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Lampante L'huile d'olive est une huile d'olive vierge qui ne répond pas à l'analyse chimique de la qualité extra vierge.

Dans l'ancien temps, ils utilisaient de l'huile lampante comme combustible pour les lampes (d'où le nom).

Il a une acidité libre, exprimée en acide oléique, supérieure à 3.3 grammes pour 100 grammes (3.3%) et / ou des caractéristiques organoleptiques et autres correspondant à celles fixées pour cette catégorie dans les normes du Conseil oléicole international.

Lampante convient pour le raffinage ou l'utilisation technique. Il est fabriqué à partir de fruits de mauvaise qualité ou d'un traitement imprudent. Il n'est pas propre à la consommation humaine tel quel.

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