récolte traditionnelle / page 4
Octobre 15, 2019
Le Monténégro victorieux au 3rd Olive Picking Championship
Quatre experts monténégrins en matière de récolte des olives ont offert à ce petit pays son premier Championnat du monde de récolte d’olives, en battant la Croatie, double championne. La Bosnie-Herzégovine voisine a terminé à la deuxième place.
Juillet 15, 2019
Qualité et tradition à Valpaços
La Cooperativa de Olivicultores de Valpacos, l'un des producteurs portugais les plus renommés, compte plus d'associés de 2,200 originaires de la ville de Valpaços et de la ville voisine de Mirandela.
Jun. 10, 2019
Selon un rapport, les exploitations oléicoles 200,000 en Espagne pourraient se vanner
Selon une nouvelle étude, plus de 320,000 acres d’oliveraies traditionnelles sont abandonnées et des millions d’ACD supplémentaires pourraient également être perdus, ce qui correspond à un cinquième de la superficie totale de toutes les oliveraies espagnoles.
Avril 23, 2019 Monde
Avril 10, 2019 Monde
Les vieilles voies perdurent dans une ferme primée en Slovénie
Avril 2, 2019 Monde
Août 8, 2018 Monde
La culture des olives «héroïque» en Italie reste un combat mais une riposte
Août 1, 2018 Monde
Les collines entre Assise et Spoleto obtiennent le statut de patrimoine
Juillet 23, 2018
La récolte à la main entraîne une réduction des niveaux d'oxydation, révèle une étude
Les chercheurs ont découvert que les olives récoltées à la main et traitées avec les premières heures 36 présentaient des niveaux d'oxydation plus faibles.
Juillet 19, 2018
2nd Championnat de cueillette des olives prévu pour octobre
Des équipes du monde entier s'affronteront au 2nd World Championship in Olive Picking sur l'île croate de Brač.
Février 27, 2018
Tunisie: fenêtre sur un monde oléicole traditionnel
Il y a peu de fonds pour aider les agriculteurs ruraux tunisiens à passer à une production plus efficace et de meilleure qualité. Certains habitants disent que ça leur convient, alors que d'autres envisagent un avenir plus prospère,
Février 12, 2018
À la défense de 'Black Fruity'
L’association française Afidol a mis en lumière le goût mal interprété de l’huile «noire fruitée» et la controverse à l’origine de la tradition ancestrale de la fermentation contrôlée.
Décembre 28, 2017
Un producteur primé crédite son équipe de 'Harvest Experts'
Pendant deux mois, une équipe de personnes de 150 a procédé à la cueillette des olives à Cortijo Virgen de los Milagros, à l’instar de leurs parents et de leurs grands-parents. "Le moulin n'est que l'extracteur", explique Luis Montabes. "La qualité est née dans les champs."
Décembre 27, 2017
NY Pizza Maker revisite ses racines italiennes
Salvatore Polizzi a fait une pause dans sa pizzeria de Bushwick pour renouer avec la ferme oléicole de sa famille et faire revivre les traditions.
Décembre 12, 2017
Tourisme de l'olive en Jordanie
Une entreprise de tourisme locale organise des visites de fermes oléicoles à Umm Qais, dans le nord de la Jordanie.
Jun. 29, 2017
Un championnat de cueillette d'olives en Croatie
L'événement a pour but de rassembler les habitants des régions productrices d'olives du monde entier afin d'encourager l'amitié et la coopération.
Avril 24, 2017
Un après-midi avec le champion de la taille
Par un beau jour de printemps, nous avons quitté Rome pour nous rendre sur le territoire qui s’étend entre les contreforts des Colli Albani et la lisière des Marais Pontins.
Mars 24, 2017
Huile d'olive libanaise: exploration des complexités d'un secteur à potentiel
Zejd EVOO illustre la persévérance des producteurs libanais dans la production d'huile d'olive haut de gamme.
Mars 14, 2017
Un trésor oublié: fabriquer de l'huile à partir d'olives sauvages
Francisco Villanueva et Fernando Martín produisent de l'huile à partir d'olives sauvages poussant sur les pentes verdoyantes de la Sierra de las Nieves. "Les dégustateurs professionnels ne savent pas comment le décrire."
Août 29, 2016
La Corse récompense le producteur pour les olives cueillies et celles qui sont tombées
Un producteur d'huile d'olive corse craint pour ses vergers après la propagation de la bactérie Xylella fastidiosa sur l'île, mais pour la troisième année consécutive, Fabienne Maestracci a été récompensée pour la qualité de son travail.
Avril 7, 2015
Andalucia Journal: Taille à Huescar
Une journée ensoleillée m'a amené dans une oliveraie de Huescar pour découvrir l'importance de l'élagage des oliviers.
Mars 11, 2015
Un programme américain fournit des outils manuels aux producteurs d'huile d'olive au Liban
Un programme américain d'aide à l'étranger au Liban fournit des outils mécanisés et une formation aux agriculteurs pour accroître la compétitivité de l'huile d'olive libanaise à l'étranger.
Mars 3, 2015
Les huiles corses sont «récoltées dans les arbres» ou «à l'ancienne»
Les producteurs d’huile d’olive corse ont annoncé que leurs produits seraient étiquetés en fonction de la cueillette ou de la chute des olives.