La Brochure / page 177
Mars 27, 2019
Les données sur la production d'huile d'olive en Europe révèlent des tendances divergentes
La production en Italie et en Grèce est en forte baisse. En Espagne et au Portugal, il est considérablement plus élevé.
Mars 27, 2019
L'Arabie Saoudite va construire le plus grand moulin à huile d'Asie
NADEC, le plus grand producteur d'huile d'olive écologique en Arabie saoudite et au Moyen-Orient, construira le plus grand moulin à huile d'Asie afin d'accroître sa production.
Mars 27, 2019
Rival California Olive Packer intervient pour récupérer les contrats annulés
Le PDG de Musco Family Olive Company a déclaré que la société ferait tout son possible pour proposer des contrats aux oléiculteurs de table touchés par les annulations de contrats Bell-Carter. Ils donneront la préférence aux olives récoltées à la machine.
Mars 20, 2019 La Brochure
Les autorités espagnoles sont déterminées à enquêter sur les baisses de prix
Mars 20, 2019 Nourriture et cuisine
La nouvelle interdiction des transports publics à Londres assimile l'huile d'olive à la malbouffe
Mars 15, 2019 La Brochure
Les années dans 60, le Conseil Olive se penche sur les défis à venir
Mars 14, 2019 La Brochure
Bell-Carter annule ses contrats d'olives de table en Californie
Mars 13, 2019 La Brochure
L'enquête 2018 sur les récoltes révèle une saison marquée par les défis climatiques
Mars 12, 2019
La consommation d'olives de table a doublé depuis 1999
La consommation d’olives de table a le plus augmenté dans les plus grands pays producteurs d’olives de table. Une prise de conscience accrue des avantages pour la santé des olives peut être en partie responsable.
Mars 12, 2019
L'huile de soja modifiée par gène présentée comme non-OGM
Une société du Minnesota espère que son huile de soja à haute teneur en acide oléique deviendra éventuellement un concurrent du marché de l’huile d’olive.
Mars 11, 2019
Omics assure l'authenticité des huiles d'olive portugaises
La génomique et la métabolomique sont au cœur d'une étude de recherche pour authentifier et tracer les huiles d'olive extra vierge portugaises.
Mars 10, 2019
NYIOOC Retourne à International Culinary Center
La International Culinary Center à New York accueillera le NYIOOC World Olive Oil Competition et le Sommelier Certification Program dos à dos en mai.
Mars 7, 2019
Les exportations grecques d'olives de table ralentissent
Le faible rendement, les problèmes de qualité et les prix élevés incitent les acheteurs étrangers à chercher ailleurs.
Mars 7, 2019
L'augmentation de la production en Espagne entraîne une baisse des prix
La production d'huile d'olive en Espagne a augmenté de 33 pour cent par rapport à la campagne précédente. Les ventes ont également augmenté par rapport aux années précédentes.
Mars 6, 2019
Des signes d'espoir dans le secteur de l'huile d'olive en Palestine
Des accords de libre-échange avec l'Indonésie et le Royaume-Uni pourraient offrir aux producteurs palestiniens de nombreuses possibilités d'exportation. Les perspectives d'une autre mauvaise récolte peuvent compliquer les choses.
Mars 6, 2019
Après une récolte difficile, les producteurs de Crète demandent une indemnisation
La petite quantité d'huile d'olive produite en Crète reste inactive car il n'y a pas de demande des acheteurs à l'étranger. Les producteurs exigent une compensation.
Mars 4, 2019
L'interdiction des gras trans dans les restaurants de New York réduit le risque cardiovasculaire
Une étude récemment publiée a révélé que les niveaux globaux de graisses trans avaient diminué d’environ 57 pour cent et que les personnes qui prenaient fréquemment leur repas au restaurant bénéficiaient d’une diminution plus importante d’environ 62.
Mars 4, 2019
Les deux États des Balkans partagent désormais l'appellation AOP de l'Union européenne pour l'huile d'olive extra vierge produite sur la péninsule adriatique.
Février 28, 2019
Des tonnes d'huile d'olive syrienne volée pourraient déjà se trouver en Europe
Ce chiffre représente environ la moitié de l'huile d'olive qui aurait été passée clandestinement d'Afrin. Un nouvel allié pro-turc dans le territoire syrien occupé nie que le huile ait été "volé".
Février 28, 2019
Programme Sommelier à suivre 2019 NYIOOC
La huitième édition du programme très apprécié d’évaluation sensorielle de l’huile d’olive suivra les NYIOOC World Olive Oil Competition Ceci peut.
Février 27, 2019
Italian Trade Group propose une nouvelle classification pour l'huile d'olive extra vierge
Une proposition visant à abaisser la valeur seuil d'acidité de l'huile d'olive extra vierge de 0.8 à 0.5 pour cent a été présentée par le consortium de producteurs d'huile d'olive italiens lors d'une conférence à Rome.
Février 27, 2019
Bioplastiques écologiques créés à partir de graines d'olive
L'idée de créer des plastiques à base d'olives a été lancée lorsque Duygu Yilmaz a décidé de rechercher si l'habitude de son père de manger des graines d'olive nuisait à sa santé.
Février 27, 2019
De mauvaises récoltes conduisent à plus de vigilance au Canada
L'Agence canadienne d'inspection des aliments met en garde les consommateurs à la recherche d'huile d'olive frauduleusement étiquetée, à la lumière des mauvaises récoltes européennes de cette année.