Biscuits aux pépites de chocolat à l'huile d'olive
Mai. 26, 2022
Patterson WatkinsOui, EVOO est excellent dans toutes sortes de recettes salées, mais il fonctionne aussi très bien avec les cookies ! Vierge extra légèrement intense olive oil proest une délicieuse façon d'incorporer du goût et des ingrédients sains et sains dans vos friandises et pâtisseries préférées.
Ces biscuits aux pépites de chocolat ooey-gluants sont riches, délicieux et fondent dans la bouche. L'huile d'olive est l'ingrédient secret pour maintenir l'humidité lors de la cuisson. Pas de biscuits séchés ici ! Nous avons ajouté de l'EVOO de haute qualité et légèrement intense pour le beurre de cette recette et les résultats sont merveilleux! L'arôme de l'huile d'olive extra vierge donne à ce biscuit classique une touche sophistiquée.
Biscuits aux pépites de chocolat à l'huile d'olive
Plat: Pour le dessertCuisine: AméricaineDifficulté: Facile6 - 12
portions15
minutes15
minutesConvertir vos recettes de biscuits, gâteaux, muffins ou tartes du beurre à l'huile d'olive est très facile. Une règle empirique simple est que pour chaque mesure complète de beurre, vous n'utilisez que les trois quarts de l'EVOO.
Ingrédients
1tassehuile d'olive extra vierge d'intensité douce
1unitéOeuf
1cuillère à caféd'extrait de vanille
3/4tassesucre en poudre
3/4tassede sucre brun
2tassesfarine tout usage
1petite cuillèresel
1/2cuillère à café bicarbonate de soude
1tassepépites de chocolat
Directives :
- Préchauffer le four à 350°F. Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin.
- Mettre l'huile d'olive, l'œuf, la vanille, le sucre granulé et la cassonade dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet. Fouetter jusqu'à consistance lisse et combinée. Remplacez l'accessoire fouet par l'accessoire palette et ajoutez la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans le bol, mélangez à une vitesse inférieure jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que la pâte se forme.
- Retirer le bol du mélangeur et incorporer les pépites de chocolat. À l'aide d'une petite cuillère ou d'une cuillère à soupe, répartissez la pâte à biscuits, roulez-la en boule et placez-la à 2 pouces d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées.
- Cuire les biscuits pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords mais encore mous au centre. Pour des biscuits plus croustillants, cuire jusqu'à ce que le centre soit ferme. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante (idéalement, élevé sur une grille ou une grille de refroidissement).
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