Un panel international d'experts de premier plan se réunira au International Culinary Center à New York en avril 16 - 18, 2013 pour le New York International Olive Oil Competition afin d'identifier et d'honorer les meilleures huiles d'olive extra vierges au monde.

Organisé par la principale publication d'huile d'olive, Olive Oil Times, l'événement de trois jours à SoHo comprendra des dégustations, des ateliers et des démonstrations culinaires par les meilleurs chefs.

"Il s'agit du concours définitif pour couronner le très meilleures huiles d'olive du monde entier ", a déclaré Curtis Cord, rédacteur en chef de Olive Oil Times et président du New York International Olive Oil Competition, "et cette compétition est, naturellement, ici à New York. "

L'événement est parrainé par The International Culinary Center fondé en tant qu'Institut culinaire français, un centre de premier plan pour l'éducation culinaire, qui produit des diplômés de premier ordre qui font progresser l'industrie. "Nous sommes ravis d'accueillir le New York International Olive Oil Competition pour la première fois », a déclaré Dorothy Cann Hamilton, PDG et fondatrice de La solution International Culinary Center. "L'huile d'olive est la clé de presque toutes les cuisines du monde et il est important d'enseigner à tous les chefs professionnels et aspirants toutes ses merveilleuses qualités et utilisations en cuisine. »

Deux séminaires auront lieu au International Culinary Center au cours de la semaine qui enseignera aux chefs et autres professionnels de la cuisine les points avancés de l'huile d'olive à un moment où la curiosité du public à son sujet est à son plus haut niveau.

Le programme culinaire de l'événement est parrainé par le légendaire détaillant gastronomique de la région de New York, Fairway Markets.

Les organisateurs attendent plus de 500 olive oil produ monde entier pour participer au concours. Et bien que les droits de vantardise qui accompagnent le premier prix du concours d'huile d'olive le plus important au monde puissent être une aubaine pour les gagnants, cela pourrait également être une opportunité incroyable pour leurs produits d'entrer dans l'un des plus grands marchés de consommation au monde.

"Fairway apporte des huiles d'olive exceptionnelles à ses clients depuis des années », a déclaré Steven Jenkins, fromager et épicier pour Marchés Fairway. "Après la compétition, nous allons présenter des présentoirs dans tous les magasins Fairway offrant les huiles gagnantes de la compétition à nos clients, ainsi qu'un guide de dégustation d'huile d'olive et d'association de plats que nous créons pour l'occasion. »

Les gagnants seront présentés toute l'année dans une section spéciale de la guide d'huile d'olive sur le Olive Oil Times site Internet. Les lecteurs pourront en apprendre davantage sur les producteurs nouvellement couronnés et cliquer sur les points de vente au détail qui transportent leurs huiles.

Cord a dit: "Notre guide de l'huile d'olive est consulté par des milliers de personnes chaque jour. La section Concours international d'huile d'olive de New York est une excellente ressource pour en savoir plus sur les meilleures huiles du monde entier - et comment les consommateurs et les professionnels de l'industrie alimentaire peuvent les trouver pour leurs propres cuisines.

Au cours de cette semaine d'avril, de nombreuses entrées d'huile d'olive seront également présentées dans certains des meilleurs restaurants de New York dans des menus d'appariement spéciaux élaborés pour mettre en évidence les caractéristiques de ces huiles d'olive extra vierge d'élite.

Plus d'informations seront disponibles sur le Site Web du Concours international d'huile d'olive de New York.