Nourriture et cuisine / page 23
Mars 20, 2013
'Tertulia' de Seamus Mullen sélectionnée pour un événement consacré à l'huile d'olive
Le célèbre restaurant West Village montrera comment les huiles d'olive extra vierges peuvent être associées à des aliments pour rehausser et élever les goûts.
Mars 18, 2013
L'huile d'olive peut vous aider à manger moins
Une nouvelle étude montre que l'huile d'olive augmente le sentiment de satiété, ce qui peut entraîner une consommation globale de calories inférieure.
Mars 11, 2013
Un concours aide de jeunes Grecs à démarrer une entreprise de restauration
Une initiative en Grèce vise à soutenir les meilleures idées pour la création d’une entreprise dans le secteur agricole.
Février 11, 2013 Nourriture et cuisine
L'huile d'olive extra vierge un aliment fonctionnel potentiel pour la colite
Janvier 22, 2013 Nourriture et cuisine
Décembre 1, 2012 Nourriture et cuisine
Un nouveau livre de recettes célèbre l'huile d'olive espagnole dans les cuisines du monde
Décembre 1, 2012 Nourriture et cuisine
L'Argentine déclare que l'huile d'olive est un «aliment national»
30 novembre 2012 Nourriture et cuisine
L'huile d'olive espagnole en tournée dans les villes américaines
8 novembre 2012
David Oliver Fischer remporte le concours de cuisson de l'huile d'olive à Bilbao
Le chef du restaurant Hos Fischer à Copenhague a convaincu les juges avec son "ananas à l'huile d'olive et à l'argousier".
7 novembre 2012
«Atelier sur l'huile d'olive» d'un chef privé situé sous Madrid
Paco Roncero, expert en huile d'olive et chef étoilé au Michelin, a créé un nouvel atelier à la pointe de la technologie pour développer des idées culinaires.
7 novembre 2012
Dissiper les mythes de la friture à l'huile d'olive
Vous pouvez profiter des avantages pour la santé de la cuisson à l'huile d'olive, même avec des méthodes à haute température telles que la friture et les sautés.
Octobre 23, 2012
Il est temps d'élever l'huile d'olive extra vierge à sa juste place, à celle d'une sauce mère classique - à la tête de sa propre famille.
Octobre 22, 2012
Jumelage des EVOO Premium sous un nouveau jour aux Reflets de Pierre Gagnaire
Le restaurant de Dubaï propose des huiles extra vierges spécialement sélectionnées d'Espagne, de France et d'Italie.
Octobre 15, 2012
Nouvelle sensibilisation sur l'huile d'olive à la conférence sur l'alimentation et la nutrition
Deux organisations de l'huile d'olive étaient présentes pour la première fois à la conférence FNCE à Philadelphie la semaine dernière.
Octobre 14, 2012
En Argentine, un coup de pouce pour que l'huile d'olive devienne un «aliment national»
Une campagne proposée vise à stimuler les ventes intérieures, à stimuler la production et à modifier la perception de l'huile d'olive par les consommateurs argentins.
Septembre 28, 2012
Tortas à l'huile d'olive: un succès d'exportation sévillan
L'huile d'olive extra vierge est le seul conservateur dans - et constitue un quart de - la traditionnelle `` Torta de Aceite de Castilleja de la Cuesta '' de Séville, qui est passée d'une pâtisserie maison à un produit exporté vers les cinq continents.
Septembre 24, 2012
Un cadeau fait main d'huile d'olive infusé
C'est l'année des spécialités culinaires, et donner quelque chose de spécial avec de l'huile d'olive extra vierge est en tête de ma liste.
Septembre 18, 2012
De nombreuses huiles d'olive «extra vierge» de restaurants et de services alimentaires sont si mauvaises qu'un jury de goût les a trouvées impropres à la consommation humaine, selon un nouveau rapport de l'UC Davis Olive Center.
Septembre 16, 2012
Lorsque l'arôme est votre huile d'olive extra vierge préférée, la crème à la vanille autrefois commune devient une crème aromatisée à l'huile d'olive rare avec une finition veloutée.
Septembre 11, 2012
Chef catalan Nandu Jubany: L'huile d'olive est mon ingrédient principal
Le chef Nandu Jubany est à la pointe de la cuisine catalane et un ambasador non officiel pour les huiles d'olive extra vierge locales.
Août 29, 2012
UC Davis Chef évite le beurre en faveur de l'huile d'olive locale
Le chef exécutif de la restauration de l'Université de Californie à Davis croit que l'huile d'olive peut faire tout ce que le beurre fait, mais mieux.
Août 28, 2012
Le plat traditionnel niçois ressemblant à une crêpe croustillante est composé des ingrédients les plus élémentaires: huile d’olive, farine de pois chiche, eau, sel et poivre - c’est simple à préparer et délicieux.
Août 27, 2012
Suggestions de 5 pour éviter le beurre pour l'huile d'olive
Vous serez peut-être surpris de voir à quel point votre palais adulte préférera les saveurs de l'huile d'olive avec ces vieilles habitudes de l'enfance.