Les Grecs discutent de leurs efforts et de leur dévouement NYIOOC Triomphes

Malgré les mauvaises conditions météorologiques et les problèmes d'insectes nuisibles, les producteurs grecs ont remporté un total de récompenses 35 au 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Les représentants de Liokareas acceptent un Gold Award au 2019 NYIOOC
Mai. 16, 2019
Par Lisa Radinovsky
Les représentants de Liokareas acceptent un Gold Award au 2019 NYIOOC

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En concurrence avec les huiles d'olive 903 des pays 26 au 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, Les huiles d'olive extra-vierges grecques ont reçu les 18 Gold Awards et 17 Silvers.

En cette année de récolte difficile, certains des meilleurs gagnants grecs ont discuté de leurs méthodes, efforts et émotions avec Olive Oil Times.

Ce fut une année où notre engagement passionné pour la qualité et la réflexion hors des sentiers battus devait entrer en jeu pour surmonter les nombreux obstacles qui nous étaient présentés.- Diamantis Pierrakos, lauréat d'un Or pour Laconiko

Domaine Goutis était le plus grand gagnant grec à NYIOOC, remportant deux Golds et deux Silvers pour leurs huiles d'olive extra vierges Bitter Grey, Metron, Bella Vista et Fresh.

Malgré le conditions climatiques difficiles et ravageurs en Grèce cette année, Nicolas Lambropoulos a déclaré Olive Oil Times que ce succès est venu de l'équipe de Goutis Estate "des protocoles stricts de culture, de production, d'extraction et de commercialisation, une attention exhaustive à la qualité dans tous les domaines, la passion pour la meilleure qualité »et le respect mutuel et de la nature.

Voir aussi:NYIOOC World Olive Oil Competition

"Lorsque la nature vous met au défi, vous devez rester calme », a-t-il déclaré. "Vous devez déployer toutes les ressources disponibles, une expérience consolidée et des compétences en gestion de crise. »Ces déploiements se sont révélés efficaces.

Un autre lauréat de plusieurs prix de la Grèce a été Huile d'olive Papadopoulos - Mediterre, dont Mythocia Olympia IGP biologique a remporté un Gold Award, tandis que Mediterre Alea Bio et Omphacium a déclaré Silvers.

Eva Papadopoulou a dit Olive Oil Times que le premier lauréat grec de l'année dernière NYIOOC, Moulin à huile d'olive de Papadopoulos, passe maintenant à une collaboration "sous l'égide de Mediterre International SA. »

Le maître meunier et dégustateur d'huile d'olive Konstantinos Papadopoulos reste en charge des huiles d'olive extra vierges qui ont remporté plusieurs prix dans diverses compétitions pendant plusieurs années, prouvant "notre stabilité de qualité et de fiabilité pour nos clients. »

Papadopoulou a souligné que leur culture précise et leur "une méthode de production soignée, associée à des conditions de stockage appropriées, conduisent à l'excellence »qui est reconnue année après année.

Entreprises agricoles helléniques était encore un autre lauréat grec de plusieurs prix, remportant à la fois un Gold Award pour ACAIA Organic et un Silver pour leurs huiles d'olive extra vierges ACAIA produites de manière conventionnelle.

Ellie Tragakes a dit Olive Oil Times elle et son équipe étaient ravis d'être à nouveau reconnus comme l'une des meilleures huiles d'olive au monde.

"C'est la cinquième année consécutive que l'ACAIA est honorée lors de ce très prestigieux concours d'huile d'olive », a-t-elle déclaré. "Cela est extrêmement gratifiant pour nous, nous motivant à poursuivre notre travail acharné pour produire de l'huile d'olive de qualité supérieure et nous aidant à apporter une reconnaissance mondiale à Lesbos, notre île natale de la mer Égée, où l'huile d'olive Kolovi est originaire. »

Tragakes a ajouté que l'ACAIA "a une saveur inhabituellement subtile, avec un excellent équilibre entre le fruité, l'amertume et le piquant avec une teneur très élevée en antioxydants qui contribue à le rendre particulièrement sain.

Eftychios Androulakis a reçu un Gold Award pour son très sain, plus robuste Pamako Monovarietal Montagne Bio, une huile d'olive biologique vierge extra Tsounati bio Crète.

Comme Androulakis l'a souligné, "nous sommes vraiment obsédés par la création d'un gourmet huile d'olive bio chaque année, par une expérimentation constante et une observation attentive de la fin de chaque saison. »

Cette année, lui et son partenaire, lauréat du Silver Award Michel Marakas, introduit des séchoirs après lavage, expérimenté le dépôt avant broyage et ajouté l'argon de gaz inerte au malaxeur.

Ravis de leurs dernières récompenses mais ne se reposant jamais sur leurs lauriers, ils sont désormais "préparer les expériences de la prochaine saison et de nouvelles façons de fabriquer une meilleure huile d'olive »- leur objectif et projet éternels.

Un autre gagnant de Crète, George Proestakis de Ziro Sitias, a expliqué que les récompenses encouragent également la poursuite de son équipe "la persévérance et la patience, et une recherche constante d'amélioration, tant dans les méthodes de culture que d'extraction », ainsi qu'un stockage soigné.

Ils découvrent les dernières méthodes utilisées en Italie, puis les adaptent aux conditions locales en Crète. Son équipe est également déterminée à "produire un produit pur exempt de tout ce qui serait considéré comme nocif pour l'homme ou la nature », même un bébé, ce qui signifie "aucune trace de produits chimiques à aucun stade de la production, du champ au navire », y compris aucun plastique touchant leurs huiles.

Résultat: son équipe est "ravis du Gold Award à New York, à nos yeux le sommet de toutes les compétitions internationales d'huile d'olive. "

Pendant ce temps, Diamantis Pierrakos a déclaré avoir remporté un Gold Award à NYIOOC, L'un des "les Oscars dans le monde de l'huile d'olive », pour sa famille Laconiko huile d'olive extra vierge "est notre confirmation et notre reconnaissance que nous produisons une excellente huile d'olive.

"Le prix de cette année était particulièrement important pour nous, avec tous les défis que nous avons dû surmonter, pour prouver que, pour notre sixième année consécutive, recevoir un prix n'est pas un accident, et que nous pouvons produire une excellente huile d'olive même dans les pires conditions, »Ajouta Pierrakos. "Ce fut une année où notre engagement passionné envers la qualité et la réflexion hors des sentiers battus a dû entrer en jeu pour surmonter les nombreux obstacles qui nous étaient présentés.

Peter Liokareas, lauréat du Gold Award, a également évoqué les défis supplémentaires de cette année de récolte. Il a dit qu'il se sentait horrible pour les producteurs en difficulté, mais qu'il ressentait également un grand sentiment de fierté pour la Messénie et la Laconie dans le Péloponnèse.

Il était fier que les agriculteurs avec qui il parlait là-bas n'aient pas abandonné la production de ce grand produit pour lequel la région est connue, mais ont fait preuve d'une détermination incroyable, d'un dévouement à la qualité et d'un travail très acharné.

"Tout commence par la famille, la tradition et l'expérience », a déclaré Liokareas. "Nous le faisons depuis plus de 150 ans et cinq générations, et chaque année, nous apprenons quelque chose de nouveau. Nous participons soigneusement à chaque étape de la production, veillant à ce que tout soit fait correctement. »

De nombreux facteurs ont contribué au succès de NYIOOCles meilleurs gagnants cette année. Nicolas Lambropoulos de Goutis Estate a proposé une explication qui pourrait s'appliquer à un certain nombre d'entre eux.

"La perfection a besoin de dévotion. La dévotion a besoin de passion », a-t-il dit. La technologie en évolution rapide et les découvertes scientifiques sont plus facilement accessibles que jamais, mais "leur utilisation dépend de notre passion pour la qualité et de la combinaison des connaissances accumulées, de la définition claire d'objectifs et de la planification stratégique. »


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