La consommation d'olives de table a doublé depuis 1999

Nouvelles Récentes

Au cours des trois dernières décennies, la consommation mondiale d'olives de table a augmenté d'environ 179 pour cent, selon les données du Conseil oléicole international.

L'essentiel de cette augmentation de la consommation provient des principaux pays producteurs d'olives de table. Le CIO soupçonne également qu'une sensibilisation accrue aux avantages pour la santé des olives de table a également contribué à stimuler la croissance dans des endroits tels que Pays de l'Union européenne.

"La principale caractéristique de cette évolution est la croissance de la consommation dans les pays tiers, qui a augmenté régulièrement au cours des dernières décennies », a déclaré Juan Vicente Calvo, chef de la recherche et des statistiques économiques au CIO. Olive Oil Times. "L'Union européenne est restée stable au cours des dernières décennies. »

Égypte, qui est le deuxième plus grand producteur d'olives de table au monde, et l'Algérie, le quatrième, ont tous les deux connu les niveaux de croissance les plus élevés, la consommation augmentant respectivement de 3,260% et 2,330%.

Sur la même période, la consommation d'olives de table Turquie a plus que triplé, tandis que la consommation dans les pays de l'Union européenne a augmenté de près de 70 pour cent.

Les marchés combinés de l'Union européenne, de l'Égypte, de la Turquie et des États-Unis représentent actuellement environ 57 pour cent de la consommation mondiale d'olives de table.

Cependant, c'est l'Albanie et la Syrie qui ouvrent la voie à la consommation mondiale d'olives de table par habitant, les deux nations méditerranéennes consommant respectivement 10.8 et 10.1 kilogrammes par personne et par an.

L'Algérie est le troisième plus grand consommateur par habitant et le plus grand parmi les pays du CIO, chaque personne mangeant en moyenne 7.2 kilogrammes par an. L'Égypte et la Turquie sont le quatrième taux le plus élevé, qui consomment tous deux 4.1 kilogrammes par habitant. À titre de comparaison, les États-Unis ne consomment que 0.6 kilogramme par habitant.

Au cours des trois dernières décennies, la production d'olives de table a plus que triplé, la production totale passant de 950,000 1990 tonnes en 91/2,953,500 à 2017 18 - tonnes en -/-. La majeure partie de cette croissance a été stimulée par le bassin méditerranéen et l'Afrique du Nord.

L'Egypte, la Turquie, l'Espagne, l'Algérie, la Grèce, l'Argentine, l'Iran et le Maroc ont connu les augmentations les plus importantes de la production d'olives de table au cours de cette période.

"La production moyenne augmente en conséquence avec la consommation », a déclaré Vicente Calvo. "La production augmente en raison de l'installation de nouvelles plantations et de la restauration des plantations existantes. »

L'Egypte a récemment annoncé un plan ambitieux pour devenir le plus grand producteur mondial d'olives de table, ce qui impliquerait la plantation de 100 millions de nouveaux oliviers par 2020.

L'Espagne, qui a augmenté ces dernières années les rendements en partie grâce à des techniques agricoles plus efficaces, est actuellement le plus grand producteur mondial d'olives de table, récoltant 613,000 tonnes d'olives de table au cours de la saison 2017/18.

La production d'olives de table a également considérablement augmenté en Turquie, augmentant de 14 pour cent pour atteindre 455,000 tonnes.

"L'utilisation de nouvelles plantations semi-intensives et extensives avec des arbres à haute densité par [acre] augmente la production », a déclaré Vicente Calvo. "Ils travaillent également avec des greffes, des procédures d'eau plus efficaces et améliorent la mécanisation et le dynamisme du secteur. »

En dehors des pays producteurs de la COI, la production d'olives de table au Mexique et aux États-Unis aurait augmenté respectivement de 11 et de 9%.

La Syrie est le seul pays qui s'attend à une baisse importante de la production d'olives de table cette année, avec une baisse d'environ 47 pour cent. La guerre civile en cours et Occupation turque dans le nord du pays sont largement considérées comme les raisons de cette baisse.

• CIO