Les marques italiennes remportent des prix 124 au NYIOOC

Une fois de plus, l'Italie a remporté un grand succès au 2017 Concours international d'huile d'olive de New York (NYIOOC), avec un record de 124 récompenses sur 198 entrées. Le pays s'est classé premier à la fois en nombre de candidats et de marques récompensées. Les producteurs italiens ont obtenu des résultats remarquables même après avoir combattu les difficultés de l'une des pires saisons de récolte de ces derniers temps, qui a réduit de moitié leur production habituelle.

Les producteurs italiens sont la preuve vivante que le dévouement et la persévérance sont les ressources fondamentales pour obtenir d'excellents résultats dans toutes les conditions.
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À Fattoria Ramerino, à cinq kilomètres du dôme du Brunelleschi à Florence, ils disent que "la reconnaissance de la NYIOOC est très important pour les producteurs, mais aussi utile pour divulguer de plus en plus la valeur de la qualité aux consommateurs.“

Filippo Alampi a remporté un Gold Award avec Guadagnòlo Primus, un mélange de Frantoio et Moraiolo avec un peu de Leccino et Pendolino, et un Silver Award avec le monocultivar Moraiolo.

"La dernière récolte a été compliquée et pas satisfaisante en termes de quantité, mais les agriculteurs les plus prudents ont réussi à défendre les oliveraies avec des stratégies appropriées », a déclaré Alampi. Olive Oil Times. "Les producteurs diligents ont obtenu de bons produits malgré la baisse de rendement, et les producteurs biologiques comme nous ont obtenu d'excellents résultats qui ont récompensé tous les efforts », a observé Alampi. "Passer au bio était un défi mais nous a également donné une grande satisfaction.

Le monovariétal de Olive Tremila Borgionaet l’assemblage de Frantoio, Moraiolo, Dolce Agogia et Leccino, Vubia les deux ont remporté des Gold Awards.

"Ces reconnaissances ne sont pas seulement des objectifs mais surtout le début d'un nouveau défi », a déclaré Lorenzo Fasola Bologna, qui gère Castello Monte Vibiano Vecchio, la première entreprise du secteur agricole à avoir éliminé ses émissions de gaz à effet de serre conformément à la norme internationale ISO 14064. "Je pense que cette approche est non seulement bonne pour l'environnement mais aussi pour la qualité de nos huiles d'olive extra vierge », a-t-il souligné.

"Je crois, en fait, que tout type de nourriture inclut une partie de l'environnement dans lequel il est produit. C'est aussi une façon de montrer que travailler dans un environnement sain peut donner d'excellents résultats. » Bologne installera une nouvelle machine dans le moulin qui sera prête pour la prochaine récolte, car "chaque type d'olive nécessite un type différent de système de broyage », a-t-il observé. "Nous voulons être polyvalents et pouvoir proposer différentes huiles d'olive extra vierge aux caractéristiques les plus expressives. »

"Je suis tellement heureux de ces récompenses, qui sont une incitation à poursuivre notre travail avec dévotion », a déclaré Paolo Bonomelli Olive Oil Times juste après avoir reçu la nouvelle de sa victoire exceptionnelle qui consistait en trois récompenses.

Bonomelli a obtenu un Best in Class avec TreFort, un mélange de Casaliva, Trepp et Fort, et deux Gold Awards pour le monovariatel Ca'Rainene Drizzar Garda DOP et le mélange Ca'Rainene Garda DOP, qui est une combinaison de Casaliva, Leccino et Pendolino.

La reconnaissance à New York a été obtenue grâce à un travail acharné et une surveillance constante des oliveraies, a révélé Bonomelli, considérant que la production d'excellence nécessite des efforts et un dévouement, ce qui génère des coûts élevés.

"La seule façon de maintenir la qualité élevée est d'assurer une rémunération correcte à ceux qui la produisent », a souligné Bonomelli. "Il est important que les consommateurs reconnaissent que la valeur des produits de haute qualité doit se traduire par un prix approprié. De grandes quantités sont dépensées pour de nombreux produits sans valeur, tandis que l'huile d'olive extra vierge est un trésor inestimable, et payer le bon prix permet aux producteurs d'améliorer la qualité. »

"Nous sommes fiers de cette reconnaissance, NYIOOC est un événement très médiatisé, grâce auquel nous avons rendu nos clients nationaux et internationaux fiers de nous », a déclaré Michele Librandi, qui gère la ferme familiale avec ses sœurs Carmela, Angela et Lucia et son frère Pino.

"Nous avons pris grand soin de sélectionner ce concours pour participer avec notre huile d'olive extra vierge produite dans la ferme séculaire Tenute Librandi Pasquale, dédiée à mon père qui a hérité des oliveraies de son arrière-grand-père », a expliqué Librandi.

Les oliveraies de 150-hectares (370-acres) de Librandi nécessitent des efforts qui, selon lui, ont été faits avec plaisir et passion et qui ont conduit au Gold Award. Leur monocultivar Nocellara du Bélize a un arôme herbacé avec un soupçon de feuille de tomate, qui diffère du Nocellara typique grâce aux conditions pédoclimatiques particulières de leurs oliveraies.

"Nous sommes ravis de ce superbe résultat », a déclaré Paolo Di Gaetano après avoir reçu le prix Best in Class pour Grand Cru. Di Gaetano a affirmé qu'après une saison particulièrement difficile, le prix récompensait les efforts considérables qu'il avait déployés avec son frère Simone Di Gaetano à la ferme toscane Fonte di Foiano.

"Désormais, il faut s'attendre à ce que chaque année ait un niveau de complexité différent et que les récoltes ne soient plus faciles », a-t-il observé. "Les oliviers souffrent du changement climatique, nous devons donc y prêter une attention constante et fournir des soins adéquats. »

Di Gaetano a encouragé d'autres fabricants en disant: "ce prix est une démonstration que les agriculteurs qui travaillent dur chaque jour peuvent produire chaque année une huile d'olive extra vierge de haute qualité, malgré toutes les difficultés. Il a précisé que pour obtenir ce résultat, il fallait se rendre quotidiennement à l'oliveraie. Grâce à cette approche, la ferme a produit un excellent assemblage de Frantoio, Moraiolo, Maurino et Picholine, qui ont été récoltés à des moments différents puis mélangés pour une huile d'olive extra vierge intense et harmonieuse qui a séduit le panel international de la NYIOOC.

Villa Pontina est un monovariétal d'Itrana produit conformément à la spécification de la Colline Pontine DOP. "Malgré la récolte difficile et le jeune âge de notre entreprise, nous avons obtenu ce prix aux côtés de nombreux producteurs chevronnés », a déclaré Francesco Le Donne qui dirigeait la ferme avec son oncle, Lucio Pontecorvi.

Diplômé en finance et parcourant le monde, Le Donne revient à Sonnino pour s'occuper des oliviers plantés par ses grands-parents. "Je suis revenu avec l'envie de produire de l'huile d'olive extra vierge, en préservant leur patrimoine et en étudiant tout sur l'or liquide de la production à la dégustation », a-t-il révélé. Avec une approche biologique prête à être convertie à la biodynamie, ils ont d'abord abordé un hiver chaud, puis de fortes pluies sur les fleurs et l'apparition de la mouche de l'olivier et ont finalement obtenu un Gold Award pour la deuxième année consécutive.

"Le concours de New York est une vitrine majeure et l'évaluation favorable d'un tel panel international de haut niveau est une reconnaissance importante de notre dévouement », a déclaré le producteur expérimenté Nicolangelo Marsicani, ajoutant que "le NYIOOC est un concours auquel chaque producteur devrait participer pour faire ses preuves parmi tant de fabricants du monde entier.

Il a remporté un Gold Award pour la deuxième année avec un monovariétal Frantoio DOP Cilento, issu d'olives récoltées dans ses oliveraies au cours de la première décennie d'octobre rigoureusement broyées en 6 heures, sous la supervision d'un petit groupe d'experts et de dégustateurs. "La saison particulière a rendu difficile le traitement des olives car elles étaient littéralement pleines d'eau », a expliqué Marsicani. "Nous avons ajusté les techniques d'extraction en fonction de la matière première livrée au meunier et nous avons obtenu un très bon produit.

At NYIOOC, plusieurs récompenses consécutives ont été décernées à Titre. "Je suis heureux de ce dernier résultat », a déclaré Antonella Titone qui a remporté un Silver Award avec une huile d'olive extra vierge biologique DOP Valli Trapanesi, un mélange moyennement fruité avec Nocellara del Belice et Cerasuola, avec des notes de tomate, d'herbe et d'artichaut.

Leurs oliveraies sont situées à Trapani et, pendant la période de la dernière récolte, il faisait si chaud que même si les olives étaient saines d'un point de vue agronomique, ils ont mis en place un stockage spécial thermo-conditionné pour stocker les fraîchement récoltés. olives et baisser leur température.

"Au cours des prochaines années, nous travaillerons à améliorer cet aspect », a révélé Titone. "Grâce à la gestion biologique, nous sommes très attentifs à l'évolution des fruits au cours de l'année et nous surveillons toujours l'oliveraie surtout l'été, ce qui est une habitude utile et nécessaire pour obtenir une huile comme celle qui a gagné.

"Je suis très content de ce prix », a déclaré Giuseppe Rosso Olive Oil Times, soulignant que son monocultivar Tonda Ibléa "a été récemment redécouvert et a été reconnu grâce à sa saveur unique de tomate. »

La ferme Villa Zottopera est située à Chiaramonte Gulfi et appartient à sa famille depuis plus de quatre siècles. La plupart des oliviers ont entre 300 et 400 ans et certaines plantes ont jusqu'à 1,000 90 ans. Maintenant, ils exportent -% de la production.

Rosso a expliqué que la Tonda Iblea a un "double aptitude », et au cours des dernières années, il a été récupéré pour la production d'huile d'olive extra vierge de haute qualité. "Il souffre un peu de l'alternance de production mais il peut donner d'excellents produits », a-t-il déclaré, considérant le résultat qu'il a obtenu grâce à une gestion biologique et une récolte entre fin septembre et les premiers jours d'octobre - les éléments qui ont conduit à une Prix ​​d'or bien mérité.