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L'oléiculture à très haute densité (SHD) est une technique de culture moderne conçue pour optimiser le rendement, la qualité et l'efficacité de la production d'olives. Les principales caractéristiques de l’oléiculture SHD comprennent :

• Densité végétale élevée: Les oliveraies traditionnelles comptent moins d'arbres par hectare, tandis que les systèmes SHD plantent 1,500 2,500 à - - arbres par hectare. Cette densité élevée permet une utilisation plus efficace des terres et des rendements plus élevés.
• Petite taille d'arbre: Les arbres des bosquets SHD sont gardés petits, ne dépassant généralement pas 2.5 mètres, ce qui facilite la récolte et l'entretien. Les arbres sont taillés pour avoir une forme étroite et allongée, souvent dressés en haie.
• Récolte mécanisée: De par la taille uniforme et accessible des arbres, l'oléiculture SHD permet une récolte mécanique. Cela réduit considérablement le temps et les coûts de main-d'œuvre associés à la cueillette manuelle traditionnelle.
• Efficacité Améliorée: La disposition et la gestion des arbres améliorent la distribution de la lumière et la circulation de l'air, conduisant à des arbres plus sains et à des olives potentiellement de meilleure qualité.
• Première production: Les arbres plantés dans un système SHD entrent généralement en production plus tôt que ceux des systèmes traditionnels, souvent dans un délai de 3  à   4 ans, contre 5   à   12 ans pour les bosquets traditionnels.
• Sélection variétale: Toutes les variétés d’olives ne sont pas adaptées au SHD. Les variétés choisies pour les systèmes SHD s’adaptent généralement bien à la plantation à haute densité et à la récolte mécanique.

L'agriculture SHD est importante dans les régions qui cherchent à moderniser la production d'olives et à accroître son efficacité, en particulier là où les coûts des terres et de la main-d'œuvre sont élevés. Il a révolutionné le secteur en permettant aux producteurs de produire des olives à moindre coût et avec des rendements plus prévisibles, même s'il nécessite également un investissement initial important et une gestion prudente.

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