14 novembre 2019
Les aliments sains sont plus durables sur le plan environnemental
Une nouvelle étude révèle un lien clair entre une alimentation saine et la durabilité de l'environnement.
7 novembre 2019
Le programme dans les Pouilles favorise des choix alimentaires sains et la durabilité
Grâce à des instructions pratiques et à des visites de fermes locales, Cinzia Rascazzo aide les gens à vivre sainement.
7 novembre 2019
L'Europe et la Chine acceptent de protéger les aliments avec indication géographique
Les olives Kalamata et diverses huiles d'olive d'Espagne et de Crète sont incluses dans l'accord.
5 novembre 2019 Nourriture et cuisine
Octobre 29, 2019 Nourriture et cuisine
Des chercheurs recommandent à MedDiet de restaurer les bactéries intestinales
Octobre 23, 2019 Nouvelles brèves
L'agriculture régénérative devrait être l'une des principales tendances alimentaires de 2020
Octobre 7, 2019 Nouvelles brèves
L'Allemagne annonce l'introduction d'un système controversé d'étiquetage des aliments
Juillet 29, 2019 Nourriture et cuisine
Cobram Estate Chef présente les huiles d'olive du nouveau monde à Londres
Juillet 8, 2019
De nouvelles études établissent un lien entre les aliments ultra-transformés et la mort prématurée
Deux études indépendantes menées en France et en Espagne ont montré que les personnes qui consomment beaucoup d'aliments ultra-transformés courent un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire et de décès prématuré.
Avril 22, 2019
Éléments nutritifs provenant d'aliments, non de suppléments, associés à un risque de décès moindre
Les chercheurs ont découvert que les effets néfastes d’une mauvaise alimentation sur la santé ne pouvaient être compensés par la prise de suppléments nutritionnels.
Avril 17, 2019
L'huile d'olive stimule la croissance du secteur agroalimentaire grec
Selon un nouveau rapport, l'huile d'olive était la plus grande exportation grecque de produits agroalimentaires l'an dernier et la quatrième exportation en importance. Son succès a renouvelé l'appel des agriculteurs au soutien du gouvernement.
Mars 20, 2019
La nouvelle interdiction des transports publics à Londres assimile l'huile d'olive à la malbouffe
Les producteurs d'huile d'olive qui souhaitent faire la publicité de leurs produits sur le réseau de transport de Londres devront d'abord demander une exemption des nouvelles règles interdisant les produits qui conduisent à l'obésité.
Octobre 1, 2018
Pourquoi une bonne EVOO dans votre cuisine ne suffit pas
Les huiles d’olive, comme les vins, doivent être choisies pour produire la combinaison idéale avec les aliments que vous préparez.
Septembre 10, 2018
Six mois après la nouvelle réglementation interdisant les bouteilles réutilisables, les restaurants qui l'appliquent font toujours exception.
Août 30, 2018
Sur la table des olives et des cocktails
Olive Oil Times L'écrivain Ylenia Granitto ne peut pas savourer un simple Martini sans contempler ses olives.
Août 9, 2018
Selon un chercheur, la nouvelle découverte pourrait avoir de nombreuses applications qui rendent la transformation et la préparation des aliments plus sûres et plus rentables.
Mai. 31, 2018
L'huile d'olive et le régime cétogène
Des études sur le diabète, l'obésité, la perte de poids et le cholestérol ont montré que le régime cétogène pouvait avoir un impact positif sur la lutte contre les problèmes de santé.
Avril 24, 2018
Un trio d'expositions culinaires à Vérone
Sol & Agrifood s'est déroulé de 15 à 18 April chez Veronafiere, en collaboration avec Enolitech, le salon international des technologies de l'huile d'olive et du vin, et Vinitaly, le plus grand salon mondial dédié au secteur du vin.
Mars 29, 2018
L'Europe lance un «Knowledge Center» pour lutter contre la fraude alimentaire
Le Centre de connaissances sur la fraude et la qualité des aliments a été créé pour répondre aux préoccupations des consommateurs concernant les produits alimentaires les plus susceptibles d’être altérés ou falsifiés, tels que l’huile d’olive, le vin, le miel, les produits laitiers, le poisson, la viande et la volaille.
Janvier 25, 2018
Massimiliano Alajmo sur le potentiel d'innovation de l'huile d'olive
Le chef étoilé, trois étoiles au Michelin, affirme que l'huile d'olive a des arômes meilleurs que le beurre et lui permet de créer une consistance crémeuse sans utiliser de produit laitier, ce qui facilite la digestion des plats.
Janvier 10, 2018
Un restaurant, un détaillant de vin font équipe pour combiner vins, huiles d'olive et aliments
Un sommelier de l'huile d'olive partage sa passion lors d'une série d'événements à Olympia, dans l'État de Washington.
Janvier 10, 2018
Deux restaurants en Italie exaltant la magie de l'EVO
Filodolio à Rome et Olivia à Florence proposent des créations culinaires inspirées d'ingrédients frais et de l'excellence de l'huile d'olive italienne.
Janvier 3, 2018
Un grand chef français parle de l'huile d'olive
Olive Oil Times s'est entretenu avec Mauro Colagreco de Mirazur.