Les producteurs turcs continuent sur leur lancée après de bons résultats à 2018 NYIOOC

Parmi les nombreuses surprises de cette année NYIOOC World Olive Oil Competition a été l'année record de Turc olive oil produceurs.

Producteurs turcs établir des records pour les candidatures soumises et les récompenses. En fait, dans 2018, les producteurs turcs ont reçu autant de récompenses (12) que lors des quatre éditions précédentes de la compétition réunies.

Leur taux de réussite de 44 pour cent cette année était également plus du double de leur meilleur prochain, qui a été atteint dans 2015.

"L'huile d'olive turque a un si grand potentiel qui est encore inexploité dans la plupart des régions », a déclaré Merve Doran, copropriétaire d'Oleamea. Olive Oil Times.

Oléamea était parmi les gagnants de l'édition de cette année du concours, remportant un Gold Award pour leur Gökbel biologique et un Silver pour leur Sogukoluk biologique, tous deux de taille moyenne Memecik.
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"Nous étions ravis de savoir que tout notre travail acharné et notre dévouement ont porté leurs fruits pour nos deux produits », a déclaré Merve à propos de la victoire de cette année. Oleamea a déjà remporté un Or et une Argent pour les huiles non biologiques en 2016.

"C'est génial quand on vous récompense pour vos efforts », a-t-il ajouté. "Nous avons travaillé très dur pour offrir un excellent produit à nos clients. »

Huile d'olive Hilmi Yildrim était également parmi les producteurs gagnants au 2018 NYIOOC. Au cours de leur première année au concours, l'entreprise familiale a remporté une médaille d'or pour son délicat Memecik. C'était la seule huile qu'ils ont soumise.

"En tant que cinquième génération, nous avons pris le relais de nos ancêtres et nous essayons toujours de le faire avancer », a déclaré Bozok Alabay. Olive Oil Times. "C'est notre honneur et notre inspiration d'être récompensés lors de ce concours international pour nos efforts. »

Il a vanté les avantages pour la santé ainsi que le goût comme les raisons pour lesquelles sa délicate Memecik a pu se démarquer pour le jury. La variété turque native est riche en polyphénols et, lorsqu'elle est récoltée rapidement et délicatement, cela maximise leur concentration dans l'huile résultante

"Nous n'utilisons pas de produits chimiques dans nos oliviers de type Memecik, tandis que les olives sont vertes, nous les récoltons à la main », a déclaré Alabay. "Les cépages Memecik sont cueillis et dans les quatre heures, à 20 degrés, l'huile d'olive est obtenue par traitement dans une machine à huile d'olive à système continu.

Alabay a déclaré que Hilmi Yildrim Olive Oil prévoyait de participer à nouveau au concours l'année prochaine avec deux huiles d'olive. Il espère également un taux de réussite de 100% pour la deuxième année consécutive.

En dehors du 2018 NYIOOC, L'huile d'olive turque a également remporté des prix en Italie, en Chine et au Japon. De nombreux acteurs de l'industrie pensent que cela pourrait être le début d'une ère plus radieuse pour le secteur.

"Les exportations d'huile d'olive de marque de la Turquie ont tendance à augmenter », a déclaré Atilla Totos, membre du conseil d'administration de la société d'huile d'olive turque, Zeytin Dostu Association, à l'issue d'un concours. "La Turquie est l'un des marchés de l'huile d'olive de haute qualité qui se développe le plus rapidement au monde. »

L'année dernière, La Turquie a produit 287,000 - tonnes d'huile d'olive, ce qui en fait le quatrième plus grand producteur derrière l'Espagne, l'Italie et la Grèce. La Turquie s'est également classée quatrième dans les exportations d'huile d'olive avec des tonnes de 90,000 envoyées vers des destinations étrangères l'année dernière.

Selon Totos, la quantité devrait continuer d'augmenter. Il espère avec optimisme que la Turquie produira environ 650,000 tonnes d'ici la fin de la prochaine décennie. Cependant, il a maintenu que, bien que la quantité soit importante, la qualité devient désormais l'objectif principal des producteurs turcs.

Pour atteindre ces nobles objectifs, les producteurs individuels devront faire face à des défis à court terme. Doran, d'Oleamea, a déclaré qu'il s'attend à ce que la récolte de l'année prochaine diminue en raison des températures estivales élevées et des conditions météorologiques chaudes et sèches. La dévaluation de la livre turque, causée par divers problèmes géopolitiques indépendants de la volonté du secteur de l'huile d'olive, a également nui aux exportateurs.

Malgré ces revers, Doran est toujours optimiste quant à l'année prochaine NYIOOC, qu'il envisage d'entrer.

"Notre plan est d'entrer chaque année avec de meilleurs produits. Avec nos partenaires locaux, nous sommes constamment à la recherche de nouvelles terres pour apporter différents arômes à notre huile d'olive », a-t-il déclaré. "Même s'il se passe beaucoup de choses avec les politiques du gouvernement, nous sommes toujours très optimistes quant au transport des huiles d'olive turques là où elles méritent d'être dans le monde.

• Xinhuanet