Quoi de neuf, c'est vieux encore: les racines profondes des tendances actuelles de l'huile d'olive
Ce qui peut sembler être des tendances actuelles dans le secteur de l'huile d'olive ne sont pas du tout nouvelles: il s'agit simplement des dernières continuations d'histoires commencées il y a longtemps.
Le secteur de l'huile d'olive peut parfois sembler tumultueux et en constante évolution - et c'est le cas, avec des producteurs prometteurs et énergiques, l'industrie se disputant la part de marché et le tumulte au sujet des produits moins que la norme.
Mais l'huile d'olive existe depuis très longtemps, bien sûr, et beaucoup de choses que nous voyons se produire ces jours-ci dans la catégorie ne se révèlent pas du tout nouvelles.
En regardant en arrière dans les archives du New York Times, de l'Associated Press et d'autres sources, ce qui pourrait sembler être des tendances actuelles ne sont que les dernières suites d'histoires qui ont commencé il y a longtemps.
Nous pensions juste que nous partagerions certains des extraits les plus intéressants que nous ayons rencontrés en parcourant les 100 dernières années, ou plus, de l'histoire ancienne de l'huile d'olive.
(Certaines sources nécessitent des connexions pour afficher l'article d'origine.)
21 août 1891
Ensemble de producteurs californiens
"La convention des producteurs d'huile d'olive, récemment réunie (à San Francisco) a pris une position résolue pour l'huile d'olive pure et artisanale. La convention a désormais établi les conditions mêmes du succès - une action concertée garantissant une parfaite garantie de la pureté de l'huile d'olive produite à San Francisco.
Sentinelle quotidienne de Santa Cruz
17 février 1912
Cal. Les producteurs dénoncent la réduction tarifaire proposée
"Une proposition de réduction du tarif sur l'huile d'olive menace l'anéantissement de l'industrie de l'huile d'olive en Californie. »Ne permettez pas à cette industrie naissante d'être étranglée car elle n'a jamais bénéficié d'une protection adéquate. L'Olive Growers 'Association de Los Angeles a déclaré. »Si le tarif est réduit, cela nous obligera à cesser de cultiver les olives. » "
14 avril 1914
L'Italie livre plus que ce qu'elle fait
"Le consul dit qu'il semblerait que plus d'huile soit envoyée aux États-Unis sous forme d'huile d'olive de Lucques ou de Toscane que le district n'en produit pour l'exportation. »
25 novembre 1918
Revendeurs sans scrupules
"Très peu d'huile d'olive est actuellement importée et l'huile d'olive locale n'est pas suffisante pour répondre à la demande. Le prix anormalement élevé de la véritable huile d'olive a incité des revendeurs sans scrupules à mélanger des huiles végétales moins chères avec un peu d'huile d'olive véritable et à vendre le mélange étiqueté comme huile d'olive.
27 août 1919
* Pas * Fabriqué en Italie
"Des envois d'huile d'olive étiquetés comme ayant été produits en Italie, mais qui, en fait, ont été produits en Espagne, ont été saisis à San Francisco. »
Bulletin hebdomadaire de l'USDA
23 avril 1922
Mieux que Bootlegging
"Il y a plus de profit à falsifier l'huile d'olive que de contrebande, a déclaré le commissaire à la santé. 17% des échantillons prélevés l'année dernière ont été falsifiés. »
15 juillet 1930
Pourcentage d'huiles d'olive californiennes 40 non conformes aux normes
En 1930, l'importateur d'huile d'olive basé dans le Maryland Pompeian Corporation a réalisé sa propre étude qui a révélé, "Les «huiles d'olive vierges californiennes» n'étaient pas issues du premier pressage. "Plus de 40% des huiles d'olive vierges dites pures et non frelatées sont faussement étiquetées - contenant de 25 à 100% d'huile raffinée », a déclaré la société. (Je suppose que vous pourriez appeler le 2011 Rapport Davis, 81 ans plus tard, retard de récupération.)
22 juillet 1930
Huile moteur extra vierge
"Manuel Pinol, membre du conseil municipal de Séville, a conduit aujourd'hui de cette ville à Madrid en utilisant l'huile d'olive comme seul lubrifiant de sa voiture. L'expérimentateur a déclaré qu'il avait consommé un litre d'huile avec d'excellents résultats. Les producteurs d'olives ont demandé au gouvernement de soutenir des expériences qui, espèrent-ils, aboutiront à une utilisation intensive de l'huile d'olive pour la lubrification en tant que mesure visant à résoudre le problème de la surproduction d'olives.
Le 2 juin 1934
Groupe de chimistes de l'huile d'olive
"L’organisation d’un comité international des chimistes de l’huile d’olive, qui cherchera à mettre au point des méthodes standard d’analyse de l’huile d’olive, a été annoncée hier par WH Dickhart, président. Sont inclus les chimistes liés à l'industrie de l'huile d'olive en Espagne, en France et en Italie. Le comité tentera de développer de nouvelles méthodes pour déterminer la pureté de l'huile d'olive. ”
Le 3 juin 1936
Pas de savon pour vous
"Le Sénat a adopté aujourd'hui un amendement visant à éliminer la taxe proposée sur l'huile d'olive. Le sénateur Moore a déclaré que la taxe détruirait les opérations de fabrication de savon utilisant de l'huile d'olive. »
2 août 1937
Un groupe d'huile d'olive rétabli
"La hausse des prix mondiaux, due à la guerre civile en Espagne, a ajouté une nouvelle incitation à l'adultération de l'huile d'olive par des importateurs sans scrupules et a incité la renaissance de l'Association de l'huile d'olive.
4 février 1941
Production italienne inférieure à la moyenne
"La récolte d'huile d'olive en Italie est inférieure à la moyenne cette année critique. La production mondiale est estimée à 7.5 millions de quintaux (827,000 - tonnes). »
25 mai 1941
Californie en hausse
"La Californie produit de l'huile d'olive depuis vingt ans mais jamais de meilleure qualité ou plus de quantité que cette année. L'augmentation de la demande a également entraîné une augmentation des prix des huiles nationales et de nombreux cultivateurs qui avaient autrefois emballé leurs olives Mission et Manzanilla les plus choisies les utilisent maintenant pour fabriquer de l'huile. Cette année, 900,000 - gallons d'huile d'olive ont été pressés en Californie.
13 mai 1942
Lubrifiant nazi
"Les moteurs de guerre allemands sont lubrifiés à l'huile d'olive, ce qui indique que les nazis manquent de matières premières vitales, a déclaré Eugene Varga, le plus grand économiste soviétique, dans l'édition d'aujourd'hui du journal du parti communiste Pravda. »
23 mai 1943
Huile d'Olive d'Arachides
"L'huile d'olive à partir d'arachides a été produite avec succès au laboratoire de recherche régional du Sud de l'USDA. Les deux sont des substituts en temps de guerre, mais se poursuivront probablement dans la paix pour des utilisations où ils sont supérieurs ou moins chers. »
27 janvier 1956
Un homme de Brooklyn reçoit une amende de 4,000 - $ pour »Mauvaise image »
"Joseph Profaci, un distributeur d'huile d'olive de Brooklyn, a été condamné hier à une amende de 4,000 dollars devant un tribunal fédéral de Brooklyn pour avoir mal identifié son produit. Deux sociétés que Profaci dirigeait auparavant, la Mamma Mia Importing Company, Inc. et la Santuzzo Oil Company, Inc., ont également été condamnées à une amende totale de 4,000 - dollars. »
18 juillet 1959
La Tunisie, premier exportateur mondial d'huile d'olive
"La Tunisie est devenue au cours des trois dernières années le premier exportateur mondial d'huile d'olive, et la saison 1959 a produit une récolte qui a établi un nouveau sommet à 135,000 - tonnes.
16 avril 1989
Huile d'Olive Légère: Produit du New Jersey
"L'huile d'olive légère a été inventée par la société Bertolli dans ce bureau de Secaucus, NJ », a déclaré William C. Monroe, président de Bertolli USA. "C'est une invention américaine. »
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