2014 NYIOOC Programme de la conférence annoncé

Une conférence de deux jours, organisée dans le cadre du deuxième concours international annuel d'huile d'olive de New York (NYIOOC), se concentrera sur le développement de produits d'huile d'olive, la création de marques, la commercialisation et la distribution.

L'événement est organisé par la publication de l'industrie Olive Oil Timeset parrainé par Fairway Market et le International Culinary Center (CCI).

NYIOOC fondateur et président Curtis Cord a déclaré que le programme de cette année est conçu pour explorer des stratégies innovantes pour les producteurs d'huile d'olive, les commerçants et les commerçants pour faire passer leurs entreprises au niveau supérieur.

Cord a déclaré que les sujets de discussion seront en contraste avec l'édition 2013. "L'année dernière (lors de l'événement inaugural), le programme a proposé un examen du marché mondial de l'huile d'olive et a fourni le contexte d'une étude plus approfondie. Maintenant, nous examinons comment les entreprises peuvent résoudre les problèmes et créer de la valeur. »

Les détails du programme et les informations d'inscription peuvent être trouvés sur le site officiel de l'événement nyiooc.org.

La gamme comprend des experts de renommée mondiale présentant les dernières informations sur des sujets allant des tendances marketing de l'huile d'olive, de la conception d'emballage et de la création de marque au merchandising, à l'importation et à la distribution. La conférence se tiendra au fleuron d'ICC à Soho. L'année dernière, l'événement a été complet en quelques semaines.

L'ironie de l'industrie de l'huile d'olive est que de nombreux producteurs, commerçants et commerçants ont du mal à aller de l'avant, même si les rangs des consommateurs soucieux de leur santé et de leur qualité sur les marchés du monde entier semblent pratiquement illimités.

"Nous sommes déterminés à fournir aux participants des idées très innovantes et pratiques qu'ils peuvent utiliser pour ajouter de la valeur et développer leurs entreprises », a déclaré Cord. "C'est une chose d'identifier les meilleures huiles d'olive de l'année chaque année en avril lors du plus important concours mondial d'huile d'olive, mais comment pouvons-nous atteindre les consommateurs qui en ont besoin? »

Un marchand qui a eu beaucoup de succès pour combler ce fossé est Steven Jenkins de Fairway Market qui présente NYIOOC gagnant des huiles dans ses 15 emplacements et partagera les stratégies qu'il a employées avec les participants à la conférence. "Après avoir fait cela pendant 38 ans, je sais combien il est difficile de pousser les gens à le remarquer », a déclaré Jenkins. "Heureusement, lorsque vous récompensez les clients avec de la qualité, ils vous appartiennent à vie. »

En plus des séminaires, il y aura une dégustation exclusive d'huiles d'olive du monde entier en compétition pour l'or au concours, suivie d'une conférence de presse où les lauréats de cette année seront dévoilés. La deuxième édition NYIOOC Le gala de remise des prix suivra International Culinary Center Studio, préparé par les chefs et étudiants primés de la vénérable école.

"Il est naturel d'avoir un événement culinaire aussi important dans l'organisation éducative la plus réputée au monde pour les arts culinaires », a déclaré Cord. Nous ne pourrions être plus fiers de notre collaboration continue avec le International Culinary Center. »

"En tant qu'éducateur, il est d'une importance vitale pour notre école de tenir conjointement des conférences qui éduquent le consommateur, le professionnel et l'industrie alimentaire dans son ensemble », a déclaré Dorothy Cann Hamilton, fondatrice et PDG de International Culinary Center. "La NYIOOC L'événement a été un succès retentissant l'année dernière et nous sommes heureux de les accueillir à nouveau.