Retour historique de l'huile d'olive Hadrian

L'huile d'olive du verger d'Hadrien coule à nouveau. La retraite du deuxième siècle de l'empereur romain, Villa d'Hadrien, a produit des bouteilles 78 pour la vente initiale de ce produit de retour.

Le parc et la villa de 100 acres se trouvent à Tivoli, à 20 km à l'est de Rome. Les 3,500 200 oliviers du parc ont tous plus de - ans.

Le conservateur et historien de la Villa d'Hadrien Andrea Bruciati prévoit de commercialiser les produits de la Villa d'Este, le parc attenant construit par le cardinal Ippolito II d'Este. Il espère y cultiver des pizzutellos, un cépage oblong inhabituel réputé pour sa douceur.

Le cardinal d'Este a apporté le raisin de France et le festival annuel de Pizzutello de la région, qui remonte à 1845, comprend un défilé de costumes et une célébration de ce cépage ancestral.

Bruciati est engagé dans le mouvement du slow food, et il pense que la Villa Adriana et la Villa d'Este sont l'endroit idéal pour sensibiliser aux anciennes pratiques agricoles. Six cent mille visiteurs visitent chaque année pour profiter du parc.

"Sauvegarder le patrimoine artistique et culturel signifie non seulement protéger le paysage mais aussi l'agriculture pastorale qui en est en quelque sorte son âme. Soutenir le huile local avec un geste comme le nôtre signifie adhérer à l'esprit du lieu », a rapporté le Telegraph en disant Bruciati. "Les oliveraies ne peuvent être un simple arrière-plan de la Villa car elles font partie intégrante de sa perception, à l'image collective de millions de personnes.

En tant que site de l'UNESCO, la villa d'Hadrien est consacrée à la sauvegarde de la culture immatérielle. Une partie de la définition de l'UNESCO de la culture immatérielle comprend "connaissances et pratiques concernant la nature et l'univers », ce qui correspond à l'objectif de préservation et de récolte de ces oliviers vénérés.

Hadrien était empereur de 117 à 138 après JC. Rare souverain barbu (il s'inspirait de la mode des philosophes grecs), sa villa offrait une retraite gouvernementale à l'extérieur de Rome.

Il était un architecte amateur et son immense propriété lui a donné de l'espace pour construire des bibliothèques, des temples, des bains, des jardins de sculptures, des étangs, des fontaines et des salles à manger. Conformément à l'amour d'Hadrien pour la connaissance et l'intellect, l'huile d'olive sera vendue dans la librairie de la villa.

Bernard Frischer, fondateur du laboratoire de réalité virtuelle culturelle de l'UCLA, est un pionnier de la modélisation informatique 3D de sites du patrimoine culturel. Sa création d'un modèle de restauration 3D de la Villa d'Hadrien est l'un des nombreux projets qu'il a réalisés sur des sites importants en Italie.

"Je suis sûr qu'Hadrien aurait été ravi de savoir que sa villa Tiburtine (notez qu'il en avait beaucoup d'autres) reste si bien intacte, qu'elle attire des dizaines de milliers de visiteurs chaque année et qu'à travers la villa, sa mémoire est maintenue vivante afin plusieurs siècles après sa mort », a déclaré Frischer Olive Oil Times.

"Certes, la culture des oliviers et la production d'huile d'olive auraient été une partie importante de ce que la villa Tiburtine a produit. D'après l'huile produite aujourd'hui à proximité immédiate de la villa, il est clair que les conditions du sol et du climat étaient très favorables pour y produire une huile d'olive savoureuse et abondante. »

• Telegraph


• Visite virtuelle de la villa d'Hadrien depuis la Khan Academy