Tout le monde aime une bonne louche à pain ! Et cette louche de pain sicilien épicé est une louche sensationnelle, entièrement chargée d'EVOO robuste, de vinaigre balsamique, d'ail, d'oignon, de sel, de flocons de piment, de parmesan, de poivrons marinés et d'herbes fraîches.
Les trempettes à pain sont parfaites pour recevoir. Heck, nous les aimons même comme collation! Ils sont simples à assembler et offrent un maximum de saveur. Nous avons choisi une huile d'olive extra vierge robuste à moyennement intense pour cette recette. Ces huiles fruitées, poivrées, piquantes et délicieusement épicées ont les côtelettes pour aller de pair avec des ingrédients tout aussi robustes sans éclipser ni dominer.
4
portions10
minutes0
minutesAssurez-vous d'avoir quelques ingrédients de secours en attente. Cette louche à pain est toujours un succès et peut nécessiter plusieurs cycles de rafraîchissement.
1/2tassehuile d'olive extra vierge robuste ou d'intensité moyenne
2cuillères à soupevinaigre balsamique
1 cuillère à caféail émincé séché
1cuillère à caféoignon émincé séché
1/2petite cuillèresel de mer feuilleté
1/2 cuillère à caféflocons de piment rouge broyés
1/2cuillère à caféorigan séché
2cuillères à soupe basilic frais ciselé
1 - 2cuillères à soupeparmesan ou pecorino, râpé
2cuillères à soupetomates séchées au soleil, hachées
1 - 2cuillères à soupe Poivrons marinés de Calabre ou piments cerises marinés hachés
1feuille focaccia, tranchée
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