Tourisme de l'olive en Jordanie

Les visiteurs de la ville d'Umm Qais, dans le nord de la Jordanie, ne restaient que quelques heures pour voir les ruines romaines de Gadara. Mais maintenant, grâce à un programme de tourisme durable axé sur la culture et les produits agricoles, les visiteurs restent souvent deux ou trois jours, selon Muna Haddad de Destinations Baraka, une entreprise de tourisme à Amman. La récolte des olives d'automne fait partie de l'offre touristique.

Baraka Destinations a lancé son projet pilote de développement du tourisme durable à Umm Qais en 2015. Après avoir rencontré des membres de la communauté, ils ont décidé de développer l'agritourisme et l'écotourisme. "Il y a tellement de sites que nous visitons dont nous sommes si éloignés », a déclaré Haddad à propos de la concentration de Jordan sur l'archéologie. "Nous essayons de connecter les touristes aux gens, à l'histoire vivante. »

Depuis l'ouverture de Beit al Baraka en avril 2017, le bed and breakfast d'Umm Qais a accueilli plus de 1,000 invités. Depuis le B & B, Baraka propose un menu d'activités culturelles et de plein air, y compris l'apiculture, la randonnée, le vélo, la vannerie, des cours de cuisine et, pendant la saison des récoltes, la visite d'un verger d'oliviers. Quarante familles à Umm Qais et à proximité de Pella ont lancé des micro-entreprises sous la direction d'une entreprise de tourisme.

Umm Qais se trouve dans le gouvernorat d'Irbid, à l'intérieur du croissant fertile de Jordanie. Selon un rapport d'août 2017 du département jordanien des statistiques, Irbid est le plus grand producteur d'olives du pays. En 2015, 2,383,686 71,853 11,611 arbres ont produit - - tonnes d'olives et - - tonnes d'huile d'olive. Cela en fait la région oléicole la plus importante de Jordanie et un site naturel pour le tourisme gastronomique.

Selon Haddad, les familles autour d'Umm Qais possèdent généralement de 100 à 500 arbres. Quelques familles suivent encore la tradition de passer la journée à récolter leurs arbres ensemble, en s'arrêtant pour un pique-nique. Mais beaucoup emploient maintenant des travailleurs. Haddad estime qu'il faut 25 jours à six travailleurs pour récolter 500 arbres. Ils peuvent payer pour presser leurs olives au pressoir local avec de l'argent ou de l'huile.

Les touristes qui visitent Umm Qais pendant la récolte d'automne peuvent organiser un pique-nique dans un verger. Les visiteurs cueillent ensuite des olives et apprennent à trier les feuilles et les rameaux. La plupart ne participent que brièvement, choisissant plutôt de regarder les professionnels travailler dur. Ensuite, ils visitent un pressoir à olives pour voir la production d'huile.

"Les touristes, les expatriés et même les Jordaniens locaux sont intéressés à participer à une récolte d'olives », a déclaré Haddad. "Il est malheureux que la récolte soit une si petite fenêtre car nous avons des gens qui se renseignent sur la disponibilité une fois la saison terminée.

Depuis que Baraka Destinations a commencé à offrir des cours de cuisine en avril 2017, plus de 200 visiteurs d'Umm Qais ont cuisiné des plats jordaniens dans la cuisine d'une femme locale. Pendant la saison des récoltes, les étudiants en cuisine apprennent à faire une salade d'olives marinées et un pain au fenouil et à l'anis chargé d'huile d'olive.

L'USAID soutient depuis longtemps le tourisme jordanien et gère actuellement un programme quinquennal de 36 $ appelé Building Economic Sustainability through Tourism (BEST). BEST vise à augmenter les recettes touristiques de 15 pour cent, à augmenter le nombre de femmes dans la main-d'œuvre touristique, à attirer plus de personnes sur les sites secondaires de Jordanie, à créer plus d'emplois touristiques et à accroître le tourisme international et national en Jordanie.

En février 2017, l'USAID a annoncé un partenariat avec TripAdvisor pour développer un tourisme durable et développer la présence numérique de la Jordanie. Avec la popularité croissante du tourisme expérientiel, des activités telles que la cueillette d'olives, le tissage de paniers et la prise de cours de cuisine promettent d'intriguer les touristes visitant la Jordanie.

• Rapport 2015 du Département des statistiques de la Jordanie sur l'huile d'olive


• L'USAID renforce la durabilité économique grâce au tourisme