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Le point de vue de l'Inde sur l'huile d'olive

Décembre 14, 2015
Olive Oil Times L'équipe

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Rajneesh Bhasin, président de l'Indian Olive Association et directeur général de Borges India, a déclaré que 1.25 milliard de personnes de son pays s'intéressaient de plus en plus à la bienfaits de l'huile d'olive pour la santé et une tendance à s'éloigner des techniques à haute température qui caractérisent la cuisine traditionnelle indienne.

Alors que les jeunes professionnels voyagent à l'étranger et reviennent "agents de changement »vers un style de cuisine plus méditerranéen, des produits comme les huiles d'olive extra vierges et raffinées de Borges se retrouvent dans davantage de foyers indiens.

Indiens, qui diriger le monde dans les taux de maladies cardiovasculaires et de diabète, ont toutes les raisons d'envisager d'introduire l'huile d'olive dans leur alimentation, mais la consommation par habitant est inférieure à une cuillère à café par an.

L'occasion n'a pas échappé à certaines des plus grandes entreprises alimentaires. Cargill et Del Monte ont rejoint Borges et d'autres dans ce qui est considéré comme un premier cycle sur l'un des marchés les plus prometteurs de l'huile d'olive au monde.

Bhasin a parlé avec Olive Oil Times éditeur Curtis Cord récemment pour un segment de Cord's Sur l'huile d'olive Podcast.






Sur la vie indienne moderne et son impact sur la santé
Nous commençons à travailler tôt le matin à 7, 8, et au moment où nous rentrons à la maison, il est 7, 8 du soir, donc la plupart d'entre nous vivent une vie assez sédentaire, passant la plupart de la journée à regarder un ordinateur portable ou à un ordinateur et il y a très peu de temps pour faire de l'exercice physique. C'est là que beaucoup de ces problèmes de santé se développent, et ils arrivent assez jeunes, donc beaucoup de gens dans la trentaine, la fin de la trentaine, le début de la quarantaine commencent à avoir ces problèmes à cause du style de vie dans lequel nous vivons.

Déterminer les besoins du marché et l'éducation des consommateurs

Nous avons compris quel était le besoin, et sur la base de la demande d'huile d'olive pour la cuisine indienne, nous avons lancé une huile d'olive extra-légère qui était principalement raffinée et un peu extra vierge. Nous avons commencé à faire la publicité de ce produit et à dire aux consommateurs que, "Regardez, voici le produit, voici une huile d'olive qui est bonne pour la cuisine indienne. »C'est là que la culture a commencé à rattraper son retard très rapidement.

Sur l'évolution des habitudes de cuisson des ménages indiens

Les gens commencent à cuisiner différemment. Ils ont expérimenté l'huile d'olive et des produits comme celui-ci parce que beaucoup de gens aujourd'hui, à cause du boom informatique en Inde, beaucoup de gens voyagent à l'étranger. Ils reviennent en tant qu'agents de changement et donc le changement de caractère qui commence à se produire.

À l'arrivée des principaux acteurs du marché indien de l'huile d'olive

Il y a de nombreux acteurs sérieux sur le marché actuellement. Il y a Cargill qui possède maintenant la marque Leonardo; c'est un acteur très sérieux sur le marché. Le deuxième est Del Monte, et il y en a pas mal d'autres qui entrent et semblent être sérieux au sujet du marché. Je pense que toutes ces choses sont vraiment bonnes, car une fois que les consommateurs auront l'expérience du produit, c'est à ce moment-là qu'ils commenceront à devenir accro à la catégorie, et c'est là que la catégorie a d'énormes opportunités de se développer, c'est-à-dire à court et à long terme.

Rue Chandni Chowk à New Delhi, Inde

Sur la commercialisation de l'huile de grignons d'olive auprès des Indiens

À Borges, cela ne fait pas partie de notre stratégie. Nous sommes très clairs sur le fait que nous ne croyons pas fondamentalement que nous voulons donner aux consommateurs la possibilité de consommer de l'huile d'olive en les faisant démarrer avec quelque chose comme le marc car c'est, comme vous l'avez dit, il est extrait chimiquement et n'est peut-être pas la meilleure expérience de un point de vue du consommateur pour lui de revenir sur cette huile. Par conséquent, notre stratégie tourne autour du raffiné et de l'extra vierge, et c'est la culture que nous voulons diffuser.

Sur le potentiel de croissance du marché

Au moment où nous parlons, la catégorie n'est que de 12,000 15 tonnes et l'Inde consomme au moins 18 à - millions de tonnes d'huile alimentaire. Il y a suffisamment de place pour faire croître la catégorie de manière exponentielle et je pense que si nous commençons tous à travailler sur la construction de la catégorie, en sensibilisant les consommateurs à l'huile d'olive et aux bienfaits pour la santé, la catégorie se développera plusieurs fois dans les années à venir.

Sur les normes et l'application

Nous sommes fiers de dire qu'aujourd'hui, la norme indienne est exactement conforme au Codex, donc je ne pense pas qu'il y ait beaucoup de lacunes. Nos réglementations sont assez strictes, même si de nombreux petits importateurs se plaignent, mais je pense que c'est une force. Chaque envoi d'huile est échantillonné et testé dans les 11 paramètres avant que l'envoi ne soit dédouané.

Tous ces produits sont assez sûrs et satisfont aux normes lorsqu'ils entrent dans le pays. Il pourrait y avoir un point d'interrogation sur certains des mélanges qui sont faits en Inde, donc je ne fais pas de commentaire à ce sujet, mais je pense que la porte d'entrée a un contrôle solide qui garantit que les produits sous-optimaux ou de mauvaise qualité n'entrent pas dans le pays. .

Sur l'huile d'olive fabriquée en Inde

L'Inde, si dans les temps à venir, et j'espère vraiment que cela se produira au cours de la prochaine décennie, si nous avons plus de 15, 20,000 5,000 hectares de terres cultivées dans différents États producteurs d'huile d'olive, je suis sûr que nous commencerons produisant, trois, quatre, - tonnes d'huile d'olive locale, ce qui aidera à couvrir les prix que nous obtenons dans les importations, et exercera peut-être une certaine pression sur les pays exportateurs afin qu'ils abaissent leurs prix pour être plus compétitifs sur le marché indien.

Écoutez l'interview complète sur iTunes, Soundcloud au sein de l’ Sur l'huile d'olive site Internet.


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