Troisième couronne «Monna Oliva» récompensant les meilleures olives de table italiennes

Monna Oliva est un concours unique dédié aux meilleures olives de table, organisé par l'Union méditerranéenne des dégustateurs d'huile UMAO. Une centaine de producteurs italiens de haute qualité se sont réunis avec leurs efforts, leur expérience et leur professionnalisme lors de la troisième édition de l'événement qui est devenu un point de référence précieux pour le secteur et une occasion de regarder de près la production nationale, d'examiner les questions liées à la production d'olives de table, et trouver de nouvelles stratégies de croissance pour faire face à des marchés de plus en plus compétitifs.

"Le nombre de participants a augmenté d'année en année », a déclaré Paola Fioravanti, présidente de l'UMAO et présidente du comité scientifique du concours. "Le succès de l'événement vient à la fois des producteurs, qui ont trouvé un moyen de promouvoir et de faire connaître leurs produits, à la fois des opérateurs qui veulent mieux les connaître.

"Les olives de table, qui pendant un certain temps ont été mises de côté et éclipsées par l'huile d'olive, ont progressivement attiré un plus grand intérêt et, au cours des 25 dernières années, selon les données du Conseil oléicole international, la consommation a augmenté de 173 pour cent », a noté Fioravanti.

En effet, pour leur facilité d'utilisation et leurs variétés abondantes qui correspondent à des goûts différents, les olives continuent de gagner en popularité dans le monde: entre 1991 et 2016, la consommation a été multipliée par 2.8, passant d'un peu moins de 1.000.000 de tonnes à plus de 2.650.000. - tonnes.

Monna Oliva a combiné la promotion et la diffusion des connaissances sur les olives de table, étroitement liées à leurs zones de production, afin de lier environnement, tourisme, consommation et production dans une parcelle vertueuse.

Des tests ont été menés à Rome par des experts reconnus dirigés par le chef du panel Ivano Caprioli au siège de l'UMAO, et la cérémonie de remise des prix, qui est organisée chaque année dans une région italienne différente, a eu lieu le 25 juin à Ascoli Piceno (Marches), le lieu de naissance. de l'Ascolana Tenera del Piceno (consommée directement ou farcie et frite, selon le cahier des charges de la certification AOP obtenue en 2005).

Le concours s'est accompagné d'événements liés à la production d'olives de table, qui ont mis en évidence l'excellence d'un produit respectueux de la tradition mais ouvert aux nouvelles technologies pour améliorer la qualité.

"Le produit italien a atteint une telle qualité que le conseil a dû travailler dur pour trouver les gagnants », a souligné Fioravanti. "Toutes les régions productrices ont obtenu d'excellents résultats, comme la Marche qui a accueilli l'événement, la Sicile, la Sardaigne qui avait souvent été sur le podium, les Pouilles et le Latium avec son grand Itrana. J'espère que cette concurrence, une fois stabilisée sur la production italienne, traversera les frontières italiennes et rencontrera des olives de table en provenance du bassin méditerranéen et des pays d'outre-mer.

Vous pouvez retrouver les gagnants et leur site internet sur le Site Web de Monna Oliva.

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