«La Olivilla» en Espagne, lauréat du prix Top, la restauration de la nature vont de pair

Il y a cinq ans, un groupe d'agriculteurs voisins de la Sierra de Cazorla, en Espagne, a vu ses oliviers vieux de 500 ans mourir lentement. Ils ont suivi une formation en l'agriculture biologique et ont décidé de travailler ensemble pour restaurer leurs bosquets, produire huile d'olive de haute qualité et établir un modèle de gérance environnementale.

Travailler avec les enfants est le moyen d'atteindre tous les agriculteurs et de leur parler d'une façon différente de faire les choses.- Lucia Gamez, La Olivilla

Ils ont appris que produire une huile d'olive extra vierge de classe mondiale de manière durable signifiait qu'ils devaient regarder au-delà et au-dessous des arbres, vers tous les membres de l'écosystème complexe et restaurer l'harmonie qui semblait diminuer grâce aux effets des techniques agricoles et changement climatique.

Depuis lors, leurs Dehesa de La Sabina monovariétal Picual a été acclamé par la critique, notamment le prix Best in Class Award lors du récent concours international d'huile d'olive de New York en 2017.

Les membres - Sebastian Romero, Miguel Angel Romero, Enrique Gonzalez, Vicente Morillas, Damian Sanchez, Leon Bayona, Juan Ignacio Valdes, Luciano Gamez - montrent à leur communauté une meilleure façon de cultiver qui rétablit l'équilibre délicat de la nature, donnant l'exemple pour un nouveau génération.

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Cela a commencé lorsque les agriculteurs voisins avaient des problèmes communs avec leurs terres. "Ils cherchaient des solutions et ils sont tous allés vers l'agriculture biologique. C'était une grande inconnue, ils ne savaient pas quoi faire d'autre », a déclaré Lucia Gamez, la fille de Luciano Gamez. Olive Oil Times éditeur Curtis Cord lors d'une interview sur le Sur l'huile d'olive Podcast.

"Ils ont invité des techniciens dans leurs oliveraies et ont tout essayé. La seule chose qui n'avait pas encore été essayée était l'agriculture biologique. Pour ce faire, ils se sont inscrits dans certaines études et c'est ainsi qu'ils se sont tous rencontrés, pendant ce cours. »

Bientôt, il a été révélé que les problèmes qu'ils posaient découlaient de la biodiversité en déclin du paysage. Ils ont découvert, par exemple, que des rapaces disparaissaient des bosquets.

"Quand j'étais petite, j'ai grandi parmi les oliviers et nous avions l'habitude de voir des hiboux dans chaque olivier. Nous avons même des dictons espagnols à ce sujet. Aujourd'hui, si vous allez dans les bosquets, vous n'en voyez pas. Il n'y a pas d'oiseaux de proie, pas de hiboux. Ils ont lentement disparu. Il n'y a pratiquement pas de vie », a déclaré Gamez.

"Lorsque vous conduisez dans des zones où il y a beaucoup d'oliviers, tout ce que vous voyez, c'est beaucoup d'arbres, ce qui est beau, mais si vous faites attention, vous regardez de près le sol, la terre, elle est morte. C'est sec, c'est vide, il n'y a pas de vie là-dedans. S'il n'y a pas de vie, les insectes, les oiseaux, les animaux ne peuvent y vivre. Alors ils partent tous. Et c'est ce qui se passe aujourd'hui. En conséquence, l'olivier dépend largement d'une intervention humaine pour survivre réellement. Parce qu'il n'y a pas de vie sur terre, il n'y a pas de nutriments et il n'y a pas de moyen naturel de lutter contre les ravageurs.

Les agriculteurs contactés BirdLife international, un groupe de conservation de la faune qui, selon Gamez, "considère la culture de l'olivier comme une clé pour restaurer la population d'oiseaux »et ils ont appris à quel point les deux étaient très dépendants.

"L'endroit où nous nous trouvons subit parfois un processus de désertification », a noté Gamez. "En raison du manque d'eau, il est extrêmement complexe de maintenir le couvert végétal, donc BirdLife International nous aide avec des pratiques supplémentaires en termes de récupération de l'écosystème. »

L'une des premières étapes a été d'installer des logements pour attirer les oiseaux et les insectes dont ils se nourrissent. "Nous avons établi des partenariats avec des écoles pour éduquer les enfants et ils ont construit des hôtels pour les insectes, ils ont construit des nichoirs à installer dans nos bosquets. »

Gamez a dit qu'elle était préoccupée par les implications plus larges du déclin de la biodiversité pour l'Andalousie.

"Les méthodes agricoles conventionnelles, l'abus de produits chimiques finissent par tuer toutes sortes de vies. Les mauvaises herbes pour nous sont extrêmement importantes car dans les mauvaises herbes, il y a des plantes qui libèrent des nutriments très importants pour l'arbre comme le potassium, par exemple. Vous devez aller y mettre les produits chimiques synthétiques. Vous pouvez créer tous ces nutriments en travaillant avec la nature. »

Après avoir remporté le premier prix de l'industrie à New York, Gamez a déclaré que les membres de La Olivilla restaient fermes. "Ce que nous voulons faire, c'est accroître notre présence sur le marché et continuer à progresser dans l'amélioration de notre écosystème parce que nous croyons que nous avons une responsabilité, en particulier dans la région où nous sommes.

Écoutez l'interview complète avec Lucia Gamez d'Olivilla sur le Sur le site de l'huile d'olive ou l'obtenir iTunes.

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