`Flos Olei choisit 'Colli Etruschi' comme EVOO de l'année - Olive Oil Times

Flos Olei choisit 'Colli Etruschi' comme EVOO de l'année

Janvier 12, 2014
Luciana Squadrilli

Nouvelles Récentes

L'Italie AOP Tuscia de Selects Colli Etruschi a reçu le prix de la meilleure huile d'olive extra vierge de l'année.

Dans sa cinquième édition sous le titre de "Flos Olei »- anciennement publié Guida all'Extravergine par une autre maison d'édition – le guide de Marco Oreggia a été présenté à la presse et au public à Rome le mois dernier. Rédigé en italien et en anglais, le guide offre un aperçu complet du monde olive oil production, s'avérant être un outil précieux pour les amateurs d'extra vierge, les consommateurs avertis, les acheteurs et les commerçants.

Les produits présentés et les fermes proviennent non seulement des principaux pays producteurs comme l'Italie, l'Espagne et la Grèce, mais aussi d'autres pays méditerranéens tels que la Croatie, la France, la Slovénie et le Maroc et de nouvelles régions telles que l'Argentine, le Chili, l'Afrique du Sud, l'Australie et le Nouveau Zélande. Certains passent du statut de consommateur (relativement nouveau) à celui de producteur: parmi eux, le Japon, le Brésil et le Pérou.

Le journaliste et critique gastronomique Marco Oreggia est éditeur et éditeur du livre. Il explique: "Flos Olei est devenu une référence pour tous ceux qui travaillent dans le secteur - et notre guide s'agrandit d'année en année. Pour l'édition 2014, nous avons décidé de présenter les 500 entreprises les plus importantes du monde, décrivant 703 labels et 47 pays, avec la Suisse et l'Ukraine comme nouvelles entrées. En outre, l’introduction précise offre des informations utiles aux experts et aux novices qui souhaitent découvrir ce merveilleux produit. »

Comme le soulignent les auteurs, parmi les temps forts de cette édition du guide, et de l'événement de lancement qui a eu lieu à Rome le 1st En décembre, un accent particulier est mis sur les affaires. En fait, 60 fermes de différents pays et de nombreux autres artisans alimentaires italiens ont présenté leurs produits lors de l'événement lui-même.

"Flos Olei est également important pour ceux qui acheter de l'huile d'olive», A déclaré Laura Marinelli, rédactrice en chef du guide, journaliste et experte en dégustation, "comme en témoigne le fait que des acheteurs de grands marchés tels que le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suède, l'Ukraine, les États-Unis et le Japon ont participé à l'événement. La réputation de notre guide est une véritable caution, et de plus en plus de clients le consultent avant de se prononcer sur un achat. »

Une analyse approfondie du marché mondial de la vierge extra est également proposée, mettant en évidence la situation actuelle caractérisée par l'extension des frontières de production et une tendance au libre-échange. Cela peut entraîner un certain nombre de problèmes en raison du manque de législation transparente au sein de la Communauté européenne et dans le reste du monde, même si de nouvelles normes sur l'origine, l'étiquetage et l'introduction de nouveaux paramètres chimiques antifraude ont été approuvées et introduites dans beaucoup de pays.

Le guide fournit des informations historiques et culturelles et des données de production. L'Italie et l'Espagne sont analysées en détail et subdivisées en régions, tandis que chaque pays producteur dispose d'une fiche d'information dédiée pour présenter le contexte oléicole local.

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Chacune des 500 fermes sélectionnées dispose également d'une page dédiée sur son histoire, ses techniques de culture et de mouture. Le livre fournit également des détails sur les meilleurs produits sélectionnés par un panel de dégustateurs, y compris des notes sur la dégustation d'huile et les accords gastronomiques.

Comme dans les éditions précédentes, le guide présente également "The Best 20 », le classement des meilleures entreprises et des labels répartis en catégories. Cette année, il y a eu une reconnaissance spéciale à la mémoire de la journaliste et écrivain gastronomique italienne Cristina Tiliacos, malheureusement décédée il y a quelques années. Un prix a été attribué à la chaîne de supermarchés appartenant au groupe Fozzy en Ukraine.

La Ferme de l'année était De Carlo, qui produit de l'huile d'olive extra vierge dans les Pouilles depuis le 17th siècle. Les fermes émergentes étaient Le Tre Colonne, d'Italie, et Finca La Torre d'Espagne. Le prix Frontier Farm - production d'huile d'olive dans des pays lointains ou avec un esprit avant-gardiste - a été décerné à l'huile d'olive Noan, qui produit de l'extra vierge en Thessalie, en Grèce. Leur projet philanthropique implique des oléiculteurs locaux soutenant des activités éducatives pour les enfants et les adolescents défavorisés. le "Les fermes «Made with Love» (fermes de haute qualité montrant une attention et une passion particulières pour leur activité) étaient Frantoio Romano d'Italie et Morgenster Wine and Olive Estate d'Afrique du Sud. Italian AOP Tuscia par Selects Colli Etrusques a reçu le prix de la meilleure huile d'olive extra vierge de l'année.


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