Une moisson pour la paix en Israël

Sindyanna de Galilée rassemble des femmes arabo-palestiniennes et juives pour produire des produits du commerce équitable tels que leur huile d'olive Za'atar, leurs amandes et leurs savons. Hadas Lahav a dit Olive Oil Times les ventes visent à renforcer l'économie arabo-palestinienne et à financer des programmes éducatifs.

L'association à but non lucratif, dirigée par toutes les femmes, promeut "business for peace »ainsi que le commerce équitable en Israël. L'équipe a déjà travaillé pour transformer de grandes étendues de terres non cultivées en oliveraies florissantes. Cela a contribué à développer davantage l'industrie oléicole parmi les agriculteurs arabes en les aidant à moderniser leurs terres avec des méthodes de culture durables et des techniques avancées et l'irrigation.

À peu près au même moment où les Juifs récoltent les olives d'automne Souccot, une fête qui commémore la récolte de la saison et ceux qui la récoltent. L'équipe de Sindyanna se préparait à organiser une activité pendant les vacances qui rassemblerait des volontaires de tout Israël.

Cette année, l'événement a eu lieu dans le bosquet écossais qui a été développé grâce à un partenariat avec les propriétaires terriens (la famille Abu Hatum de Yafi'a) et l'Église d'Écosse. Les bénévoles ne cueillaient pas seulement les olives, ils participaient à une étude.

Les variétés récoltées pendant l'événement ont été plantées comme parcelles d'essai par l'Organisation de recherche agricole du Centre Volcani. Yair Manni, ingénieur du Département des sciences des arbres fruitiers à ARO, dirige les travaux.

Manni a expliqué, "certains des arbres ont été plantés dans ce bosquet pour étudier comment les espèces particulières se comportent en termes de rendement et de teneur en huile dans cette zone géographique spécifique et dans des conditions agricoles conventionnelles. Il a ensuite décrit une parcelle où ils avaient planté une variété qui avait déjà été brevetée appelée Kadishon. "Cette variété a des fruits particulièrement gros et convient à la consommation. »

Les variétés ont été récoltées séparément afin que les experts puissent étudier les caractéristiques uniques de chaque variété une fois leur huile extraite au pressoir à olives d'Al-Sahel à Dir Hana.

Tamar Belkin, un expert en marketing high-tech de Tel Aviv et un ami de longue date de Sindyanna de Galilée a participé à la récolte de cette année avec 50 autres volontaires. Elle a résumé son expérience de l'événement:

"Pour la deuxième année consécutive, mon fils de 10 ans et moi avons participé à la récolte annuelle des volontaires Sindyanna de Galilée. L'année dernière, il s'est tenu à l'Oasis Olive Grove, situé à Wadi Ara, et cette année au Scottish Grove près de Nazareth.

La journée a commencé tôt avec des amis de Sindyanna - enfants, parents et grands-parents - venant de partout en Israël. Nous avons disposé des filets sous les arbres, avons pris nos râteaux et avons commencé à récolter dans l'air clair de Galilée. Après quelques heures de travail acharné avec nos agréables collègues, nous avons mangé un délicieux déjeuner fait maison et avons même eu la chance de mariner un lot d'olives que nous pourrions emporter chez nous.

Avec des volontaires arabes et juifs travaillant ensemble pour cueillir des olives fraîches dans les arbres débordants sous un beau ciel bleu, c'était une expérience unique pour nous - à la fois en tant que citadins faisant du travail physique à la campagne et, plus important encore, en tant que juifs travaillant côte à côte avec nos voisins arabes. Malheureusement, la plupart des enfants de nos jours, encore plus que leurs parents, ne sont généralement pas beaucoup exposés à l'un ou l'autre, il était donc particulièrement important pour moi que mon fils participe.

Alors que nous étions tous les deux épuisés à la fin de la journée, nous avons tous les deux trouvé notre expérience très agréable et enrichissante, et nous attendons déjà avec impatience la récolte de l'année prochaine. »

Sindyanna est sur les marchés israéliens depuis des décennies mais a finalement fait son chemin cette année sur les étagères des marchés américains.

• Organisation de recherche agricole au Centre Volcani


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