino fait partie de la plus grande campagne jamais organisée pour promouvoir les aliments italiens sur le plus grand marché du monde.
Décembre 2, 2015 Nourriture et cuisine
Octobre 26, 2015 Nourriture et cuisine
Septembre 22, 2015 Nourriture et cuisine
Légumes frits dans de l'huile d'olive extra vierge plus nutritifs que bouillis
Août 24, 2015 Nourriture et cuisine
Juillet 13, 2015 Nourriture et cuisine
Des centaines de restaurants reçoivent le nouveau label «MedDiet»
Jun. 9, 2015
À Paris, vous voudrez peut-être manquer le déjeuner
Une vendeuse de l'huile d'olive à Paris connue sous le nom de "Miss Lunch" a su fidéliser sa clientèle avec des plats inspirés élaborés dans sa cuisine modeste.
Mai. 29, 2015
Des chercheurs développent de l'huile d'olive tartinable
Les nouvelles huiles d'olive tartinables conservent leur saveur et bienfaits de l'huile d'olive pour la santé et peut remplacer le beurre, la margarine ou la mayonnaise.
Mai. 26, 2015
Slow Food lance le premier «Présidium» d'huile d'olive
Slow Food a lancé le premier "présidium" pour promouvoir la valeur environnementale, sanitaire et économique de l'huile d'olive extra vierge italienne.
Avril 6, 2015
McDonald's utilise l'huile d'olive dans un nouveau sandwich
Le géant de la restauration rapide a annoncé qu'il préparait son nouveau sandwich "poulet grillé artisanalement" dans un mélange d'huile d'olive et d'huile de canola.
Mars 18, 2015
Mode de vie méditerranéen vivant et bien en Crète
Bien sûr, il y a beaucoup de malbouffe ici aussi, mais la Crète reste l'un des meilleurs endroits au monde pour s'immerger dans le régime et le style de vie de la Méditerranée.
Mars 10, 2015
À Naples, associer une pizza à une EVOO locale
La célèbre pizzeria napolitaine La Notizia a organisé un événement d'une journée consacré à la pizza et à l'huile d'olive. Mais pas n'importe quelle pizza, ni n'importe quelle huile d'olive.
Février 5, 2015
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a averti que Xylella Fastidiosa pourrait se propager des Pouilles aux oliveraies de toute l'Europe.
Février 5, 2015
Jaén présente le meilleur de l'Espagne à Madrid Fusión
Xanty Elias de Restaurante Acanthúm a remporté le premier prix du XIIe Prix international pour la cuisine avec de l'huile d'olive extra vierge à Madrid.
Janvier 21, 2015
Une odyssée d'huile d'olive chez Winter Fancy Food
L’association de l’huile d’olive Sevitel a organisé au Fancy Food Show un séminaire sur l’huile d’olive grecque qui a offert les perspectives d’un panel d’experts.
Janvier 15, 2015
Est-ce que l'huile d'olive dans votre cocktail?
Les mixologues mélangent EVOO avec de la vodka et des boissons à base de gin pour ajouter une touche fruitée et succulente.
Décembre 15, 2014
Les secrets de la cuisine de Planeta
Les producteurs de vin et d’huile siciliens ont abandonné leurs recettes familiales.
7 novembre 2014
Eataly Chicago organise une célébration des saveurs italiennes
Lors d'un congrès itinérant de cuisine italienne organisé à Eataly, des chefs ont été convoqués pour proposer des interprétations modernes de techniques et d'ingrédients traditionnels.
Octobre 27, 2014
Utilisez l'huile d'olive pour la friture
Une nouvelle étude montre que l'huile d'olive résiste mieux à un chauffage répété et peut constituer le meilleur choix pour la friture.
Octobre 22, 2014
Pas un tel régime méditerranéen pour les étudiants en Espagne
Une étude récente révèle que la plupart des étudiants universitaires espagnols optent pour un régime alimentaire riche en viande et en produits laitiers, mais pauvre en fruits et légumes.
Octobre 16, 2014
Le congrès de cuisine invite les chefs à explorer la cuisine méditerranéenne antique
Le premier Congrès de la cuisine méditerranéenne a offert aux chefs de huit pays méditerranéens l’occasion d’explorer les racines de leur patrimoine culinaire.