Avril 11, 2011
Le comité de la santé de l'État de Californie a voté à l'unanimité en faveur du projet de loi 818 du Sénat, un premier pas vers la révision des normes de l'État en matière d'huile d'olive afin de correspondre aux nouvelles définitions de l'USDA.
Février 1, 2011
Paul Vossen: Les panneaux de goût de l'huile d'olive ne sont pas le problème
Les producteurs d'huile fraîche de fruits de haute qualité devraient être les seuls à être récompensés par un prix plus élevé et la désignation d'extra vierge.
Septembre 14, 2010
Comprendre les nouvelles normes USDA pour l'huile d'olive
Le mois prochain, de nouvelles normes USDA pour l'huile d'olive entreront en vigueur. Alexandra Kicenik Devarenne et Paul Vossen abordent des questions communes sur la signification des normes pour les producteurs.
Septembre 9, 2010 Basics
Ce que vous ne saviez pas sur l'huile de grignons d'olive : utilisations, avantages et controverses