La production mondiale d'huile d'olive atteindra un sommet de quatre ans, selon les estimations de l'USDA

Résumé

La production d'huile d'olive devrait atteindre son plus haut niveau en quatre ans lors de la campagne 2021/22. L'USDA anticipe un total de 3.3 millions de tonnes, grâce aux rendements élevés en Tunisie et dans l'Union européenne. Cette augmentation de la production, conjuguée à des exportations et une consommation record, devrait entraîner une baisse des stocks finaux et une hausse potentielle des prix en 2022, offrant un espoir aux producteurs après plusieurs années de prix bas.

Production d'huile d'olive devrait atteindre un sommet de quatre ans au cours de la campagne 2021/22, selon le dernier rapport de la département de l'agriculture des Etats-Unis (USDA).

L'USDA prévoyait que la production atteindra 3.3 millions de tonnes, son point culminant depuis la Campagne agricole 2017/18, qui a vu des récoltes exceptionnelles en Algérie, Argentine, l'Union européenne, le Maroc et la Tunisie, ainsi qu'une récolte record en Turquie.

Les prévisions de production optimistes sont principalement alimentées par l'attente de rendements élevés en Tunisie et dans l'UE, qui devraient produire 100,000 2021 tonnes de plus en 22/- que pendant la campagne agricole en cours.

L'USDA a déclaré qu'elle s'attend également à exportations d'huile d'olive pour atteindre des sommets records au cours de la prochaine campagne agricole. Les exportations de l'UE devraient augmenter de 25,000 - tonnes pour atteindre un total d'un million. Pendant ce temps, tunisien les exportations devraient presque doubler, atteignant 225,000 - tonnes.

Parallèlement aux exportations, consommation d'huile d'olive devrait également atteindre des niveaux records, principalement alimentés par une plus grande disponibilité sur le marché et le changement des préférences des consommateurs pour l'utilisation de l'huile d'olive dans la cuisine familiale.

La hausse constante des prix de l'huile végétale au cours de l'année écoulée a également rendu l'huile d'olive plus abordable pour la plupart des consommateurs. Pendant que les prix ont augmenté dans l'UE, les trois marchés de référence de Tunisie, elles n'ont pas suivi le prix des autres huiles végétales courantes, qui ont doublé au cours des 12 derniers mois.

Alors que la production, les exportations et la consommation devraient toutes augmenter, les stocks de clôture d'huile d'olive devraient atteindre un creux de cinq ans dans l'UE et dans le reste du monde, a ajouté l'USDA. Les stocks d'huile d'olive se situent actuellement à 510,000 tonnes, leur point le plus bas depuis 2016/17.

Les stocks de clôture bas et la demande croissante d'huile d'olive jettent les bases de nouvelles augmentations de prix en 2022, une perspective séduisante pour les producteurs après plus de trois ans de ce qu'ils ont décrit comme des prix insoutenables.

• USDA